5 parimat keraamilist noakomplekti, mida 2021. aastal osta
Keraamilistel nugadel on terasest ees mõned selged eelised – näiteks teravama serva säilimine kauem, nakkumatus, poorsuseta ja roostekindel.
Kompromiss seisneb selles, et neid on raske teritada ning need kipuvad rohkem lõhenema ja purunema.
Keraamiliste nugade ja terase osas jagunevad arvamused kaheks, enamik inimesi istub kindlalt ühes või teises leeris. Kui proovite otsustada, kas keraamiline nuga on teie jaoks õige, laske meie juhendil teile selgeks teha plusse ja miinuseid ning tutvustada viie parima valikuga.
Kuumtöödeldud keraamika pakub täiendavat kaitset laastude ja purunemiste eest ning noad on atraktiivsed ja näevad esmaklassilised välja ilma liiga kopsaka hinnasildita.
Mis eristab neid, on tähelepanu detailidele Jaapani inspireeritud ergonoomiline käepide on läbimõeldult välja töötatud nii, et see sobiks vasaku- või paremakäelistele kokkadele ning ettevõte pingutab klienditeeninduse ja -toe nimel. Kikusumi komplektis on õige tasakaal stiili, mugavuse ja taskukohasuse vahel.
Sisu näidata5 parimat valikut parima keraamilise noa jaoks
1. Kyocera Revolution 3-osaline keraamiline nugade komplekt
2. Cuisinart värviline nugade komplekt, 12 osa
3. Kikusumi 3-osaline keraamiline kokanugade komplekt
4. VOOV Professional 5-osaline puhas keraamiline nugade komplekt
5. Heim Concept keraamiliste nugade komplekt
Kas keraamilised noad on head?
Keraamiliste nugade plussid ja miinused
Kas vajate keraamilist nuga?
Viimased Mõtted
5 parimat valikut parima keraamilise noa jaoks
1. Kyocera Revolution 3-osaline keraamiline nugade komplekt
Kontrolli hinda Amazonis The Kyocera Revolution keraamiline nugade komplekt sisaldab 7-tollist koka nuga, 5,5-tollist santokut ja 3-tollist koorimisnuga, mis peaks katma kõik teie hakkimisvajadused.
Keraamiliste nugade üks peamisi puudusi on tõsiasi, et need on nii rabedad, võivad puruneda ja puruneda. Musta värvi Kyocera Revolution aitab selle probleemi lahendamisel palju kaasa.
Need noad on valmistatud tsirkooniumoksiidist 206; materjal, mis Kyocera sõnul on täiustatud kõrgtehnoloogiline keraamika, mis on palju tugevam kui teie keskmine keraamiline nuga.
Must keraamika näitab, et nuga on läbinud kuumtöötluse, mille tulemuseks on ekstra vastupidavus ja sitkem tera – ja ka kallim noakomplekt!
Need noad on tõeliselt teravad ja peaksid sellisena püsima pikka aega. Kuid kui on aeg teritamiseks, pakub Kyocera eluaegset tasuta teenust – peate katma ainult saatmis- ja käsitsemiskulud.
Teravus koos kerge materjaliga võimaldab tera viilutamist hõlpsalt ja väga väikese pingutusega, vähendades pinget, mida sagedased köögiskäijad võivad kogeda raskemate nugade ja korduva tükeldamise korral.
See on vaieldamatult kõige kallim komplekt meie nimekirjas, kuid kindlasti võite neid tippkvaliteetseid nuge pidada fantastiliseks investeeringuks, mis sobib ka kõige nõudlikumale kokale.
Kahjuks pole sellel komplektil terakaitsmeid, samas kui kõigil teistel on – see on hinda arvestades pisut allakäinud.
2. Cuisinart värviline nugade komplekt, 12 osa
Kontrolli hinda Amazonis Koos Cuisinart värviline nugade komplekt , näeme keraamika atraktiivset potentsiaali täies spektris. Mitmevärvilised noad ei ole mõeldud ainult teie köögile huvi lisamiseks; värvides need erinevate toidutüüpide jaoks, saate vähendada ristsaastumise võimalust.
Kõik noad on varustatud sobivates värvides terakaitsega.
Selguse huvides – alustame sellega, et need ei ole keraamilised noad. Need on tegelikult keraamilise kattega terasnoad.
See komplekt annab teile paljuski mõlemast maailmast parima. Kui keraamilisi nuge on raske teritada, märkate, et nende kald ei ole kaetud; teras paistab läbi, võimaldades teil neid lihvida ja teritada oma südame sisu järgi.
Te saate kõvasti terast mittenakkuva, mittepoorse ja roostevaba kattega. Negatiivne külg on see, et need ei ole tõenäoliselt nii teravad kui tõelised keraamilised noad.
See on koht, kus keraamilistel nugadel on serv (vabandage sõnamängu) üle terase. Terasest nuga teritades harvendate tera kitsaima osa – see võib põhjustada terase kõverdumist või ümberminekut. Tera teist külge teritades eemaldatakse see lokk, jättes alles värske ja terava metalli.
Keraamilised noaterad ei kõverdu ning on nii kõvad kui ka mittepoorsed.
Välja arvatud juhul, kui noa tera on vigastatud sobimatul pinnal kasutamise tõttu või mõranenud kukkumisel või vastu teist riista peksamisel, keraamiline tera serv peaks olema töökindel palju kauem kui metallist tera.
Teine puudus on see, et kattekiht ei jää tõenäoliselt täiuslikuks. Kui lihvite või teritate valesti või õnnestub tera kriimustada, paistab vargus läbi.
See komplekt sobib hästi alustajale-kokale. Need ei tööta peaaegu nii hästi kui meie üle vaadatud Kyocera või Kikusumi noad, kuid need on fantastiliselt madala hinnaga ja vastavad keskmise koka vajadustele.
3. Kikusumi 3-osaline keraamiline kokanugade komplekt
Kontrolli hinda Amazonis Teine must keraamiline komplekt, Kikusumi 100% keraamilised noad on põletatud kõrgematel temperatuuridel, täpselt nagu Kyocera komplekt. Sellel on 7-tolline Gyuto kokanuga, 5-tolline Santoku ja 3-tolline koorimisnuga, millel kõigil on kaitseümbrised.
Natuke pitsamaks ilutseb terale erepunane Kikusumi logo.
Paljud kasutajad nimetavad neid nuge “hirmuäratavaks” – kahekordse kaldserva teritatakse terava 11-13 kraadise nurga alla; saate toidu hõlpsalt üliõhukesteks viiludeks lõigata.
Keraamiliste nugade eeliseks on ka see, et nende terad on terasest kergemad ning vastavalt kergemad on ka nugade käepidemed.
Kuna käepidemed on sageli valmistatud tugevast plastist, avastate, et need on sageli kujundatud nii, et need pakuvad palju sõbralikumat haaret kui rasked puidust noad.
Jällegi töötage ettevaatlikult, kuni tunnete tera pikkust, käepideme haaret ja selle tera teravust.
Kikusumil on kauni disainiga käepide, mis sobib hästi peopessa, pakkudes ülimat mugavust. See on loodud sobima nii parema- kui ka vasakukäelistele kokkadele. Käepide on kena ja kindel, et vältida libisemist. Siiski võivad mõned inimesed leida, et need noad on pisut väiksemad, kui nad on harjunud
Kikusumi hoolib tõesti kvaliteedist, nad pakuvad ülimat klienditeenindust ning pakuvad retseptiraamatuid, üksikasjalikke kasutusjuhendeid ja isegi käepärast rakendust.
See komplekt on võrreldav Kyocera komplektiga madalama hinnasildiga. See on suurepärane kingitus kirglikule kokale ja on kaunilt pakitud.
4. VOOV Professional 5-osaline puhas keraamiline nugade komplekt
VOOV Professional 100% keraamilisel komplektil on tavaline valge keraamiline tera ja must käepide, mis pakuvad silmatorkavat kontrasti.
See on meie ainus ülevaadatud komplekt, mis on varustatud noaplokiga. Saate neli nuga – 4-tolline koorimisnuga, 5-tolline santoku, 6-tolline sakiline nuga ja 7-tolline kokanuga – kõik koos ümbristega.
Plokk loetakse komplekti viiendaks tükiks. VOOV pole ka siin kvaliteediga koonerdanud. See on vastupidav, turske must plokk, millel on lisapesad muude nugade jaoks, mida vajate hoiustamiseks.
Neid tsirkooniumoksiidist valmistatud valgeid lõiketerad ei ole kuumtöödeldud, mistõttu ei pruugi need olla nii vastupidavad kui ülevaadatud mustad komplektid.
Üks asi, mida me keraamiliste nugade puhul armastame, on see, et need ei mõjuta teie toidu kvaliteeti. Teras võib reageerida toidus sisalduvate hapetega, põhjustades pruunistumist. See ei ole siin probleem.
Kuna keraamika ei määri, jääb valge tera puutumatuks – seni, kuni mäletate seda hoolikalt käsitseda ja ärge visake seda nõudepesumasinasse, kus see võib kahjustada saada.
5. Heim Concept keraamiliste nugade komplekt
Heim on siia kokku pannud kena nugade komplekti, mis sobib erinevate köögiülesannetega. Sellel Heim Concepti 5-osalisel komplektil on 3-tolline koorimisnuga, 4-tolline tarbenuga, 5-tolline viilutaja ja 6-tolline kokanuga, samuti koorija. Kõik noad on varustatud ümbristega, mis kaitsevad hapraid keraamilisi lõiketerasid.
Kui seda hästi hooldada ja õigesti kasutada, on see mugav väike komplekt.
Kas keraamilised noad sobivad nõudepesumasinas pesemiseks? See ei ole üldiselt soovitatav. Keraamiline nuga on piisavalt terav, et tekitada nõudepesumasinat tühjendajatele ohtlikke lõikehaava.
Nõudepesumasina pihustid võivad noad vastu teisi tööriistu lüüa ja teie nuga võib puruneda.
Kuigi puudub oksüdatsioonioht, nagu näiteks metallist noad võivad nõudepesumasinas tekkida, on need noad nii kiired ja lihtne käsitsi puhastada . Need on väga tihedad ja tõenäoliselt ei hoia kinni sellistest toiduainetest tulenevatele lõhnadele nagu sibulad või teravad juustud.
Lihtsalt peske neid soojas seebivees, seejärel kuivatage ja hoidke neid kuskil turvalises kohas, kus need ei saaks puruneda või süütult sahtlisse ulatuvat inimest lõigata.
Heimi nugade käepide on plastikust ja kaetud pehme kummiga. Sellel on ka 'haarduvad täpid', mis muudab selle käsitsemise meeldivaks ja libisemiskindlaks.
Kogenud kokkadele ei pruugi need noad nii teravad olla kui mõned siinsed esmaklassilised näited, kuid need on suurepärane ja taskukohane stardikomplekt.
Kas keraamilised noad on head?
Keraamilisi nuge on väga erinevates värvides ja nende terale ja käepidemele võib isegi olla atraktiivseid kujundusi. Nad näevad kindlasti head välja, kuid kas nad teevad oma tööd?
Noh, see kõik sõltub tööst, mida te neilt palute. Keraamilised noad sobivad suurepäraselt viilutamiseks ja peeneks hakkimiseks – kuid kindlasti pole need mõeldud kondiga või külmutatud toidu tükeldamiseks, avokaado kaevu välja urgitsemiseks või mistahes keerutamiseks ja keeramiseks.
Ettevaatliku käsitsemise korral on keraamilised kööginoad suurepärased tööriistad köögiviljade tükeldamiseks või tükeldamiseks.
Kui olete puidust käepidemega metallist teraga harjunud, võib kergema kaaluga kohanemine veidi aega võtta. Need noad lõikavad teie eest ilma liigset jõudu kasutamata. Peate õppima oma keraamilise noaga õrnalt käituma – liiga palju jõudu ja te otsite uut, kiiret nutikat noa.
Keraamilised noad on lõikamisel suurepärased. Materjal, millest need on valmistatud, on terasest kõvem. Kui need on teravad, jäävad need selliseks, välja arvatud juhul, kui need on kahjustatud, serv võib jääda habemenuga teravaks umbes 10 korda kauem kui terasest tera.
Keraamiliste nugade plussid ja miinused
Keraamilised noad ja metallnoad erinevad mitmel põhilisel viisil, sealhulgas serva hoidmise võime ja seega teritamise vajaduse poolest.
Lisaks on tera ja käepideme kaal metallnugadelt keraamikale üleminekul üsna erinev.
- Teritamine: Kuigi metallist labad peavad olema aja jooksul teritatud ja saab lihvida ja kodus teritatud , tuleb keraamilised noad üldjuhul tarnida tootjale, kuigi nende serv säilib kauem kui metallist tera. Kui eelistate mitte teritada, on keraamika ideaalne valik.
- Tugevus: Keraamilised noad on valmistatud kokkupressitud materjalidest, tavaliselt tsirkooniumoksiidist. Seejärel see materjal poleeritakse ja teritatakse teemandiga teritustööriist . Tsirkooniumoksiidist noad on terasest kõvemad, mistõttu on need rabedamad ning kalduvad lõhenema ja lõhkuma.
- Pleki- ja roostekindel: Erinevalt terasnugadest ei roosteta ega määri keraamilised noad.
- Kerge: See võib olla poolt- või vastuargument, olenevalt teie isiklikust eelistusest. Keraamika on ülikerge, mis vähendab suurepäraselt pinget korduvate hakkimisliigutuste ajal, kuid kui olete harjunud kopsaka kaalutud terasnoaga, võib see jätta teile puuduliku tunde.
- Mittemagnetiline: Kui sinu nugade hoiuplokk kuvab teie noaterad tugeva magneti abil, ei saa te oma keraamilisi nuge selle tööriista peal hoida.
- Mittepoorne: Keraamika on palju vähem poorne kui teras, nii et te ei pea muretsema lõhnade või maitsete ülekandumise pärast erinevate toitude vahel. See tähendab ka seda, et mustusel ja bakteritel on väiksem võimalus noatera külge kleepuda.
VAATA KA: Nugade kaubamärgid
Kas vajate keraamilist nuga?
See sõltub täielikult teie toiduvalmistamisstiilist ja isiklikust maitsest. Kui soovid nuga, mis säilitaks terava lõiketera aastaid enne teritamist ja oled valmis seda veidi leebemalt kohtlema kui terasnuga, siis keraamika sobib sinu vajadustega hästi.
Kui aga arvate, et toiduvalmistamise ajal pidevalt keraamilise noa ja terasnoa vahel vahetamine – kõvade ja pehmete toitude vahel kohanemine – on tüütu, võiksite jääda pigem terasnugade juurde, mis on üldiselt mitmekülgsemad. -eesmärk.
Viimased Mõtted
Keraamilisi nuge peeti kunagi kokkade tipptasemel nugadeks. Mida rohkem neid toodetakse ja hind langeb, suureneb värvivalikute arv. Need pole enam mõeldud ainult köögiprofessionaalidele.
Kui teil on noad, millega olete aastaid töötanud, kaaluge tööriistakasti lihtsa keraamilise lõikamisnoa lisamist.
Nende nutikate köögiriistadega saate porgandit, ingverit ja muid tooteid hõlpsalt väga õhukesteks viiludeks viilutada kaunistuseks või salatisse.
Randme- või käsivarreprobleemidega kokad võiksid kaalu ja liigestele avaldatava surve vähendamiseks üle minna keraamilistele nugadele.
