2021. aastal hinnatud parimad palsamiäädika kaubamärgid

Balsamiäädikas on terava, magusa maitsega intensiivse aroomiga. See mitmekülgne ja ilus äädikas lisab ka piimapõhiste rasvade maitset, nii et kui kavatsete seda salatile niristada, lisage kindlasti rasvast sinihallitusjuustu või värsket mozzarellat.

Mis on parim palsamiäädikas? See sõltub sellest, kes seda tarbib ja milleks kavatsete seda kasutada.



Selles juhendis oleme valinud 10 palsamiäädika kaubamärki, mida peame algajatele ning tundliku paleti ja suurema eelarvega inimestele parimaks.

Sisu näidata
Palsamiäädika ülevaated
1. Trader Joe’s Modena palsamiäädikas
2. Colavita 25-aastane palsamiäädika maitseaine
3. MiaBella palsamiäädikas
4. Roland: Modena teemantpalsamiäädikas
5. Modena Bertolli palsamiäädikas
6. Traditsiooniline ekstra vana palsamiäädikas
7. Palsamiäädika kohtumine
8. Mussini 100-aastane palsamiäädikas
9. Willow Lake Farms Premium Traditional Balsamico Äädikas
10. Colavita valge palsamiäädikas
Balsamiäädika ostjate juhend
Mis on palsamiäädikas?
Kuidas palsamiäädikas maitseb?
Kas palsamiäädikas on teie jaoks hea?
Balsamico Äädikas vs Balsamico Vinaigrette vs Balsamico Reduction
Kuidas kasutada palsamiäädikat
Balsamico äädika alternatiivid
Viimased Mõtted

Palsamiäädika ülevaated

1. Trader Joe’s Modena palsamiäädikas

Modena kaupleja Joes palsamiäädikas Kontrolli hinda Amazonis

Seda palsamiäädikat laagerdatakse kümme aastat tammevaatides, mille tulemuseks on ühtlase maitsega rammus ja paks äädikas.

Trader Joe palsamiäädikas on hea kombinatsioon vananemisest ja järjepidevusest.

Kuna seda hoitakse ainult tammevaatides, võite olla kindel, et järgmisel pudelil on sarnane maitse ja lõhn.

Samuti on oluline arvestada oma kaassööjate maitsega. Neile, kes armastavad palsamiäädika intensiivset aroomi ja maitset, võivad Trader Joe’s maitseda veidi lamedalt, võrreldes erinevas puidus leotatud äädikatega.

Äädika algajad hindavad Trader Joe järjepidevust ja üsna lihtsat juurdepääsu.

Trader Joe kümne aasta maksumus vanad äädikad on kindlasti õiglane ning järjepideva ja usaldusväärse toote jaoks, mille taga on suur kaubamärk, võib pudel seda olla hea investeering.

Pudel balsamico äädikat saab säilitada kuni viis aastat kas kapis või külmikus; küsimus on lihtsalt selles, kus te toodet kasutate. Salatikastmete jaoks hoia külmas. Glasuuride ja supiviimistluse jaoks hoidke seda kapis.

Traditsioonilised tootmistehnikad palsamiäädika jaoks hõlmavad selle viimist väiksematesse erinevatest puidust valmistatud tünnidesse, et äädikasse lisada keerukaid maitseid.

Selle tulemuseks võib olla ainulaadne ja maitsev äädikas; kuid see võib olla ka protsess, mida on raske korrata.

2. Colavita 25-aastane palsamiäädika maitseaine

Colavita 25-aastane palsamiäädika maitseaine, 2,9 untsi Kontrolli hinda Amazonis

Colavita palsamiäädikas on vanem toode, mida liigutatakse vaadist tünni, et tõsta maitse intensiivsust ja vähendada tootes vett.

See on paks, tugevalt maitsestatud äädikas. Sellest tootest pole palju vaja, et lisada ühelegi tootele, olgu see soolasele või magusale, maitsvat magusust.



Paljud leidliku toiduvalmistamise fännid soovitavad tungivalt seda äädikat mitte kuumutada, vaid kasutada seda külmalt või toatemperatuuril külmade roogade peal, sealhulgas maasikad , juustud või magusaid piimatooteid, näiteks jäätist.

Palsamiku soojendamine eemaldab toote terava serva ja see on laagerdunud balsamico tõeliselt ainulaadne kvaliteet, mida soovite säilitada, nii et hoidke seda toodet jahedas ja kasutage seda jahutatud või toatemperatuuril.

Pidage meeles, et üks selle ja teiste laagerdunud palsamikate laagerdamiseks kasutatud tünnimaterjalidest võib olla kadakas.

Mõned sööjad leiavad, et kadakapuus laagerdunud äädikatel on terav ja mõru maitse ning see on väga ebameeldiv. Olge valmis panema paar maasikat tagasi sööjatele, kes ei talu kadakapuutünnide maitset.

Kui aga armastate palsamiäädikat ja olete valmis oma maitset laiendama, investeerides luksuslikumasse tootesse, Colavita palsamiäädikas võib olla suurepärane valik.

Palsamiäädika arvustusi uurides pidage meeles, et mitte kõik maitsed pole selle toote jaoks valmis. Vananenud balsamico peal pole palju keskteevaateid.



3. MiaBella palsamiäädikas

MiaBella vaadis laagerdunud palsamiäädikatoode Modenast, Itaaliast (traditsiooniline – 8,5 fl untsi) Kontrolli hinda Amazonis

MiaBella balsamico äädikas on suurepärane valik seiklushimulistele kokkadele. See äädikas on laagerdunud kuni 18 aastat; võib-olla rohkem ja võib-olla vähem.

Võite saada äädikat, mis veetis mitu aastat tammevaatides ja vaid paar aastat kadakast vaatides, nii et igal pudelil võib olla veidi erinev maitse.

The MiaBella palsamiäädikas tootekirjeldus julgustab kokka kasutama seda palsamiäädikat nii külmas kui ka kuumas kasutuses.

Oluline on märkida, et palsamiäädikas on suurepärane lisand lihamarinaadidele ja nagu eelnevalt öeldud, suurendab palsamiäädikas tõesti iga toidu rasvasisaldust.

MiaBellat toodetakse väikeste partiidena ja sellele ei ole lisatud suhkruid. See on suurepärane alus balsamico glasuuridele ja reduktsioonidele.

Toidueksperdi The Pioneer Womani sõnul on balsamico glasuur üsna lihtne teha .

Kui aga suhkur on lisatud ja äädikat vähendatud, kaob palsamiäädika pikaajalise säilitamise luksus. Hoidke oma glasuuri kindlasti õhukindlas anumas ja kasutage see ära kahe nädala jooksul.

4. Roland: Modena teemantpalsamiäädikas

Roland: Modena teemantpalsamiäädikas 8,5 untsi (2 pakki) Kontrolli hinda Amazonis

Üks levinumaid Rolandi palsamiäädika kirjeldusi on magus.

Kui olete varem kasutanud palsamiäädikat ja te ei saa lihtsalt esimesel nuusutamisel tekkida võivast põletusest üle, võib see olla teie jaoks sobiv äädikas!

Kummalisel kombel ei avalda Roland oma veebisaidil palju andmeid vananemisprotsessi ega aja kohta.

Siiski pakuvad nad laias valikus palsamiäädikat konteinerites väikestest pudelitest kuni restoranisuuruste kannuni, nii et nende toodete mitmekülgsus on üsna ilmne.

The Roland Diamond balsamico oleks ideaalne valik kokale, kes on nautinud soolast balsamicot ja on valmis maiust proovima.

See on äädikas, millest saaks suurepärase glasuuri või reduktsiooni.

Soovitused balsamico glasuuri jaoks on mahedad juustud, värske jäätis või maasikad. Hoidke oma glasuuri või balsamico siirupit külmkapis ja kasutage see kiiresti ära!

5. Modena Bertolli palsamiäädikas

Modena Bertolli palsamiäädikas 8,5 untsi (2 tk.) Kontrolli hinda Amazonis

Bertolli on hea kvaliteediga põhitoidupoe palsamico, mida saad hoida kapis, et supi sisse viimistleda või marinaadina.

Seda toodet laagerdatakse vaid kuid, mitte aastaid, nii et võite eeldada, et maitse on üsna mahe ja toode vesine.

See ei pruugi aga olla negatiivne. On palju toiduaineid, mis lihtsalt ei talu kanget äädikat.

Lisaks võib selles tootes sisalduv vesi võimaldada valmistada kastme või marinaadi, mis on nii maitselt kui ka värvilt kerge.

Raske palsamiäädikas võib põhjustada liha ebameeldivat värvimuutust. The Bertolli palsamiäädikas saab venitada ja annab ikka maitsepunni.

Teie kohalikus toidupoes saadaolevatest palsamiäädika kaubamärkidest on see hea investeering. Saate pudelist pudelisse ühtlase maitse ja võite loota, et see käitub teie retseptides järjepidevalt.

Kas see paneb teie palsamiäädika maitsmisel maailma põlema? Ilmselt mitte. Kas sellest saab vürtsika salatikaste? Absoluutselt.

6. Traditsiooniline ekstra vana palsamiäädikas

Modena palsamiäädikas Traditsiooniline 25-aastane DOP-sertifikaat. Ekstra Vecchio traditsiooniline palsamiäädikas Villa Ronzan The Balsamic Guy Kontrolli hinda Amazonis

See 25 aastat vana palsamiäädikas pakub tõelist itaalia balsamicot, mis on kasvatatud, pressitud ja laagerdunud originaalses stiilis.

See traditsiooniline balsamico on DOP-sertifikaadi ja heaks kiidetud ning sertifitseeritud Itaalias Modenas asuva traditsioonilise palsamiäädika konsortsiumi poolt.

Pidage meeles, et see toode ei pärine ainult ühelt tootjalt; konsortsium kinnitab oma heakskiidu kõige paremini laagerdunud Modenas toodetud palsamiäädikale.

Kuigi võite märkida, et äädikat hangitakse erinevatest piirkondadest olenevalt villimise aastast, teate, et iga pudel on kõrgeima kvaliteediga.

7. Palsamiäädika kohtumine

Ritrovo 6 a. Palsamiäädikas, 250 ml dekoratiivpudel Kontrolli hinda Amazonis

Ritrovo on 6 aastat vana äädikas, millel on palju paindlikkust ja maitse sügavust.

See toode on üsna paks; valage ettevaatlikult, eriti kui kaste salateid otse pudelist.

Vedelik on piisavalt tugev, et muuta balsamico redutseerimine tarbetuks.

Te ei pea seda balsamicot vähendama; vananemisprotsess on seda teie heaks teinud! See 250 ml / 8,5 untsi pudel on täis magusat ja rikkalikku maitset.

Kasutage seda pintsliga glasuurina grill-lihal või lihtsa kastmena puuviljade, salatite või juustu peal.

Kui kavatsete selle kingitusena saata, laske see endale saata ja kinnitage pakend, et vältida võimalikku avastamist, et kviitung oli kaasas saadetud kingitus.

8. Mussini 100-aastane palsamiäädikas

Mussini 100-aastane balsamico Vineagr, Suur vanamees, 2,39 untsi klaaspudel Kontrolli hinda Amazonis

Mussini 100-aastane äädikas on kõigest 2,39 untsi ja seda saab kõige paremini klassifitseerida vedela kullana.

See äädikas pakub igas teelusikas paksu, südamliku annuse intensiivset maitset.

Enamik kasutajaid ei soovita seda salatite jaoks; maitse on liiga intensiivne, et kasutada ainult rohelistel. Selle asemel kasutage seda lopsakat maiust koos kvaliteetsete juustude või pähklitega.

9. Willow Lake Farms Premium Traditional Balsamico Äädikas

Willow Lake Farms Premium 25 tärni traditsiooniline palsamiäädikas, kahes pakendis 250 ml pudelid Kontrolli hinda Amazonis

Parimad palsamiviinamarjad pärinevad veinitootmispiirkondadest, seega proovige California balsamicot Willow Lake Farmsist!

See toode on valmistatud punase veini virde, punase veini äädika ja karamellvärvi redutseerimisest.

Kuigi maitse on paljude klientide seas üsna populaarne, tuleb märkida, et suurem osa vähenemisest tuleneb küpsetamisest, mitte vaadist.

Nagu öeldud, on see äädikas suurepärane toode, mida kapis hoida. Kui teile meeldib paks vähendatud balsamico, proovige ise glasuuri teha.

Maitse intensiivsuse suurendamiseks vältige esimesel vähendamisel suhkru lisamist; tulemuseks võib olla ülimagus glasuur.

10. Colavita valge palsamiäädikas

Colavita valge palsamiäädikas, 17 untsi Kontrolli hinda Amazonis

Mis on valge palsamiäädikas?

Valged palsamiäädikad säilitavad oma heleda värvuse tänu valge veiniäädika lisamisele esialgses redutseerimisprotsessis.

Lisaks laagerdatakse valget äädikat sageli roostevabast terasest anumates, mitte tünnides. Kui otsite laagerdunud balsamico rikkalikku maitset, võite Colavita White Balsamic'us pettuda.

Siiski a valge balsamico on suurepärane valik, kui otsite midagi lihtsamat, näiteks soolaste salatikastmete jaoks või puuviljakaste või -kastme heledamaks muutmiseks.

Seda toodet on lihtne redutseerida või glasuuriks muuta ning hind jätab ruumi maitseainete või suhkrulisanditega katsetamiseks.

Balsamiäädika ostjate juhend

Mis on palsamiäädikas?

Balsamiäädikas on valmistatud magusate valgete viinamarjade pressimisest. Pärast pressimist vähendatakse vedelikku keetmise teel suhkru karamelliseerimiseks.

See on laagerdunud, kuid mitte kääritatud, tünnides, millest igaüks annab vedelikule oma ainulaadse maitse.

Aja jooksul tekib palsamiäädikas lopsakas ja kompleksne maitse, mis sobib hästi enamiku toiduainetega kastme, marinaadi või kastmena.

Olenemata sellest, kas ostate valget palsamiäädikat, mida vähendatakse vähese valge veini äädika protsendiga, et see jääks kahvatuks.

Kui ostate traditsioonilist rikkalikku tumedat palsamiäädikat, võtke arvesse järgmisi tegureid:

  1. Kui vähegi võimalik, ostke oma palsamiäädikat nii vana, kui suudate või saate.
  2. Ärge vaevake sellega liiga palju. Kui teil on juurdepääs heale balsamicole, kasutage seda nii, nagu see on, võimalikult vähese maitseainega.
  3. Vanus loeb; kui võimalik, ostke vananenud balsamicot.
  4. Tõeline palsamiäädikas töötati välja ja toodetakse Itaalias. Isegi väike pudel Itaalia balsamicot on suurepärane investeering.

Kuidas palsamiäädikas maitseb?

Kui valge ja veiniäädikas on tänu alkoholipõhisele põhjale tuntud terava hapu maitse poolest, siis palsamiäädikat valmistatakse virdepõhjast või valgete viinamarjade pressidest.

See magus mahl keedetakse siirupiks ja laagerdatakse puuvaatides; mõned palsamiäädikad läbivad mitu laagerdamisetappi ja omandavad maitse järgmisest vaadist, kui äädikas kantakse üle ning jäetakse aurustuma ja paksenema.

  • Balsamiäädikas võib muutuda paksust ja magusast vesiseks ning tugeva maitsega.
  • Olenevalt äädika vanusest ja vaagnate mitmekesisusest, milles see on laagerdunud, võib paljudel palsamiäädika tüüpidel olla oma ainulaadne maitse.
MaitsePalsamiäädika maitse
Armas Tumedas balsamico äädikas võib olla rikkaliku karamelli varjundiga ja valge palsamiäädikas säilitab palju viinamarjamahla magusust. Hinnang: 8/10.
Hapu Tumedad palsamikad ei ole hapud; kuid valgetele palsamitele on toiduvalmistamise ajal lisatud veidi valget äädikat. Hinnang: 3/10.
Soolane Kumbki balsamico pole hapu, kuid see tõmbab esile teiste toitude maitseintensiivsuse; Näiteks palsamiviinegrett koos sinihallitusjuustuga suurendab juustu intensiivset soolast maitset. Hinnang: 5/10.
kibe Tumedad palsamikad on karamelliseerunud ja tagaküljel võib olla veidi kibedust. Hinnang: 1/10.
Vürts Tumedas palsamiäädikas on intensiivne aroomi- ja maitsekombinatsioon, mida on peaaegu võimatu määratleda, kuid hea balsamico võib teie maitsele tabada nagu mädarõigas või wasabi. Hinnang: 8/10.

Kas palsamiäädikas on teie jaoks hea?

Balsamico äädikas on lihtne ja madala kalorsusega viis lihtsatele salatitele ja kastmetele palju huvitavat maitset lisada. Selles on äärmiselt vähe naatriumi ja kaloreid, arvestades intensiivsust, mida see teie toidukordadele lisab.

Kas palsamiäädikas on suhkrut? Jah, viinamarjapressimisest.

Äädikas üldiselt võib aidata madalam vererõhk , eemaldades stressi nii teie vereringesüsteemist kui ka südamest. Palsamiäädikas pärineb Itaaliast ja on põlvkondade vältel olnud osa südametervislikust toitumisest.

Ainuüksi heal palsamikul on rikkalik ja intensiivne maitsemassiivi; kõik täiendavad vürtsid, mida lisate, võivad lihtsalt summutada teie äädikas leiduvat keerulist maitset.

Salatikastmeks ühendage see hea oliiviõliga ja laske siis vinegretil mõjutada salati teisi koostisosi, nagu juustud, pähklid ja lihapõhised valgud.

palsamiäädikas röstitud kanakintsud

Üks palsamiäädika peamisi eeliseid on see, et see suurendab teiste toitude maitset, vähendades vajadust lisada rohkem naatriumi.

Lõpuks on palsamiäädikas erinevalt teistest siirupiks taandatud toitudest madal glükeemiline indeks.

Balsamicos sisalduvad suhkrud on looduslikud ja palsamiäädikas väheneb ainult keetmine esimeses etapis; pärast seda väheneb balsamico aurutamise teel.

Vegansööjate jaoks on oluline kinnitada, et balsamico on aurustumise ja aja tõttu vähenenud. Mõned palsamiäädikad vähenevad ja pakseneb mitte aja jooksul, vaid želatiini lisamisega.

Kontrollige oma etiketti ja äädika vanust; vähendamine võtab aega. Kuigi see toode on traditsiooniliselt vegan, kontrollige oma palsamiäädika koostisosi. Kui teie äädikas on siirup, võib sellele olla lisatud paksendajat.

Balsamico Äädikas vs Balsamico Vinaigrette vs Balsamico Reduction

Otse pudelist välja võetud palsamiäädikas on omaette rammus marinaad.

Kui teile tõesti meeldib balsamico maitse, saate seda keerukat maitseainet intensiivsemaks muuta, vähendades seda kõrgel kuumusel. See keedab lisavedelikku ja jätab teile lopsaka siirupise palsamiäädika.

Balsamico reduktsiooni tegemiseks soovitame alustada hea, laagerdunud balsamicoga.

  • Valage väikesesse kastrulisse üks tass äädikat ja keerake kuumus keskmisele tasemele.
  • Ärge kunagi eemalduge keevast balsamicost; see võib kiiresti põleda.
  • Segage aeg-ajalt, kui balsamico väheneb; Kui see katab lusika tagakülje ühtlase kihina, on see tehtud.
  • Palsamiäädikaga küpsetades pidage meeles; see põhineb puuviljamahlal. See suhkur karamelliseerub kergesti ja põleb seega kergesti. Ärge jätke seda potti järelevalveta!

Balsamico vinegretti saab valmistada ainult kahest koostisosast: palsamiäädikas ja oliiviõli. Standardratsioon on kolm osa õli ühe osa äädika kohta, kuid võite asju muuta, et vähendada rasva ja suurendada maitse intensiivsust rohkema äädika abil.

Tangerjama kastme jaoks lisa Dijoni sinepit või šalottsibulat; kui vajad midagi magusamat, lisa tumepruun suhkur .

Kuidas kasutada palsamiäädikat

Tavaline

Nirista palsamiäädikat igale tomateid sisaldavale salatile, näiteks caprese salatile. Äädika maitse toob esile tomati viljaliha magusa ja puuviljase maitse.

caprese salat palsamiäädikaga

Iga tsitrusvilja saab heledamaks muuta balsamico puudutusega; Balsamico kõrvale saavad eriti hästi vastu maasikad ja arbuus.

Kui leiate endale meelepärase äädika, tekib palsamiäädika kasutamine iga kord, kui küpsetate!

Marinaad

Palsamiäädikas sisalduv suhkur muudab selle suurepäraseks marinaadiks igale lihale, mida kavatsete grillida või praadida. Land O’ Lakes pakub a soolane marinaad täis värskeid ürte, mis sobivad iga lihaga.

Jällegi, ärge jändama sellega liiga palju. Balsamico retseptid võivad tugineda peamise koostisosa maitsesügavusele.

Siirup

Balsamico reduktsioonil on rikkalik ja magus maitse. Seda ainulaadset maitset saab kasutada jäätise niristamiseks või rikkaliku pärmise leiva kastmiseks.

Kas balsamico reduktsiooni saab osta? Üldreeglina nimetatakse seda balsamico glasuuriks, millele võib, aga ei pruugi olla lisatud paksendajaid.

Balsamico reduktsioone on kiire ja lihtne valmistada, kuid kui leiate glasuuri, mis pakub suurepärast maitset, kasutage seda! Näputäis kaaluksime Roland Foodsi balsamico glasuur .

Balsamico glasuuri saad ise valmistada 2 tassi palsamiäädika, 1/2 tassi suhkru, näpuotsatäie soola ja kastruliga. Lihtsalt keetke segu, kuni see on poole võrra vähenenud.

Ärge jätke seda järelevalveta! Suhkrud karamellistuvad ilusti, aga järgmine samm on kõrvetamine.

See võtab vaid 30 minutit. Kui teie glasuur on jahtunud, hoidke seda külmkapis kuni kaks nädalat.

Balsamico äädika alternatiivid

Kui teil on pudel balsamiäädikat kapis, võite leida palju võimalusi selle rikkaliku maitse kasutamiseks.

Kui teil pole ühtegi, kuid leiate retsepti, mis seda nõuab, proovige kombineerida üks supilusikatäis siidri- või veiniäädikat 1/2 teelusikatäie suhkruga kui elujõulist palsamiäädika alternatiivi.

Viimased Mõtted

Palsamiäädikas on üks neist toiduainetest, mida ei saa asendada. Kui see teile meeldib, leiate sellele maitsvale tootele palju kasutusvõimalusi.

Balsamico on suurepärane maitsekooslus happeliste puuviljadega, sealhulgas tomatite ja maasikatega. Kuigi Ameerika kokad kasutavad soolastes roogades tavaliselt kvaliteetset palsamiäädikat, võib selle mõju vähendada magusate toitude (nt jäätise) puhul.

Arvame, et pakutavatest äädikatest on parim supermarketi palsamiäädikas Trader Joe palsamiäädikas . See äädikas on hästi laagerdunud, püsiva maitse tagamiseks tamme sees ja taskukohane.

Kõrgemas otsas Mussini 100-aastane palsamiäädikas oleks suurepärane valik neile, kes otsivad palju sügavamat ja keerukamat maitseelamust.

Peatuge talupidajate turul ja nautige hilissuvist tomatit, lubage end värske mozzarellaga ja nautige!

Kas teile meeldis see juhend? Andke meile teada oma lemmikpalsamiäädika kaubamärgist, retseptidest ja kõigest, millest arvasite, et me jäime kahe silma vahele.

Kui olete esimest korda ostja, siis milliseid küsimusi teil selle suurepärase koostisosa kohta on?