Graniitkivipanni ülevaade – kas see on mittenakkuv?

Usun kindlalt ideesse, et andekas kokk – amatöör või professionaal – suudab valmistada restoranikvaliteediga toite mis tahes kööginõudega, isegi kuumal kivil. See on irooniline, kui arvate, et Graniidist kivipann võimaldab teil just seda teha.

Ma mõistan, et mõned pannid on teatud toitude jaoks paremad kui teised, kuid teie panni valik mõjutab toiduvalmistamise mugavust oluliselt rohkem kui toidu kvaliteeti.



Kiiruga? Peamine kaebus on see, et toit kleepub Granite Rock Pannile. Siin on see, mida ma pean selle kohta ütlema:

Mulle ei meeldi ülemäärane reklaam, mis lubab vaevatut küpsetamist, võimalust munade ümberpööramiseks ilma õli kasutamata ja muid liialdatud väiteid.

Pärast tugevat kasutamist hakkab pann kleepuma. See on osa toiduvalmistamisprotsessist ja kõik kokad peaksid teadma, et pann on tööriist, mis nõuab parimate kulinaarsete tavade järgimist.

Olenemata sellest, kas valmistate süüa professionaalselt või kodus, võivad tehnikad erineda, kuid õigesti tehes peaksid need andma sama suurepäraseid tulemusi.

Sukeldume otse kiviplaadi ülevaatesse, et näha, kas Graniitkivipann nagu teleris nähtud on seda väärt või mitte.

Sisu näidata
Graniitkivi ülevaade: mis on kaasas?
Graniidist kivipann – omadused
Pinnamaterjal – kas toit kleepub?
Soojusallika ühilduvus – mitte induktsiooni jaoks
Lahe puutetundlik käepide
Kaasa ei kuulu kaaned
Kas graniidist kivipanniga nõudepesumasinas on ohutu?
Garantii teave
Videoülevaade: kui hästi see töötab?
Graniitkivipanni plussid ja miinused
Korduma kippuvad küsimused
1. Kas graniidist kivipann on ohutu?
2. Kas peate graniidist kivipanni maitsestama?
3. Kas graniidist kivipannil on teflon?
4. Mis on graniidist kivist pann?
Kas graniidist kivipann on seda väärt?

Graniitkivi ülevaade: mis on kaasas?

GRANITEESTONE 2687 11-tolline pann 5,5-tollise munapanniga - Toimetaja soovitatav

Granitestone 11 mittenakkuv praepann 5,5 munapanniga omletipanniga, nakkumatu pannikomplekt, väändevaba, mineraalainetega, PFOA-vaba, ahju- ja nõudepesumasinas pestav praepannikomplekt, nagu teleris näha

Peamised omadused

  • Mittekleepuvad pannid
  • Kaasas graniitkivist 5,5-tolline munapann
  • Lahedad puutetundlikud käepidemed
Kontrolli hinda Amazonis

Ülevaatav tehing hõlmab 11-tollist graniidist kivist praepanni ja 5,5-tollist munapanni. Pakend kaalub kahe panni kohta 1,98 naela, nii et saate hinnata, kui kerge iga pann on.

Need sobivad suurepäraselt toidu ümberpööramiseks, köögiviljade praadimiseks, liha praadimiseks ja praadide viimistlemiseks ahjus pärast mõlema poole karamelliseerimist. Leian, et see tehnika on parem kui grillimine, röstimine või täielikult pannil praadimine.

Mis vahe on graniitkivil ja graniitkivimil? Erinevad reklaamikanalid. Sama firma valmistab panne. Käesolevas artiklis viitame edaspidi graniitkivi versioonile.

Graniidist kivipann – omadused

Graniidikivist praepannid 'Kõige olulisem omadus on mittenakkuv kolmekihiline looduslik mineraalne kate, mis on sulatatud südamikukihiga 2000-kraadise kuumuskarastusega.

See protsess annab ka muid eeliseid, sealhulgas kriimustuskindlus metallist riistadest, vastupidavus ja suurepärane jõudlus kõigis toiduvalmistamisprotsessides. Rääkimata, see on PFOA vaba !



Granitestone 11 mittenakkuv praepann 5,5 munapanniga omletipanniga, nakkumatu pannikomplekt, väändevaba, mineraalainetega, PFOA-vaba, ahju- ja nõudepesumasinas pestav praepannikomplekt, nagu teleris näha

Kleepumisvastane funktsioon parandab paljusid küpsetusprotsesse, nagu toidu mustaks muutmine, tumeda roux'i küpsetamine ja liha karamelliseerimine, et tekitada keerukaid maitseid.

Paljudel graniidist grillpannidel on servi, mis tekitavad lihale grilljälgi, kuid need on kosmeetilised. Grillijälgede väike pindala parandab maitset karamelliseerumise tõttu, kuid parema tulemuse saate kogu liha pinna karamelliseerimisel.

Pannil on kokkupressitud alumiiniumist sisemine kiht, mis juhib hästi soojust, nii et saad lihale või pannil röstitud köögiviljadele ühtlase kõrbemise ja karamelliseerumise.

Pinnamaterjal – kas toit kleepub?

The pinnamaterjal of Granite Stone pannid koosnevad kivist saadud mineraalidest.

Pann on kaetud kolme kihina, mis on sulatatud kõrgel temperatuuril, et saada loomulik kate, mis on libe nagu klaas.

Erinevalt teistest mittekleepuvad teflonpannid mis kasutavad küsitavaid kemikaale, kaitseb looduslik mineraalne kate kleepumist ja kriimustusi .



Graniitkivi ei kulu kergesti ja insenerid peavad vastu tavalistele panniprobleemidele, nagu kõverdumine ja mõlgid. Kuid ma ei soovita kunagi kasutada metallist nõusid, välja arvatud juhul, kui kasutate roostevabast terasest või malmist kööginõusid.

Granitestone 11 mittenakkuv praepann 5,5 munapanniga omletipanniga, nakkumatu pannikomplekt, väändevaba, mineraalainetega, PFOA-vaba, ahju- ja nõudepesumasinas pestav praepannikomplekt, nagu teleris näha

Kahjuks jääb toit pannile kinni vaatamata sellele, mida reklaamid väidavad, kuid on paar asja, mida saate teha.

  • Pliidiplaadil küpsetamisel ärge kasutage väga madalat või liiga kõrget temperatuuri, eriti kui pann on kuiv.
  • Peate kasutama õli või võid, seapekki või mis tahes muud rasva, mida eelistate. Toiduvalmistamise pihustid ei ole soovitatavad.

VAATA KA: Kas pekk läheb halvaks?

Kui järgite neid näpunäiteid, ei tohiks teil tekkida kleepumisprobleeme, välja arvatud juhul, kui olete panni juba kahjustanud.

Vaatamata toidu kleepumisele näib pannide vastupidavus olevat palju parem kui teie keskmine mittenakkuva pann.

Soojusallika ühilduvus – mitte induktsiooni jaoks

Pann vastab kõikide küpsetustüüpide, sealhulgas gaasi-, elektri- ja ahju kuumussobivuse nõuetele. Pannid on hinnatud ohutuks temperatuuril kuni 500 kraadi Fahrenheiti (260 kraadi Celsiuse järgi).

Meile jääb arusaamatuks, miks ei saa mineraalidega töötavaid praepanne täpselt häälestada nii, et pann töötaks induktsioonpliitidel.

Induktsioon keetmine põhineb magnetvälja loomisel pliidiplaadi pinna all olevate mähiste ja panni või poti vahel. Energia soojendab toitu, kuid toidukvaliteediga graniidiga kaetud pannidega see protsess hästi ei toimi, kuna pannid on pressitud alumiiniumipõhiselt ilma magnetkihita.

Sissejuhatavatel kasutajatel on veel lootust!

Kui teil on induktsioonpliidiplaat ja soovite siiski neid panne kontrollida, peate ostma induktsioonpliidiplaadi. Loe lähemalt kuidas kasutada induktsioonkeedunõusid induktsioonpliidiplaadil siin.

Lahe puutetundlik käepide

Käepide on hinnatud ka kõrgele kuumusele, kuid see annab suurepärase konstruktsiooni ja kuumakatkestuste tõttu laheda puudutuse. Tugevatest juhtmetest kujundatud käepide jääb suhteliselt jahedaks.

Loomulikult peaksite panni käsitsemisel alati võtma ettevaatusabinõusid. Kui see tuleb otse ahjust välja, kõrvetab käepide su käsi. Kasutage ahjukindaid või -kindaid.

Kaasa ei kuulu kaaned

11-tollisel graniidist kivist pannil ja 5,5-tollisel munapannil ei ole kaanega kaasas, kuid saate kasutada teisi ühilduvaid 11-tolliseid kaasi.

Ahjus röstimine annab parema tulemuse, kui enamik toiduaineid on katmata, kuid panni katmise vajaduse korral võite kasutada teist kaant või fooliumit – näiteks hautamise ja aeglase röstimise tehnikad.

Kas graniidist kivipanniga nõudepesumasinas on ohutu?

Mittenakkuva pind on nõudepesumasinas pestav ning panni on lihtne ka käsitsi pesta. Parim oleks, kui ootaksite enne panni pesemist, kuni see jahtub.

Mõnikord võivad küpsetusjäägid külge jääda, kuid see muudab nõudepesumasinas puhastamise lihtsaks.

Samuti võite panni leotada kuumas seebivees, et kooritud toit lahti saada. Viimistlus töötab pärast puhastamist nagu uus.

Garantii teave

Tootja veebisaidi kohaselt on graniidist kivist praepannidel 90-päevane raha tagasi garantii, nii et teil on piisavalt aega panni testimiseks ja kümnete toiduvalmistamisrakenduste jaoks.

Tagasimaksepoliitika ei nõua konkreetset põhjust ja ettevõte tagastab kogu hinna – välja arvatud saatmis- ja käsitsemistasud.

Videoülevaade: kui hästi see töötab?

See Granite Rocki ülevaatevideo demonstreerib toodet piisavalt ja kinnitab nakkumatu panni väiteid.

Nagu video vihjab, on mõned väited üle võlli. Sulanud juust ei libise ilma õlita pannilt välja, kuid juust tuleb kergesti üles, kui kasutate pehme tihendi eemaldamiseks spaatlit.

Videol on näha üks raskemaid mittenakkuvaid toiduvalmistamise väljakutseid – muna praadimine ilma õlita. Jällegi, muna ei libise pannil enne, kui selle nihutate, kuid seda on lihtne eemaldada ilma kleepumiseta.

Esitlusel kasutati palju kleepuvaid toite ja isegi Jolly Rancheri kommide sulatamist pannil. Pann läbis iga katse – kleepumist ei tekkinud ja panni sai sulanud kommidest puhtaks pühkida.

Pannil küpsetati isegi tooreid krevette ilma õlita ja krevette oli lihtne keerata.

Sellest jäi veidi karamelliseerunud jääke, kuid see puhastas kergesti seebi ja veega. Pärast seda demonstratsiooni ei saanud panni puhtaks pühkida, kuid mulle tundub, et see nõuab mereande ilma õlita küpsetades liiga palju.

Graniitkivipanni plussid ja miinused

Plussid ja miinused Graniitkivist 11-tolline mittenakkuv pann sisaldama erinevaid tulemusi selle kohta, kas toit ei kleepu.

Enamasti olen leidnud, et kleepumisvastased väited on kehtivad, kuid panni ala- või ülekuumenemine enne toidu lisamist võib põhjustada teatud toiduainete kleepumist, kui õli ei kasutata.

Toit ei kleepu kunagi, kui seda kasutatakse koos või või õliga ja panniga, mis on eelsoojendatud keskmiselt kuuma temperatuurini.

Plussid

  • Suurepärane tekstureeritud kivi välimus
  • Kolm kihti sulatatud mineraale, mis annavad mittepoorse klaasitaolise tekstuuri
  • Pikaajaline vastupidavus, mis takistab kõverdumist, kriimustamist ja mõlke
  • Ahjukindel, ohutu kuni 260 °C (500 °F)
  • Alumiiniumist südamik soodustab ühtlast kuumutamist
  • Kerge, et hõlpsasti käsitseda, toite ümber pöörata jne.
  • Taskukohane, võrreldes kõrgekvaliteediliste kööginõudega
  • Ei reageeri igat tüüpi toiduga
  • Töötab hästi enamiku soojusallikatega

Miinused

  • Ei täida mõningaid liialdatud reklaamiväiteid, nagu munad või sulatatud juust, mis keerlevad pannil ilma õlita
  • Panni puhastamiseks pühkides jäävad toidupatogeenid ikkagi maha
  • Reklaamitud 11-tolline pann, millel on ainult 7-tolline küpsetuspind
  • Ei ole mõeldud induktsioonisõbralikuks
  • Kaant puudub
  • Enne pesemist vajab jahutamist
  • Mittenakkuva toiduvalmistamissprei pole soovitatav

Korduma kippuvad küsimused

Järgmised korduma kippuvad küsimused on paljude kokkade jaoks olulised – eriti neile, kes tunnevad muret toote üksikasjade pärast, et tagada tervise ja valmistamise lihtsus.

1. Kas graniidist kivipann on ohutu?

Toidukvaliteediga Granite Stone kööginõusid on ohutu kasutada ja toidukvaliteediga mineraalkate ei kujuta endast keskkonna- ega terviseriske. Kate ei sisalda PFOA ega PTFE kemikaale, nii et saate seda meelerahu nautida.

2. Kas peate graniidist kivipanni maitsestama?

Graniidist kivist pannid ei vaja maitsestamist, sest sulanud mineraalide kihid loovad klaasi omadustega pinna.

Maitsestamine on uue panni ettevalmistamise protsess, et see ei kleepuks. Mõnda panni saab maitsestada õhukese õlikihiga, kuid see ei nõua seda.

3. Kas graniidist kivipannil on teflon?

Graniitpannid ei kasuta tefloni ega perfluorooktaanhapet, PFOA-vaba. Looduslikust kivist viimistlused tagavad teflonkattega pannidega samasuguse mittenakkumiskindluse ning on märkimisväärselt paremad kriimustuskindlate pindade, vastupidavuse ning väändumise ja mõlkide suhtes.

4. Mis on graniidist kivist pann?

Graniidist kivist praepannid, mida me üle vaatame, on 11-tollised kivipannid. Kaasas on ka 5,5-tolline munapann munade praadimiseks ilma tavaliste kleepumisprobleemideta.

11-tolline pann viitab ülaosa läbimõõdule, kuid panni küljed on kaldu väiksema sisemise küpsetuspinna poole.

Teises suuruses graniidist kivist pannid on saadaval neile, kes vajavad suuremat panni, näiteks 12-tollist versiooni, kuid ei sisalda munapanni.

Kas graniidist kivipann on seda väärt?

Viimases ülevaates arvan, et Graniidist kivist pann on oma hinda väärt, kui teil pole induktsioonpliidiplaati.

Eelised hõlmavad taskukohasust ja vabadust mõnest tavalisest köögitarvete probleemist.

Mulle meeldib ka panni kergem kaal võrreldes malmist ja pann pakub sarnaseid eeliseid hästi maitsestatud malmpannidega.

Pannil on omad puudused, kuid see on hea valik kodukokkadele ja isegi professionaalsetele kokkadele, kes soovivad kerget praepanni, mis täidaks köögis tööhobuse ülesandeid ilma toidu kleepumise ja rebenemiseta.