Kas saate kartuleid külmutada? Külmutamise juhend

Kartuli pikaajaline säilitamine oli teadus, kui paljud inimesed kasvatasid ise köögivilju. Tänu supermarketitele kartulid neid on lihtsam hankida, kui neid vajate. Väikese ettevalmistustööga saate aga õhtusöögieelset küpsetamisaega lühendada ja toidukordade kinnitamise tööd kergendada.

Sisu näidata
Kuidas külmutada kartuleid kiireks valmistamiseks
Blanšeeritud kartulid
Praetud kartulid / friikartulid
Kas saate kartulisalatit külmutada?
Viimased Mõtted

Kuidas külmutada kartuleid kiireks valmistamiseks

Külmutamine toored kartulid ei ole soovitatav. Kartuli tselluloosist sein on väga vastupidav ja külmutamine purustab selle seina, jättes kartulid pudruseks.



Tekstuurimuutus muudab külmutatud kartulite kasutamise raskeks, nii et parem on need kõigepealt vähemalt osaliselt küpsetada.

Kartuleid saab pärast blanšeerimist või praadimist külmutada, stabiliseerides need esialgse keetmisega. Nende keetmiseks koori või kraabi kartulid, et eemaldada koor. Kontrollige, kas neil pole sügavaid silmi või plekke, ja lõigake need ära.

Blanšeeritud kartulid

Toiduasutused koos Vastumeelne gurmaan soovitada:

  • Blanšeerige kartuleid kuumas, tugevalt soolaga maitsestatud vees kolm kuni viis minutit ja seejärel raputage neid jäävees, et küpsetusprotsess peatada.
  • Sel hetkel võite kartulid kurnata ja kuni kaheks kuuks külmutuskottidesse sulgeda. Kindlasti jätke koti ülaossa ruumi laiendamiseks.

Praetud kartulid / friikartulid

Praetud kartulid võib ka enne tähtaega valmis teha ja kiiresti valmivaks lisandiks külmutada. Köögieksperdid aadressil ThriftyFun :

  • peske ja koorige kartulid, seejärel viilutage need väikesteks ribadeks friikartulid . Loputage ja kuivatage hoolikalt.
  • Prae neid kuumas õlis viis minutit, seejärel nõruta paberrätikutel jahtuma.

Praetud kartulit võib külmutada kuni kaks kuud. Serveerimiseks sulatage need üles ja küpsetage temperatuuril 425 Fahrenheiti / 218 Celsiuse järgi, kuni need on krõbedad ja pruunid.

VAATA KA: Kui kaua maguskartul säilib?

Kui teile meeldib küpsetatud kartul, hoidke küpsetamiseks plekkideta isendeid ja kasutage teisi praadimiseks või pudruks.

Kas saate kartulisalatit külmutada?

Tõnneks jah!Siiski peate selle sulatamisel olema ettevaatlik. Võimalusel lase kartulisalatil külmkapis sulada. Selleks võib kuluda paar päeva.

kas saate kartulisalatit külmutada

Teine võimalus toiduameti kohta Aprilli khaan on sellekssulata kartulisalat külma veevannil.

Laske kraanikauss külma vett täis ja asetage kartulisalati anum vette. Võite selle sulgeda kilekotti, et vähendada kartulisalati mahutisse vee lisamise ohtu.​

Kartulisalatit ei tohi kunagi mikrolaineahjus küpsetada ega lasta sellel soojeneda. Bakteriaalne saastumine võib kõrgematel temperatuuridel kasvada.

Mida iganes teete, hoidke kartulisalatit sulatades temperatuuril 40 kraadi Fahrenheiti / 4,4 kraadi Celsiuse järgi või alla selle.



Võite avastada, et külmutatud kartulisalatist eraldub vesi. See vesi eraldub munadest ja kartulitest. Võite selle kastiga maha tõmmata või ettevaatlikult välja valada. See vesi ei ole tavaliselt märk riknemisest.

Viimased Mõtted

Kartul on toitev ja odav lisand teie dieedile. Natuke ette valmistades saate köögis töökoormust vähendada ja toitumist parandada. Kuigi neid ei saa toorelt külmutada, pikaajaline ladustamine kartul on võimalik ja see võib parandada teie tervist ja eelarvet