Kas kohv läheb halvaks või aegub? Kui kaua see kestab?

Hea kohvi aroom on unustamatu. Selle aroomi tekitavad röstimisprotsessis õitsevad õlid. Kuigi need õlid on üldiselt õhukindla tihendi all stabiilsed, võivad need kuumuse käes kokkupuutel rikneda või õhuga kokku puutudes oksüdeeruda.

Rikutud kohv on haruldane, kuid see võib teid haigeks teha.



Kas kohv võib halvaks minna? Kohvi peetakse 'kuivaks hüveks' ja seni, kuni hoiate seda kuivas ja jahedas, ei muutu see 'halvaks'. Kahjuks kahjustab pikk ladustamine kohvi maitset.

Sel põhjusel ei ole hea mõte varuda suurtes kogustes kohvi, et seda kuude või aastate jooksul hoida. Vaadake meie täielikku juhendit saidil parim viis kohvi säilitamiseks kodus.

Sisu näidata
Kohvi säilivusaeg
Kui kaua kohvioad säilivad?
Kui kaua jahvatatud kohv säilib?
Kui kaua lahustuv kohv säilib?
Kas keedetud kohv läheb halvaks?
Vananenud vs. Rääsunud kohv
Kas aegunud kohv võib sind haigeks teha?
Viimased Mõtted

Kohvi säilivusaeg

  • Terved oad - Kasutada 2-3 nädala jooksul. Pärast jahvatamist kasutage päeva jooksul.
  • Jahvatatud ja lahustuv kohv – Pärast avamist on seda kõige parem kasutada kuni 2 nädalat.
  • Keedetud Kohv – Must kohv tuleks ära kasutada samal päeval või paari päeva jooksul jahutatuna.

Kui kaua kohvioad säilivad?

Originaalpakendis ning valguse ja kuumuse eest kaitstuna võivad kohvioad püsida stabiilsena üsna kaua. Kohviube saab sulgeda õhukindlas anumas ja külmutada aastaid.

Kohviubadel on mõned vaenlased. Nemad on:

  • Õhk
  • Valgus
  • Niiskus
  • Kuumus

Öeldakse, et õli ja vesi ei segune ning see kehtib eriti kohviubade kohta. Vältige oma ubade hoidmist külmkapis, kuna see on kõrge õhuniiskusega keskkond.

Kui teil on külmutamiseks piisavalt ube, ärge kasutage sügavkülmikut igapäevaseks säilitamiseks. Selle asemel sulgege oad õhukindlas pakendis, eelistatavalt vaakumkinnitusega, ja jätke see sinna, kuni olete valmis kogu paki välja tõmbama.

Sulatage see külmkapis, seejärel jahvatage ja kasutage järgmise kahe nädala jooksul. Kui oad on üles sulanud, hoidke neid jahedas kappis.

  1. Pakendatud oad jõuab teieni tõenäoliselt fooliumpakendis. Kuni see on avamata, saate selle otse külmutada. Sulatamiseks ja kasutamiseks järgige ülaltoodud juhiseid.
  2. Värskelt röstitud oad müüakse teile tõenäoliselt paberpakendis. See ei tohiks sügavkülma minna.

Sügavkülmast väljuv õhk liigub läbi paberi ja teie oad desodoreerivad teie külmkapi lõhna. Milline raiskamine!

Kui kaua jahvatatud kohv säilib?

Jahvatatud kohv rääsub väiksema tõenäosusega kui oad, kuna õli hajub üle jahvatuse pinna, mitte ei kapseldub oa sisse.

Nagu öeldud, oksüdeerub jahvatatud kohv kiiresti ja võib tekkida paberi- või aegunud maitse.

Jahvatatud kohviga töötamisel on võtmetähtsusega ajastus. Kui eelistate osta juba jahvatatud kohvi, ärge ostke rohkem, kui suudate kahe nädala jooksul ära kasutada.

Märkad, et parim toidupoe kohv tuleb õhukindlas pakendis. Hea mõte on seda võimalikult hästi jäljendada.



Kui ostate värskelt jahvatatud kohvi ja see on paberpakendis, viige see koju jõudes suletud kanistrisse või purki. Seejärel pange see pimedasse jahedasse kappi.

Vaakumsuletud anumasse investeerimine on hea plaan, kui sulle meeldib jahvatatud kohv. Iga kord, kui kanistri avate, saate selle uuesti sulgeda, et vältida õhu sattumist kohvile.

Kui kaua lahustuv kohv säilib?

Teoreetiliselt on külmkuivatatud lahustuva kohvi säilivusaeg 2–20 aastat, kui seda hoitakse sahvris, ja igavesti, kui seda hoitakse sügavkülmas. Selle väite õigsus sõltub sellest, kas usute, et lahustuv kohv on kasutatav või mitte.

Kas lahustuv kohv läheb halvaks? Jah. Näiteks on teada, et avatud lahustuv kohv tahkub pärast märkimisväärset aja möödumist purgi põhjas oleva hokilitri kuju ja konsistentsiga.

Paljas kohv võib õigetes tingimustes ka hallitust kasvatada.

Kohvigurmaanid ütlevad teile, et lahustuv kohv on naljakas ja seda tuleks iga hinna eest vältida.



Olgu kuidas on, kui teie peamine mure on see, kas lahustuva kohvi joomine on ohutu või mitte, on vastus, et võib mööduda pikki perioode ja lahustuv kohv jääb sama turvaliseks kui kunagi varem.

Kuigi eksperdid tunnistavad, et lahustuv külmkuivatatud kohv jääb korralikult sahvris või sügavkülmas hoidmisel kasutatavaks veel palju-palju aastaid, näitavad anekdootlikud tõendid sageli vastupidist.

Üks parimaid viise jahvatatud kohvi vananemise vältimiseks on see üsna kiiresti ära kasutada. Kui te ei joo palju kohvi, võib see olla väljakutse.

Kas keedetud kohv läheb halvaks?

Olenevalt sellest, mis teie kohvis on, sõltub see, kui kaua kohv võib välja tõmmata. Üldiselt võib must kohv olla toatemperatuuril terve päeva ilma riknemiseta.

Lihtsalt lülitage kuumus kohe välja, kui kohv on keedetud. Kuumus muudab kohvi maitse karmiks ja tugevaks.

kas keedetud kohv läheb halvaks

Kui kaua keedetud kohv sobib? Saate keeta täis poti kange kohv ja naudi seda tassi juures kuumutatult mitu päeva.

Saate hoida oma kohvi termoses soojas, et nautida tassi kaupa kogu päeva. Teise võimalusena võite soojendada tassi korraga mikrolaineahjus.

Selline kuumuse hulk tekitab küll pisut karmi olukorda, kuid see pole midagi võrreldes sellega, kui jätate kohvi tundideks põletile.

Kui ostate kohvi tassi kaupa, ei pea te tundma kahtlust, et joote tassi musta kohvi mitu tundi pärast selle ostmist. Kui ostate selle piimalisandiga, peaksite selle panema külmkappi, kui soovite mõnda aega hiljem salvestada.

Vananenud vs. Rääsunud kohv

Kohv on kõige värskem, kui see on jahvatatud ja valmistatud kahe nädala jooksul pärast röstimiskuupäeva. Pärast seda jääb maitse tuhmiks. Kui leiate kapist vanu ube, usaldage oma nina.

Kohvi aroom tekib röstimise käigus. Vana ubade kott, mis veel kohvi järele lõhnab, hakkab ilmselt kohvi maitsema. Kui aga leiate kopituse või hallituse lõhna lõhnavaid ube, on need rääsunud ja neid ei tohi tarbida.

Rääsumine tekib siis, kui oa õlid hakkavad lagunema. Rääsunud õli on mürgine ja mõnel juhul peetakse seda kantserogeeniks või vähktõve põhjustajaks. Rääsunud toit soodustab seedehäireid, põletikku ja võib soodustada südamehaiguste teket.

Kahtluse korral tuleks vana kohv (oad või kohvipaks) ära visata.

Kas aegunud kohv võib sind haigeks teha?

Värske õhk ja päikesepaiste on inimestele üliolulised, kuid kohvile väga kahjulikud. Nagu öeldud, on enamik vana kohvi lihtsalt oksüdeerunud ja vananenud. Just õlid, mis annavad kohvile selle imelise aroomi, on loobunud kummitusest ega paku enam erilist maitset.

Siiski on vananenud ja rääsunud vahel tohutu erinevus. Kui leiate kapi tagant vanu ube ja soovite neid proovida, nuusutage neid kindlasti ja vaadake neid pikalt.

Kontrollige tolmu või hallituse märke ja uurige neid hallituse suhtes. Kui te pole selles täiesti kindel, visake need ära.

Viimased Mõtted

Võimalusel asuge kohvi ostmise rutiini, et te ei ostaks järgmise kahe nädala jooksul rohkem, kui jõuate ära kasutada. Kui jahvatate ise, hoidke ube pimedas kapis, mis on suletud välisõhu eest.

Kui ostate jahvatatud kohvi, kaaluge investeerimist vaakumkinnitusega kanistrisse, mille saate iga kord pärast selle avamist uuesti sulgeda.

Külmutage kohvi ainult pikaajaliseks säilitamiseks ja ärge kunagi hoidke oma kohvi külmkapis. Pidage meeles, et külmutamine pikendab teie kohvi eluiga, kuid see mõjutab ka maitset. Seetõttu on eelistatav hoida kohvi võimalusel jahedas toatemperatuuril.

Usalda oma nina. Kui see lõhnab endiselt kohvi järele, on see tõenäoliselt joodav. Kui see lõhnab millegi muu järele, viska see!