2021. aasta parimad malmist kööginõud (mitte ainult pannid)

Malmist kööginõud on vastupidavad, tugevad, atraktiivsed ja ohutud kasutada. See on ka uskumatult mitmekülgne ja seda saab kasutada lugematute roogade jaoks lõputul erineval viisil.

Selles juhendis vaatasime üle parimad malmist kööginõud, et anda teile ülevaade uusimatest valikutest ja põhjustest, miks võiksite need valida.



Sisu näidata
Meie lemmik malmist kööginõud
1. Bruntmori eelmaitsestatud malmist küpsetuskomplekt
2. Maja maitsestatud malmist 5-osaline komplekt
3. Lodge malmist pööratav grillrest
4. Commercial Chef malmist tilkküpsisepann
5. Lodge maitsestatud malmist vokk
6. Lodge 3.6 QT emailitud malmist kattega pajaroog
7. Lodge Cast Iron Cornbread Wedge Pan
Malmist köögitarbed KKK
Miks malmist kööginõudega süüa teha?
Milliseid asju on kõige parem malmpannil küpsetada?
Kas malm on ohutu? Kas raud satub mu toidu sisse?
Kuidas malmist kööginõusid valmistatakse?
Kas peate maitsestama emailitud malmist kööginõusid?
Miks on malm toiduvalmistamiseks parem?
Milliseid toite peaksin malmis toiduvalmistamist vältima?
Viimased Mõtted

Meie lemmik malmist kööginõud

Kuna head toitu tuleks nautida kõikjal ja igal pool, on meie parim valik Bruntmor 7-osaline malmist hollandi ahju küpsetuskomplekt . Meie arvates on see ideaalne komplekt igale kokale, kuna see sisaldab kõike, mida vajate tohutul hulgal erinevate toitude loomiseks kõikjal, kus viibite.

Kui otsite valikut malmpanne, vaadake meie parim malmist pann ostja juhend ja ülevaated parimate kaubamärkide ja uusimate valikute kohta.

1. Bruntmori eelmaitsestatud malmist küpsetuskomplekt

Bruntmori eelmaitsestatud 7-osaline raskeveokite malmist hollandi ahju matkavalmistamiskomplekt vanaaegse kandekarbiga Kontrolli hinda Amazonis

Bruntmori kollektsioon sisaldab 12-tollist panni, millel on kallatustilad pool hautisteks ; kaanega Hollandi ahi küpsiste ja röstide jaoks; pann hommikumunade ja peekoni jaoks; ja 2,5-liitrine kastmepott.

Lisaks on lauale hõlpsaks transportimiseks nišš ja Hollandi ahjukaane tõstuk.

Kollektsioon, mis on mõeldud kasutamiseks lahtisel tulel või põleva tuha kasutamisel, sisaldab mitmesuguseid toiduvalmistamisvahendeid, et saaksite valmistada kõike – alates hautistest, röstidest ja küpsistest kuni peekoni ja munadeni.

Kõik pinnad on eelnevalt maitsestatud ja mittenakkuvad, seega on toiduvalmistamine ja puhastamine kiire ja lihtne.

Hollandi ahju kaas on mõeldud kuumade söe hoidmiseks, nii et saate seda tükki kasutada matkaahjuna.

Kui kuumade söe all küpsetamine on teile uus, vaadake kauboide kokandusekspertide nõuandeid ja saate peagi nautida omaenda maitsvaid leiba ja küpsetisi.

Kui otsite just Hollandi ahju, vaadake meie Staub vs Le Creuset võrdlusjuhend teiste kõrgelt hinnatud mudelite jaoks.

Selle Bruntmori komplektiga on kaasas atraktiivne maalähedane puidust kandekott, mis muudab transportimise imelihtsaks.

Pidage siiski meeles, et kast ei ole liiga vastupidav ja kui loodate, et see talub maanteel karmi töötlust, peate võib-olla seda enne väljasõitu tugevdama.

kuigi Bruntmor matkakomplekt on ideaalne õues elamise austajatele, kuid selle nautimiseks ei pea te telkima.



Nende vastupidavate malmist esemetega on kodus toiduvalmistamine nauditav ning nende eelmaitsestamine on suur boonus, mis säästab aega ja sebimist.

2. Maja maitsestatud malmist 5-osaline komplekt

Lodge eelmaitsestatud malmist 5-osaline komplekt, must Kontrolli hinda Amazonis

See komplekt sisaldab 5-kvartilist hollandi ahju kuplikujulise kaanega; a-10,5-tolline abikäepidemega pann, mis töötab ka kuplikujulise kaanega; 8-tolline valamistilaga pann; ja 10,5-tolline küpsetusrest kena pika käepidemega lihtsaks manööverdamiseks.

See südamlik komplekt sobib suurepäraselt nii matkarajal kui ka teie köögis. See sisaldab kõike, mida vajate maitsvate ja tervislike toitude valmistamiseks.

Maitsestatuna ainult taimeõliga, pole mingeid ebameeldivaid kemikaale, mis teie toidu sisse imbuvad.

Raske disain ei pruugi muuta need ideaalseks matkajale, kes eelistab kerget reisimist, kuid sama kaal aitab soojust tõhusalt ja ühtlaselt kogu toidu peale hajutada.

Tuleb märkida, et 8-tollise panni valamise tilad võivad muutuda väljavoolu tiladeks, kui teie käepide pole tugev.



Malm on raske. Pöörake oma tegemistele hoolikalt tähelepanu ja kui teie käe jõud on piiratud, kasutage abikäepidemetega panne.

Lodge Cast Iron toodab kvaliteetseid ja vastupidavaid kööginõusid, mis õige hoolduse ja hoolduse korral kestavad põlvkondi.

Atraktiivse disaini ja sujuva toiduvalmistamise kogemusega The Lodge malmist köögitarvete komplekt võib olla ideaalne nõudlikule kokale kodus või teel.

3. Lodge malmist pööratav grillrest

Lodge eelmaitsestatud malmist pööratav grill/rest käepidemetega, 20 tolli x 10,5 tolli – üks kandik Kontrolli hinda Amazonis

Lodge'i küpsetusplaat on 20 tolli ja veidi üle 10 tolli lai ning see annab teile laia toiduvalmistamisala hommikusöögitoitude (nt munad ja peekon) lamedale küljele ning grillrestid praadide jaoks.

Grilli mõlemal küljel on rasvapüüdur ja kogu seade võib minna ahju või istuda teie väligrillil, et kuumus oleks ühtlane ja toidukao oht läbi resti puudub.

See pööratav küpsetusplaat on eelnevalt maitsestatud ja vajab vähe hooldust. Pärast kasutamist on see sama lihtne kui kiire käsipesu, kuivatamine ja toiduõli pealekandmine.

Rasvapüüdurite lisamine on terviseteadlikele inimestele fantastiline, kuna need lisarasvad voolavad teie toiduvalmistamiselt ära.

Isegi need, kellel on parimad induktsioonpliidiplaadid peavad kontrollima oma pliidi tehnilisi andmeid, et näha, kas kahe põletiga küpsetusplaat sobib nende toiduvalmistamise vajadustega.

Kui otsite palju toiduvalmistamisruumi, pidage meeles, et käepidemed ja rasvapüüdurid võtavad üsna vähe pinda.

Kvaliteetne malmpann on oluline köögitehnika ja see küpsetusplaat on suurepärane valik.

Kui otsite tugevat, kindlat ja mitmekülgset grillresti, mis talub kõiki köögikohustusi, on see teile suurepärane valik.

4. Commercial Chef malmist tilkküpsisepann

KAUBANDUSKOKK malmist küpsisepann, eelmaitsestatud malmist kööginõud muffinite ja skoonide jaoks Kontrolli hinda Amazonis

Sellel eelmaitsestatud küpsisepannil on seitse süvend, millest igaüks on 3 ¼ tolli lai ja 1 tolli sügav.

Spetsiaalselt kiirete leibade ja magustoitude jaoks loodud seda on lihtne hooldada ja see on mõeldud teie köögis rippuma, kuni olete valmis selle tööle panema.

Eelmaitsestatud viimistlus on roostekindel ja nakkumatu, kuid kasutage seda kindlasti selle hooldamiseks. Viimistluse säilitamiseks järgige taimeõli kasutamise juhiseid.

Kiire sõna suhkru ja malmi kohta. Malm püsib kuum, mis annab teile magustoitudele kauni, karamelliseeritud viimistluse.

Kuid kuna see hoiab kuumust, jätkab teie kööginõu küpsetamist ka pärast ahjust väljavõtmist. Võtke magustoidud kindlasti välja, kui pann on veel soe, vastasel juhul toimib karamelliseeritud suhkur liimina.

See kopsakas pann on suurepärane võimalus magustoiduks, sealhulgas muretaignaks või puuviljasöögiks. Küpsised on pealt krõbedad ja seest pehmed.

Suurepärane valik neile, kes armastavad vanakooli stiilis küpsetamist.

5. Lodge maitsestatud malmist vokk

Lodge Pro-Logic Wok lameda aluse ja aasadega käepidemetega, 14-tolline, must Kontrolli hinda Amazonis

See 100% malmist vokk on fantastiline lisand igasse kööki. Lameda aluse korral võib see olla kasutatakse igal küpsetuspinnal , sealhulgas induktsioonahjud või lõkked.

Kuigi paljud meist on näinud õhukesi metallist vokke, on malmist vokkpann suurepärane alternatiiv.

Sellel on kaks tugevat käepidet, mis pakuvad piisavalt ruumi teie sõrmedele või kuumadele padjadele, mida selle kasuliku tööriistaga manööverdamiseks vajate.

Malmist kööginõude puhul on oluline õige hooldus, nii et hoolitsege selle eest, peske need käsitsi ja kuivatage kohe pärast kasutamist ning kandke enne kappi tagasi tõstmist õhuke taimeõli kate.

See helde suurusega wok sobib hästi neile, kellele meeldib palju süüa teha. Kuigi see on eriti mugav maitsvate friikartulite valmistamiseks, sobib see suurepäraselt ka munaputru, suppide või isegi vürtsika paella jaoks.

6. Lodge 3.6 QT emailitud malmist kattega pajaroog

Lodge 3,6 Quart malmist pajapann. Punase emailiga malmist pajanõu kahe käepideme ja kaanega (Island Spice Red) Kontrolli hinda Amazonis

See atraktiivne Lodge emailitud pajaroog on kaetud kahe kihi portselanist emailiga, et kaitsta sees olevat triikraua. Sellel on tihedalt suletav kaas soojuse säilitamiseks ja tugevad käepidemed, mis hõlbustavad manööverdamist.

Väga mitmekülgne, saate seda rooga kasutada toiduvalmistamiseks ja marineerimiseks või isegi külmikusse või sügavkülma visata. Seda saab kasutada kõigil erinevatel pliidiplaatidel – välja arvatud väligrillid ja lahtised leegid –, aga ka ahju sees.

Seda võib ohutult nõudepesumasinasse pesta, kuid malmist köögitarvete pühendunud kasutajad soovitavad isegi emailitud panne käsitsi pesta.

Emaileeritud pind ei paku sama maitseainet kui otse malmil küpsetamine ja emaili kate pole nii vastupidav kui võiks olla, kuna mõned kasutajad kurdavad, et see rikub liiga kergesti ja avastavad sageli, et kate koorub maha.

Kui teile meeldivad malmi soojuse säilitamise võimalused, kuid te ei soovi sellega tegeleda maitsestamise protsess , see kaunis emailitud pann sobib ideaalselt teie kööki.

Ei sobi eriti neile, kes ootavad, et nende kööginõud jääksid kareda ja trummeldama.

7. Lodge Cast Iron Cornbread Wedge Pan

Lodge Seasoned Cornbread Pan, 9, must Kontrolli hinda Amazonis

See 9-tolline funky must pann on loodud selleks, et aidata teil valmistada täiuslikku maisileiba. Kaheksa eraldiseisva süvendiga sellel on kaks tugevat käepidet, mis aitavad teil manööverdada.

See pann on eelnevalt maitsestatud ja valmis tööle. Peske seda lihtsalt soojas vees (ilma seebita) ja pühkige see kuivaks. Lisage igasse osasse natuke taimeõli ja lisage tainas lusikaga.

Jätke taignale kerkimiseks ruumi, et te ei peaks tegelema ahju lekkega, ja nautige.

Kõik malmist kööginõud võivad lõkkel töötada, kuid kuna sellel pole kaant, kasutage seda kindlasti rahulikul päeval, et teie küpsetised ei oleks tuhaga saastunud.

Samuti mõtlesid kasutajad, kas nad saaksid seda panni kasutada erinevate osade jääkide soojendamiseks? Jah, aga õlitage kindlasti kõik sektsioonid, ka need, mille tühjaks jätate.

See tahke pann, mis sobib suurepäraselt maisileiva gurmaanile, võib köögis korralikult läbi lüüa, ilma mõlki saamata. Nagu maisileibagi, saab seda nautida kõikjal, kus viibite: kodus, teel või oma lemmiklaagriplatsil.

See pole mitte ainult suurepärane valik maisileiva austajatele, vaid saate hõlpsalt valmistada ka maitsvaid skoone, frittatasid ja quiche'e.

  • Mis sobib maisileivaga
  • Mis sobib Jambalayaga hästi
  • Mida koos Quiche'iga serveerida

Malmist köögitarbed KKK

Miks malmist kööginõudega süüa teha?

Malm ei kuumene nii kiiresti ega tõhusalt kui teised metallid, kuid see säilitab rohkem soojust kui siis, kui pannile või potti lisatakse külm toiduaine, andes teile võimaluse oma lemmiklõiku praadida ja pruunistada. veiseliha värskesse mahlasse sulgedes.

Lisaks, kui teile meeldivad friteeritud toidud, hoiab malm teie õli kuumana alumiiniumist kööginõud või roostevabast terasest pott. Samuti hoiab see teie toitu kauem soojana, kui selle soojusallikast eemaldate. Siin on parimad õlid praadimiseks .

Malmist kööginõud liiguvad ilusti pliidilt ahju, kuigi toote kaal võib mõne jaoks väljakutseks osutuda.

See on mitmekülgne ja seda saab kasutada enamiku toiduvalmistamise stsenaariumide puhul, alates lõkkest ja väligrillidest kuni ahjude ja pliitideni.

VAATA KA: Kui kaua ahju eelsoojendada

Raud on suurepärane valik terviseteadlikule kokale. Puuduvad ebameeldivad keemilised mittenakkuvad katted, mis toiduvalmistamise ajal toidu sisse imbuvad, vaid pinna maitsestamiseks kasutatakse ainult looduslikke taimeõlisid.

Lisaboonuseks on ka täiendav annus rauda toidus – see teeb malmist fantastiliseks valikuks aneemia (rauavaeguse) põdejatele.

Suurim oht ​​suurele vanale malmpannile on rooste. Southern Livingi ametivõimude arvates on ennetav maitsestamine palju tõhusam kui hiljem rooste puhastamine.

Milliseid asju on kõige parem malmpannil küpsetada?

Pannil saate valmistada lõputult palju roogasid, kuid on üks või kaks asja, millega need köögiriistad silma paistavad.

Üks näide on mereannid. Kui soovite tuunikala praadi suurepäraselt praadida või mõnega muljet avaldada kammkarbid , asetage malmpott ahju ja soojendage seda vähemalt 400 kraadi Fahrenheiti / 204 kraadini Celsiuse järgi.

Kui pann on kuum, asetage see pliidiplaadile.

Veenduge, et teie mereannid oleksid hästi õlitatud, seejärel visake need enne tulelt eemaldamist kuumale pannile, et tekiks krõbe ja pruun prae.

Viljaliha jääb väljast kõrbemisest ja seest aurutamisest magus. Õige planeerimise korral saate õhtusöögi mõne minutiga valmis.

Kas malm on ohutu? Kas raud satub mu toidu sisse?

Malmist kööginõud pole mitte ainult ohutud, vaid ka tervisele kasulikud.

Tervisliku mittenakkuva kattega hästi maitsestatud pann võimaldab teil kasutada vähem õli, mis tähendab vähem rasva ja kolesterooli.

Kui paljud teised mittenakkuvad pannid kasutavad kemikaale, mis võivad olla kahjulikud, kui need leostuvad teie toitu või eraldavad kuumutamisel aure, siis malmist kööginõud on maitsestatud naturaalse taimeõliga, nii et teie einetesse ei hiiliks vastikud. Sukeldume oma ' on keraamilised köögitarbed ohutud ?” giid.

See, mida malm teie toidu sisse imbub, on raud. Kuna rauapuudus on paljude inimeste jaoks probleem, on see positiivne ja lihtne viis raua tarbimise suurendamiseks.

Kuidas malmist kööginõusid valmistatakse?

Malmist kööginõusid kasutati esmakordselt Hiinas Hani dünastia ajal aastal 220 e.m.a. Nende kandevõime tõttu kasutati neid varajaste pilvelõhkujate ehitamisel, mis annab aimu selle sitke ja vastupidavuse kohta. köögitarvete materjal on.

Kööginõude tootmismeetod hõlmab raua ja terase kokkusulatamist ning nende segamist mõne võtmekemikaaliga. Seejärel valatakse vedel metall vormidesse ning lõpptoode silutakse ja täiustatakse.

Vanad rauast pottide valumeetodid hõlmasid sularaua valamist vormidesse, mis andsid sileda poti. Uuemad potid on vormitud liivast või liivast valatud kujul, mis annab karedama ja kivisema pinna.

Kuigi mõlemat viimistlust saab töödelda ja maitsestada, et vähendada toidu potti külge kleepumise ohtu, on karedamat pinda veidi raskem hästi maitsestada.

VAATA KA: Griswold malm

Kas peate maitsestama emailitud malmist kööginõusid?

Päris kindlasti. Eksperdid soovitavad võtta aega panni maitsestamiseks isegi siis, kui seda müüdi „eelmaitsestatult”. Maitsestamine takistab toidu kleepumist, tagab parema küpsetuspinna, hoiab ära roostetamise ja muudab koristamise imelihtsaks.

Ennast nimetavad eksperdid pakuvad parimate maitsestamismeetodite osas palju erinevaid meetodeid, seega võib teile sobiva leidmine olla katse-eksituse meetod.

Kui te midagi muud ei tee, võtke vähemalt aega keedunõu soojendamiseks, kuni need suitsevad, hõõruge sinna veidi toiduõli ja laske siis jahtuda. Kui teete seda paar korda, peaks see andma suurepärase mittenakkuva pinna.

Malmi puhul on suurepärane asi see, et mida rohkem te seda kasutate, seda tugevamaks muutub teie maitseaine, seega praadige, röstige ja küpsetage oma maitse järgi.

Miks on malm toiduvalmistamiseks parem?

Malm on suurepärane valik toiduvalmistamiseks, kuna see on vastupidav ja ehitatud kestma. Tõenäoliselt valmistasid seda teie vanavanemad ja see on nii kulumiskindel, et seda saab põlvest põlve edasi anda.

Sellel on võime taluda kõrgemaid küpsetustemperatuure kui teised elemendid, mistõttu on see ideaalne valik praadimiseks ja praadimiseks.

Lisaks nendele eelistele on malm toiduvalmistamistööstuses tagasi tulemas tänu sellele, et malm on teiste toodetega võrreldes kasulik tervisele.

Teatud mittenakkuvad potid ja pannid võivad kõrge temperatuuri saavutamisel eraldada mürgiseid aure, kuid raud on loodud spetsiaalselt kuumust taluma.

Jaapanlased on malmist teed valmistanud sadu aastaid. Vaadake meie parimad malmist teekannud lisateabe saamiseks juhend.

Milliseid toite peaksin malmis toiduvalmistamist vältima?

Nii mitmekülgne kui malm on, on üks toiduaine, mille segusse viskamist tuleks vältida: kõrge happesusega esemed, nagu küpsed tomatid või äädikat tuleks võimalusel vältida. Hape võib teie panni pH-tasakaalu segamini ajada ja anda tulemuseks peened metallimaitsed.

Tomatite hautamine või keetmine äädikaga või sidrunimahl on ei-ei. Hape võib põhjustada metalli teatud elementide leostumist teie toitudesse – see ei ole ohtlik, vaid toob kaasa selle metallimaitse, mida enamik inimesi oma einetes ei armasta.

Maitse ei ole ainus tegur. Kõrge happesusega toidud võivad kahjustada maitsestatud katet, mille olete nii vaevaliselt välja töötanud, süües ära mittenakkuva kihi.

Õnneks kulub selle efekti ilmnemiseks vähemalt 30 minutit, nii et võite kiiresti praadida sidruni, veini või tomatitega, kuid vältige selliseid asju nagu tomatikaste, mis vajab pikemat aega podisemist.

Viimased Mõtted

Malmist kööginõud tulevad kaasaegsetesse köökidesse tagasi ja seda mõjuval põhjusel. Need tugevad köögilemmikud, mida tõenäoliselt kasutas teie vanavanaema, peavad ajaproovile vastu.

On põhjus, miks need armastatud köögitarbed olid eelmiste põlvkondade seas nii soositud: need on vastupidavad, looduslikud ja annavad suussulavat toitu.

Televisiooniteabereklaamid ja kodutarvete poodide ekraanid reklaamivad alati köögitarvete parimat asja. Piisab, et ajada segadusse isegi kõige kogenum kodukokk.

Kuna kõiki neid tooteid reklaamitakse uute kuumade asjadena, on rahustav teada, et on olemas usaldusväärne kööginõu, mida on kasutatud sajandeid – ja mis töötab praegu sama hästi kui 100 aastat tagasi.