BBQ-kana valmistamise retsept ahjus

Kes ütleb, et te ei saa nautida maitsvat niisket ja maitsvat BBQ-kana näpuga lakkumist ilma a BBQ ? Pole vaja seista õues BBQ grilli kohal hõljudes, kui saate valmistada niisket täismaitselist BBQ-kana. ahju .

Seal on miljoneid mesquite'i ja hikkori maitsega kastmete retsepte, viski infundeeritud kaste eksootilise chipotle Mango juurde. Saate valmistada kõike, mida teie maitsemeel ihkab, kuid järgmine on üks neist lihtsad kanaroad mida soovite proovida.



Parimad BBQ-kana videoretseptid

Ahjus küpsetatud BBQ-kana retsept

Millal kana ostes Selle retsepti puhul on parim kanaliha broiler või praepann.

Teil on vaja 15' x 10' x 1' küpsetuspanni, mis on vooderdatud pärgamentpaberi või alumiiniumfooliumiga ja seadke ahju temperatuur 375 kraadini F.

Koostis:

  • 4 naela. kanatükid (rind, reied või kintsud)
  • 4-5 spl. kohta taimeõli
  • 1/4 tassi võid või margariini
  • 1 1/2 tassi peeneks hakitud sibulat
  • 2 spl. meresool
  • 1 spl. hakitud küüslauk
  • 1 spl. suitsutatud paprika
  • 1 spl. tšilli pulber
  • 1 tl. purustatud punase pipra helbed
  • 1/2 tl. värskelt jahvatatud musta pipart
  • 1 1/4 tassi vett
  • 1/2 tassi siidri äädikat
  • 1 kindlalt pakitud tass pruun suhkur
  • 2 1/2 spl. Worcestershire'i kaste
  • 1/4 tassi tume melass
  • 3/4 tassi tomatipastat

VAATA KA: Tomatipasta asendajad

Juhised:

Kuumuta tugevas pannil õli keskmisel kuumusel, lisa kanatükid ja pruunista igast küljest.

Kui kana on pruunistunud, eemalda ja nõruta paberrätikutel ning laota kanatükid vooderdatud pannile.

Küpseta 30–35 minutit, kuni mahl on selge või sisetemperatuur on 165 °F.

Kaste:

Kuni kana küpseb, saad valmistada kastme.

  1. Sulata keskmisel-madalal kuumusel suures potis või. Lisa hakitud sibul, sool ja küüslauk. Prae, kuni sibul on pehme, kuid mitte pruunistunud. Seejärel lisa sibulatele ja küüslaugule pipar, tšillipiprahelbed ja tšillipulber. Lase 1 minut podiseda.
  2. Nüüd lisa äädikas, pruun suhkur, Worcestershire'i kaste ja vesi. Aja segu keema. Lisa tomatipasta ja melass ning alanda kuumust. Vahusta koostisained ühtlaseks. Laske aeglaselt keeda umbes 15 minutit ilma kaaneta.
  3. Kui kaste on paksenenud, vähendage umbes 4 tassi, eemaldage kaste põletilt ja asetage kõrvale.

Keera ettevalmistatud pannil kana luupool allapoole. Pintselda kaste ohtralt kanatükkidele igast küljest harjaga. Pane ahju tagasi umbes 5-10 minutiks.

Soojendage järelejäänud kaste ja valage kaussi ning serveerige ahjus küpsetatud BBQ-kanaga.

Märge: Võite kastme jagada kaheks osaks, millest üks on närimiseks ja teine ​​serveerimiseks, või võite kastme uuesti keeta, et hävitada kõik pesmisest sisse sattunud bakterid.