15 parimat kööginuga, mida 2021. aastal osta

Kööginugade ostmisel leiate tohutult erinevaid suurusi, kujundeid ja materjale, mille hind ulatub mõnest dollarist mõnesaja dollarini. Kas nugade stiilide ja kvaliteedi vahel on tõesti oluline erinevus? Jah, tõesti on.

Sel juhul on kvaliteetne nuga võtmetähtsusega – kuigi kallis nuga ei taga paremat kvaliteeti, nagu kajastub paljudes meie allolevates kööginugade arvustustes.

Et aidata teil osta nuge, mis läbivad kaugele ja muudavad toiduvalmistamise unistuseks, anname teile teada, millist tüüpi noad vajate – või mida te ei vaja, ning juhime tähelepanu peamistele asjadele, mida otsida, enne kui tutvustame teid meie 15 parima hulgas. valib selle aasta parimad kööginoad.

Sisu näidata
Milliseid nuge ma vajan?
Mida otsida?
Noa materjalid
Top 15: parimad kööginoad
1. Wusthof Classic 7,5” Heavy Cleaver
2. DALSTRONGi kokanuga – Gladiaatori seeria – Saksa HC teras – 8” (200 mm)
3. J.A. HENCKELS INTERNATIONAL klassikaline 8-tolline kokanuga
4. Mercer Culinary Renaissance 10-tolline sepistatud kokanuga
5. ZELITE INFINITY Santoku nuga 7”
6. Tojiro DP Gyutou – 8,2 tolli (21 cm)
7. Victorinox Swiss Army 6-tolline Fibrox Pro konditusnuga painduva teraga
8. DALSTRONG lõikamisnuga – Gladiaatori seeria lõikamisnuga – Saksa HC teras – 3,75”
9. Mercer Culinary Genesis 3,5-tolline sepistatud lõikamisnuga
10. Kyocera Advanced Ceramic Revolution Series 5
11. J.A. Henckels International Eversharp 8-osaline steigi nugade komplekt
12. Victorinox Šveitsi armee 3-osaline gurmee-juustu nugade kinkekomplekt
13. Juustunuga Norpro 139 Grip-EZ
14. Cangshan V2 seeria 59533 Saksa terasest sepistatud leivanuga, 8'
15. Zwilling J.A. Henckels Twin Pro S 7-osaline plokiga noakomplekt
Nõuanded nugade hooldamiseks
Viimased Mõtted

Milliseid nuge ma vajan?

Enne kui kiirustate välja ja kulutate oma raskelt teenitud säästud tosinale uhkele ja väga spetsiifilisele kööginoale, võtke mõni minut aega, et mõelda, milline kokk te olete.

Milliseid võtmenugasid kasutatakse teie kodus piisavalt sageli, et need oleksid tasuv investeering? Ehkki 18 nuga täis plokk võib muuta teid professionaaliks, valate raha lihtsalt kanalisatsiooni, kui kasutate selles komplektis ainult kolme või nelja.

Parem on investeerida rohkem raha käputäie võtmetööriistadesse kui osta suur ja madalama kvaliteediga komplekt.

Näiteks taimetoitlasel majapidamisel puudub vajadus konditus-, fileerimis- või nikerdusnoa järele ning tavaline kodukokk saab ilmselt hakkama ka vaid kahe-kolme kvaliteetse noaga.

Ärge tundke kohustust osta kõik oma noad samalt kaubamärgilt. Kui te ei ole väga rangelt sobivate riistade omamisel, pole teie jaoks kõige mugavamate nugade segamine ja sobitamine halb – tehke ostlemine.

Mida otsida?

Kui rääkida köögi nugadest, siis see ei sobi kõigile. Bränd, milleta teie parim sõber elada ei saa, võib teile tunduda kohmakas ja kohmakas ning vastupidi.

Meie parim nõuanne on unustada praeguseks kaubamärginimed ja tehnilised üksikasjad ning suunduda kohalikku köögitarvete või nugade poodi, et asjaga tutvuda. Aga kui teil on nii kalduvus, siis siin on mõned parimad noa kaubamärgid maailmas.

Lisaks vastupidavuse, tasakaalu ja teravuse praktilistele kaalutlustele on esmatähtis mugavus.

Maailma kõige kallimat ja teravamat nuga saab kasutada, kui see tundub ebamugav või tekitab ebamugavust.

Pärast seda, kui olete võtnud arvesse oma vajaduste jaoks parimat tüüpi noa, on siin mõned tavalised asjad, mida noa ostmisel arvestada.

• Tera : skannige tera ebatäiuslikkuse, täppide või muude puuduste suhtes, mis võivad viidata nõrkusele
• Kõrgus : käsitsege nuga ja vaadake, kas käepideme all on piisavalt ruumi, et saaksite mugavalt töötada ilma sõrmenukki kraapimata.
• Tasakaal : On ülimalt oluline, et teie nuga oleks tera ja käepideme vahel ühtlaselt tasakaalus. Tasakaalustatud nuga nõuab teilt vähem pingutust. Ärge unustage ka külgmist tasakaalu küljelt küljele.
• Kaal : mõelge välja, kas tunnete end kergema noaga mugavamalt või eelistate veidi suuremat tugevust. Kergemate koostisosade tükeldamisel on kergemad noad head täpsust ja kiirust, samas kui rasked noad muudavad teie töö raskemaks.

Pöörake seda raskemate toitude (nt pähklid) puhul. Ideaalset kaalu tegelikult pole. Jällegi, kõik sõltub sellest, mis teile isiklikult parem tundub.

Noa materjalid

Noa põhianatoomia

• Tang : Täielik tera tähendab, et metallist tera liigub läbi käepideme üles, luues kenasti tasakaalustatud noa. Osaline tang läheb ainult osaliselt üles piki käepideme ülemist serva.
• Tugi/säär : paks metallitükk, kus tera ja käepide ühinevad. See aitab tugevdada ja stabiliseerida nuga ning kaitsta teie sõrme terava tera eest. Jaapani stiilis nugadel ei ole tavaliselt tuge. Üks toetuse puudumise eelis tähendab, et saate seda teha teritada kergesti kogu tera pikkuses .
• Kõik : enamiku nugade puhul on see tera paksem osa ja see on kasulik raskematel köögitöödel, näiteks kõrvitsa tükeldamisel.
• Selgroog : Tera ülemine nüri osa.

VAATA KA: Noa osad

Tera materjalid

Kvaliteetse noa jaoks on siin neli peamist valikut:

• Süsinikteras : Hinnaskaala ülemises otsas on süsinikteras tugevam, kuid kõrgem hooldusvajadus. See võib üsna kergesti roostetada, määrida ja värvida, seetõttu tuleb seda töödelda TLC-ga. Mitte visata kraanikaussi omamoodi nuga.
• Roostevaba teras : Kõige populaarsem noa mudel, see materjal on rooste- ja plekikindel, mis on piisavalt tugev ja kergesti teritav. Kui teie majapidamine kipub määrdunud noad kraanikaussi jätma või nõudepesumasinasse viskama, valige roostevaba teras, mis ei roosteta.
• Kõrge süsinikusisaldusega roostevaba teras : Põhimõtteliselt sama mis roostevaba teras, kuid vastupidavam. Odavam ja roostekindlam kui süsinikterasest.
• Keraamilised : Vähem levinud, keraamika on kerge, üliterav ja hoiab serva kauem. Negatiivne külg on see, et see materjal on rabe ja võib üsna kergesti puruneda ja puruneda ei saa nii lihtsalt teritada nagu muud materjalid.

Sepistatud või tembeldatud tera?

• Sepistatud noad : iga tera on ülikõrge kuumuse abil hoolikalt vormitud ühest tugevast metallitükist. Protsess loob raske ja vastupidava tera, mis hoiab hästi teravat serva. Kuna need on kõrgeima kvaliteediga, on neil kõrgeim hind.
• Templiga noad : see protsess sarnaneb pigem küpsisevormi valmistamise stiiliga, kus iga tera lõigatakse tasasest teraslehest välja ja seejärel teritatakse. Need on odavamad, kuid tera on kergem ja paindlikum ning ei hoia nii hästi serva.

Käepideme materjalid

Käepidemed võivad olla valmistatud puidust, plastikust, metallist või mõnest muust komposiidist. Kuigi puit näeb kena välja, ei ole see vastupidav ja võib muutuda valesti. Otsige plastikust või komposiitmaterjalist materjali, mida on mugav käes hoida ja mis ei libise isegi märjana või õlisena.

Top 15: parimad kööginoad

1. Wusthof Classic 7,5” Heavy Cleaver

Miski pole kindel, et tunneksite end tõelise köögibossina, ja see raske Wusthof Classic – kaalub 1,88 naela – on tõeline köögitööhobune. Tugevate nugade fännid hindavad selle lõikeriista tugevat ja tasakaalustatud tunnet.

Suure süsinikusisaldusega Saksa roostevabast terasest valmistatud see sobib ideaalselt luude tükeldamiseks ja purustamiseks, kanade tapmiseks ja ribide lihtsaks eraldamiseks. Selle vastupidavus tähendab, et saate lasta lõikamist teha suuremal osal lõikurist, mitte oma lihasjõul.

Käärid on valmistatud pehmemaga terase tüüp kui enamik kööginugasid, sest kõvem materjal võib tugeval kasutamisel puruneda või puruneda. Olge teritamisel sellest teadlik, kuna võite teralt palju metalli kaotada, seega võtke seda aeglaselt.

Enamik lõikelõikureid ei ole tuntud teravuse poolest, vaid tuginevad koka kiigu jõule, kuid Wusthofil on teravam tera, mis vähendab seda pingutust. Wusthofi eristab see, et sellel on kena ja paks tera, mis lõikab kergesti luust läbi.

Kuigi hind on veidi kõrgem, mõelge sellele kirstule kui investeeringule, mis peaks kestma palju aastaid. Kui otsite vastupidavat lõikurit, millel pole probleeme suurtest luudest läbi pääsemisega, proovige seda paha poissi.

2. DALSTRONGi kokanuga – Gladiaatori seeria – Saksa HC teras – 8” (200 mm)

See atraktiivne näidis on sepistatud kõrge süsinikusisaldusega Saksa terasest, seega peaks see olema hästi plekikindel. Must pakkapuidust käepide näeb hea välja ja töötab veelgi paremini – see on lamineeritud, et muuta see tugevamaks ja veeplekkidele vastupidavaks.

See on raskem ja tugevam nuga, mis on kohe karbist välja võttes terav ja ületab oma hinnavahemikku. Kui ostate Dalstrongi, saate kvaliteetse noa ilma kõrgekvaliteedilise hinnata. See on tõsiselt võrreldav kokanoaga, mille eest maksaksite topelthinna.

Enamik kasutajaid leiab, et seda nuga on väga mugav käsitseda, kuna sellel on kõrge tera kõrgus, mis hoiab ära sõrmenuki kraapimise, ja see annab rahustava tugevuse. Kui teile meeldib kergem instrument, võite olla rahul alloleva Merceriga.

Pidage meeles, et see ei ole roostevaba teras, seega võib see olla korrosioonile ja roostele vastuvõtlik. Kui te ei ole valmis selle noa sobivaks puhastamiseks, kuivatamiseks ja ladustamiseks paar minutit pühendama, on parem valida roostevabast terasest J.A. Henckelsi rahvusvaheline kokanuga allpool.

Oleme muljet avaldanud pereettevõtte Dalstrongi kaubamärgi klienditeenindusest. Nad seisavad tõesti oma toote juures ja reageerivad kiiresti kõikidele teie probleemidele.

Lisaks noa enda kvaliteedile on see ka kaunilt esitletud, mis teeb muljetavaldava kingituse. See on meie parim valik koka noa jaoks; see on kõrge kvaliteediga taskukohase hinnaga ja peaks muljet avaldama isegi kõige kogenumale kokale.

3. J.A. HENCKELS INTERNATIONAL klassikaline 8-tolline kokanuga

See odavam kokanuga J.A. Henckels on sepistatud Saksa roostevabast terasest – hea valik inimesele, kes soovib olla hoolduse suhtes pisut hoolimatu.

Terav alates sellest hetkest, kui selle karbist lahti võtate, see nii uuesti teritab kui ka püsib teravana ülimalt hästi.

Kahjuks on ka selgroog piisavalt terav, et lõigata! See on üsna silmatorkav möödalask – kontrollige seda enne, kui hakkate selle noaga kaasa lööma, sest võite sattuda ootamatult lisalõikeserva otse teie sõrmedesse. Kui see on probleem, saate selle vastuvõetava tasemeni lihvida.

Kuigi Henckels toodab luksusliku kvaliteediga nugasid, kipub rahvusvaheline valik olema rohkem eelarvekeskne. See on õhema teraga kergem nuga, mis võib mõnele kasutajale meeldida.

VAATA KA: JA Henckelsi nugade ülevaade

Mis puudutab soodsaid nugasid, siis meie arvates on see kokanuga madala hinna eest päris hea. Ideaalne inimesele, kellel pole tohutut eelarvet, kuid kes soovib siiski kvaliteetsemat nuga, saab see ikkagi asjatundlikult hakkama kogu teie tööga.

4. Mercer Culinary Renaissance 10-tolline sepistatud kokanuga

Meie kolmas kokanoa soovitus on teine ​​sepistatud tera, mis on valmistatud kõrge süsinikusisaldusega Saksa terasest, nagu Dalstrong.

Dalstrongist madalama hinnaga Mercer Culinary Renaissance'il on mugavaks kasutamiseks ka veidi ümar selgroog (erinevalt ülaltoodud teravast Henckelsi selgroost) ja lühem tugi, mis võimaldab teil teritada kogu tera lihtsalt.

Selle noa kaal jääb Dalstrongi ja Henckeli vahepeale – mitte liiga raske ega liiga kerge. Sellel on suurepärane tasakaal, nagu ka meie kahel teisel arvustatud kokanoal, kuid tundub, et see ületab mugavuse taseme.

Merceri ja Dalstrongi vahel on raske valik, mõlemad on suurepärase kvaliteediga noad sarnase väärtusega. Käepideme ergonoomilise kujuga võib Mercer mugavuse panuses lihtsalt võita. Vaadake, kas saate poodi siseneda ja mõlemast haarata, et näha, kumba tunnet eelistate.

Peamine erinevus, mis võib aidata teil otsustada, on see, et sellel Merceril on selgem kõver kui meie kahel teisel noal – suurepärane, kui teile meeldib õõtsuva liigutusega hakkida, kuid inimesed, kes eelistavad otse üles ja alla hakkimist, võivad seda ärritada.

5. ZELITE INFINITY Santoku nuga 7”

Enne kui me üldse selle noa praktilisi omadusi arutame, oleksime tõrksad, kui me ei mainiks esmalt otsest füüsilist veetlust. Zelite Infinity näeb lihtsalt väga hea välja!

See uhke 'Tsunami roosi Damaskuse muster' ei ole mõeldud ainult selleks, et ilus välja näha, vaid see aitab tõesti vältida toidu tera külge kleepumist.

Äritegevuses on see valmistatud kõrge süsinikusisaldusega roostevabast terasest, mis on nii pleki- kui roostekindel. Kuigi Jaapani koka noad kipuvad olema kergemad, see on raske – aga mõnusalt.

Mugavuse suurendamiseks on mõned läbimõeldud täiendused, sealhulgas hea haardega ümar käepide ja kitsenev tugi.

Mis puutub jõudlusesse, siis pole midagi ette heita – tera on väga terav ja kergesti teritav. See on piisavalt pikk ja piisavalt vastupidav, et teha samu töid nagu tavaline kokanuga, lisaks on see piisavalt õhuke mõne delikaatsema manöövri jaoks.

Kuigi see pole tavaliste kokanugadega võrreldes odav, on Zelite Infinity tunduvalt odavam kui teised Santoku noad. Kui otsite midagi, mis näeb välja nii hea kui toimib, on see nuga teie jaoks õige.

6. Tojiro DP Gyutou – 8,2 tolli (21 cm)

Erinevalt ülaltoodud Zelite'ist on Tojiro funktsioon otsekohene ega ole vormis väga segane. Kuigi see on üsna igav vaadata, saavad seda plekikindlat nuga kasutada nii vasaku- kui ka paremakäelised kokad.

Selle noa kõige silmatorkavam aspekt on selle teravus otse karbist välja võttes. See on uskumatult terav ja me ei saa seda tõsiasja üle tähtsustada – isegi kõige kogenumad kokad värisevad seda kasutades põlledes.

Kui teie või teie kaasköögikasutajad olete pisut kohmakad, asetage see noa laiale asendile, aga kui teile meeldib paljude toiduainete lõikamine, nagu need oleksid valmistatud suhkruvatist, saate Tojiro kasutamisest tõelise hoo. .

Selle noa mõned kleepuvad punktid on see, et ka selgroog ise on veidi terav. Pole tehingut katkestav, kuid tüütu. Metall kipub ka kergesti kriimustama ja määrima – nii et ärge visake seda kraanikaussi ega nõudepesumasinasse, peate selle beebiga pisut hoolt kandma.

Kaalu järgi on see Zeliidist kergem, kuid mitte liiga kerge. Kui teil on suuremad käed, võib käepideme all olev vaba ruumi olla ebapiisav.

Arvame, et Tojiro DP Gyutou on hea ost, suurepärane algajale – võib-olla keegi, kes soovib oma Saksa stiilis kokanoa vastu vahetada ilma suuri rahasid kulutamata. Väikese hinnaerinevuse huvides eelistame aga Zelite Infinity silmapaistvat stiili ja mugavust.

7. Victorinox Swiss Army 6-tolline Fibrox Pro konditusnuga painduva teraga

Meie parim soovitus taskukohase, kuid tõhusa konditusnuga jaoks – Victorinox on kvaliteetne – nagu Šveitsi armee noa algselt tootjalt eeldate.

Nagu konditusnuga standardvarustuses, on kõrge süsinikusisaldusega roostevabast terasest tera õhuke, et võimaldada luude ümber manööverdamisel paremat paindlikkust. Teravus on hea ja uuesti teritab hästi.

Isegi konditustamise nugade puhul on painduvus erinevate lihaliikide puhul erinev. Sellel noal on piisavalt painduvust selliste asjade nagu kala ja kana kondistamiseks, kuid mitte nii palju painduvust, et see tunduks õhuke, ja saab hakkama ka suuremate lihalõikudega, nagu ulukiliha või isegi terve sea.

Fibrox Pro käepide annab kindla haarde isegi märgade kätega. Kuna tugi puudub, on käepidemesse sisse ehitatud kaitsev sõrmekaitse. Toetuse puudumine tähendab, et teil on kogu tera pikkus viilutamiseks.

See on suurepärane väike konditusnuga, mis on mitmekülgne, et tulla toime nii peenemate töödega nagu nülgimine või suuremad lihumistööd. Kui sööte aeg-ajalt kala, toimib see suurepärase fileerimisnoana.

8. DALSTRONG lõikamisnuga – Gladiaatori seeria lõikamisnuga – Saksa HC teras – 3,75”

Veel üks tähelepanuväärne Dalstrongi nuga, see lõikamisnuga on sepistatud määrdumiskindlast kõrge süsinikusisaldusega Saksa terasest ja sellel on kena musta pakkapuu käepideme käepide.

See on piisavalt terav, kuid vajab regulaarset lihvimist – võib-olla isegi enne selle esmakordset kasutamist.

Jällegi on selle tagasihoidliku noa pakend üsna suurejooneline – mõned ütleksid isegi, et liigne –, kuid see tähendab, et see on päris alandlik kingitus kellelegi kodu- või pulmakingiks. Saate isegi korraliku ümbrise turvaliseks hoiustamiseks.

Sellel mudelil on üsna paks tera, mis suurendab jõudu, kuid piirab teid ka üliõhukeste viilude lõikamisel.

Samuti võite avastada, et tera võib kergesti värvi muuta. Kui see teid häirib, otsige allolevat Mercerit, mis kaitseb plekkide eest paremini.

9. Mercer Culinary Genesis 3,5-tolline sepistatud lõikamisnuga

Kunagi väiksem, Mercer Culinary Genesise nuga on samuti valmistatud kõrge süsinikusisaldusega Saksa terasest – seega peaks see olema rooste-, korrosiooni- ja plekkide vastu.

Lõikenoa puhul pole see nii tavaline, sellel on täielik täidis, mis annab sellele suurepärase tasakaalu ja tugevuse.

Merceril on kohe karbist võttes teravuse osas eelis kallima Dalstrongi ees – nii palju, et saate küpset tomatit peeneks viilutada – ja see hoiab hästi serva, kuigi vajab siiski regulaarset teritamist.

Santoprene käepide ei lagune köögiõlidega kokkupuutel ning sellel on tugev ja libisemiskindel käepide, mis on meie arvates üks mugavamaid käepidemeid, mida üle vaadatud on.

Õige hoolduse korral ei tohiks see nuga roostetada ega määrduda – see tähendab hoolikat kätepesu. Kuigi see nuga on poole odavam kui Dalstrong, on see meie parim valik. Sellel on täpselt õige painduvus ja kaal ning meile meeldib, et grantoni serv takistab toiduainete kleepumist.

10. Kyocera Advanced Ceramic Revolution Series 5

Ainus meie nimekirjas olev keraamiline nuga, sellel pisikesel köögiimel on valge mikroskoopiliste hammastega tera. Keraamika olemuse tõttu ei roosteta see kunagi ega reageeri happelistele toiduainetele või õlidele.

Keraamika vajab siiski natuke rohkem askeldamist. Peate seda ainult käsitsi pesta ja see ei tööta tavaliste noateritajatega. Olge keraamika purustamisel ettevaatlik – kasutage ainult puidust või plastist lõikelaudu.

Kõige tähtsam on see, et keraamilised noad ei talu keerd- ega painutusliigutusi – rabe tera puruneb või klõpsab kohe ära. See ei saa hakkama kontidega, kuid lõikab läbi kondita liha, tomatid ja leiva nagu margariin.

Keraamika on palju kergem kui ükski teine ​​materjal, seega võib vajada kohanemist. Kuigi tera võib ilma õige töötlemiseta olla rabe ja puruneda, on see eriti terav ja püsib sellisena umbes 10 korda kauem kui teie terasnoad.

VAATA KA: Parimad keraamilised noad

See Kyocera tarbenuga sobib suurepäraselt väikesteks ja õrnateks köögitöödeks, kuid ärge kasutage seda rasketeks hakkimiseks. Kui te ei pane pahaks, et peate kas ostma Kyocera teritaja või saatma selle aeg-ajalt tagasi tehasesse teritamiseks, on see mõistliku hinnaga mugav lisand kööki.

11. J.A. Henckels International Eversharp 8-osaline steigi nugade komplekt

Kõigil neil praadnugadel on 3 neeti, mis tagavad kauakestva tugevuse. Suuremad hammastused sisaldavad täiendava teravuse tagamiseks väiksemaid mikrosämblusi.

4,5-tolliste terasest teradega, mis on valmistatud stantsitud konstruktsioonist, on need mõistliku hinnaga. Algusest peale teravad, püsivad hästi teravad.

Nagu hinnast kajastub, ei ole need ülikvaliteetsed noad, nii et kui otsite midagi, mis teid köögis absoluutselt lööb, on parem edasi liikuda.

Need on kerged ja ei kiirga üleolekut, üsna õhukeste teradega, millel on liiga palju painduvust. Otsad võivad üsna kergesti painduda või isegi murduda ning selle asemel, et praad ilusti läbi lõigata, kipuvad need selle laiali rebima.

Neile, kes otsivad vähese hooldusega komplekti, mis teeks oma tööd piisavalt ilma kätt ja jalga kulutamata, peaks see komplekt olema rahuldav. Teisest küljest võite neid pesta nõudepesumasinas ja peale köögivalamu ümber viskamise ei pea te olema liiga tüütu.

12. Victorinox Šveitsi armee 3-osaline gurmee-juustu nugade kinkekomplekt

See on tõesti hea välimusega rühm Šveitsi legendide endi seast. Komplektis on parmesani jaoks ideaalne kõva juustu nuga, poolpehme juustu nuga ja kahvli otsaga poolkõva juustu nuga.

Kõigil neil on täielik maitse, mis annab tugeva ja tasakaalustatud instrumendi. Tera on valmistatud mitteterasest, kõrge süsinikusisaldusega materjalist. Poolpehmel juustunoal on augud, mida saab hästi hoida pehmemad juustud tera külge kleepumast.

Kõik kolm on kasutajasõbralikud, hea liigendivahe ja kindlate teradega, mis on antud ülesannete jaoks piisavalt teravad. Need on oodatust suuremad, kuid hästi ehitatud ja hõlpsasti käsitsetavad.

Kõigi kolme hind on soodne, eriti võrreldes teiste luksuslike juustunugadega. Selle komplektiga on kõik oma juustuvajadused kaetud atraktiivse ja taskukohase tuntud kaubamärgiga. Ainus põhjus, miks seda mitte osta, on see, kui te ei talu laktoosi või ei talu juustu. Mis peale selle ei meeldi?

13. Juustunuga Norpro 139 Grip-EZ

Nii nagu juust ise, pole ka juustunoad kõik võrdsed; pehmete, kõvade, murenevate või poolpehmete sortide puhul on vaja erinevaid omadusi.

Sellel Norpro EZ juustunoal on suur käepide, mis hõlbustab viilutamist. Seda saab pesta nõudepesumasinas, kuigi soovitame teil oma noad alati käsitsi pesta.

Ilmatu 11-tollise roostevabast terasest teraga sobib see konkreetne nuga kõige paremini kleepuvamate juustude, nagu brie, jaoks. Seda saab kasutada nii vasaku- kui ka paremakäeliselt.

Skaala eelarve lõpus ei löö see panka ega ole ka kõige hämmastavam nuga, mis teil on, kuid see teeb oma töö ära. Kui nagu mina, saate brie- või camemberti ratta poleerida 5 minutiga, aitab see nuga teil töö rekordajaga tehtud saada.

14. Cangshan V2 seeria 59533 Saksa terasest sepistatud leivanuga, 8'

Alandlik leivanuga on teie kollektsiooni õrn hiiglane, alahinnatud, kuid vaieldamatult oluline.

Sellel Cangshan V2 noal on 5-tolline käepide ja 8-tolline täistera, mis on valmistatud Saksa terasest. Kuna see ei ole roostevaba teras, on tera värvimuutus ja määrdumine ilmselgelt suurem.

Kui pesete neid käsitsi ja kuivatate niipea kui võimalik pärast kasutamist, peaks see aitama neid puutumatuna hoida.

Kõige tähtsam on see, et selle sakilise noaga saab vaevata toota ülipeeneid tomativiile ning see sulab praktiliselt läbi leiva ja kookide.

See tundub kallim kui see on, tugeva ja tugeva ehitusega ning suurepärase tasakaaluga. Kuigi traditsiooniliselt sakilised noad ei terita nii hästi, see saab sellega päris hästi hakkama ja serv peab teritamise vahel kaua vastu.

Selle tõhusa ja tõhusa noaga ei saa valesti minna – see mahub üle oma kaalu ja on suurepärane ja taskukohane lisand igasse kööki.

15. Zwilling J.A. Henckels Twin Pro S 7-osaline plokiga noakomplekt

Kui otsustate, et ostate endale kööki sobiva nugade komplekti, siis miks mitte investeerida mõnda usaldusväärsesse premium-brändi, nagu Zwilling. See komplekt annab teile enamiku kodu- või professionaalsete köökide jaoks vajalikud põhitõed, jätmata ühtegi nuga kasutamata.

Komplektis on 3-tolline lõikamisnuga, 5-tolline sakiline nuga, 5-tolline õõnsa servaga santoku ja 8-tolline kokanuga. Nad on sisse visanud ka köögikäärid ja 9-tollise teritusterase, mis kõik on hoiustatud atraktiivses lehtpuuplokis.

Selle komplekti lõiketerad on kõik täistahvliga sepistatud roostevabast terasest. Hämmastav on see, et Zwilling on täiusliku terasvalemi loomise kallal töötanud peaaegu 300 aastat – sellest palju kogenumat ei saa.

See komplekt sobib kõigile, alates professionaalsest kokast ja lõpetades amatööriga – seal pole leivanuga, kuid sakiline utiliit võib sama tööga hakkama saada.

Pange tähele, et kuigi teine ​​J.A. Meie arvustustes esile toodud Henckelid on madalama kvaliteediga rahvusvaheline kaubamärk, see komplekt on Zwillingi esmaesitlus, mis on toodetud Saksamaal.

Sellisena on tegemist investeeringuga, mis peaks tõesti kestma kogu vahemaa ja on teadaolevalt vastupidav, ilma plekkide või mõranemiseta, kergesti teritatav ja suurepäraselt habemenuga teravate servade hoidmisel.

See komplekt sobib ideaalselt algajale, kes soovib mõne professionaalse stiiliga noa abil suurepärase edumaa saada.

Nõuanded nugade hooldamiseks

Isegi kui kulutate kööginoale parima dollari, tuleb hetk, mil see vajab teritamist. Hankige endale 'teras' või terituskivi. Teras aitab säilitada teie tera serva, kuid ei saa luua nüri noa peal uut. Kivid suudavad mõlemat.

Ärge kunagi kasutage oma nuga sellistel pindadel nagu kivi, klaas, teras või keraamika. The parim lõikelaud materjal on puit või plastik.

Hoidke nuge usinalt. Kasuta noaplokk või rull või magnetriba. Vältige nende viskamist koos teiste riistadega sahtlisse – need võivad sahtlis ringi koperdades kahjustuda, kaotada teravuse või teid lõigata.

Alustage noa pesemist ja kuivatamist niipea kui võimalik pärast selle kasutamist. Isegi kui seda turustatakse nõudepesumasinasõbralikuna, toimivad noad palju paremini õrna käsipesuga ( Kuidas kööginuga puhastada ). See aitab vältida värvimist ja roostetamist.

Viimased Mõtted

Tihtipeale ei tea sa, millest ilma jääd, enne, kui saad selle maitse ära – see on kindlasti nii, kui tegemist on kvaliteetse kööginoaga. Kui proovite mõnda meie parimatest valikutest, näiteks Tojiro DP Gyutou , te ei tea, kuidas te kunagi elasite selle odava õhukese metallitükiga, mis teie koostisosi segas.

Kui eelarve on probleemiks, otsige üks tõeliselt suurepärane nuga, mis saab enamiku teie köögitöödega hakkama, selle asemel, et osta viis kehva tegijat, mis teile rõõmu ei paku. Kui me peaksime valima, DALSTRONG Gladiator Series kokanuga tundub hea tasakaal eelarve ja kvaliteedi vahel. Pidage meeles, et õige nuga õige hooldusega võib vastu pidada aastakümneid, seega valige hoolikalt ja õnnelik tükeldamine!