Kas saate malmi kasutada klaaspliidil?

Olete kokk, kes hindab malmist toiduvalmistamise ohutust ja vastupidavust. Samuti jumaldate tõenäoliselt oma klaasist ahju.

Kuigi tehniliselt saate kasutage oma klaasist pliidiplaadil malmi , olge järgmisel kasutamisel ettevaatlik parim malmist pann . Malmist kööginõud sobivad suurepäraselt teie lemmikretseptidega, kuid ei sobi teie uue klaasplaadiga pliidi jaoks kõige paremini.



Malm on raskemetall, mis on tehtud sitkeks ja jäigaks. Teisest küljest on teie klaaskate õrn ja seda tuleb käsitseda ettevaatlikult.

Koos võimalusega kraapimine ja lõhenemine , vaevalt on mõistlik selliseid kööginõusid oma kaunil klaasplaadil kasutada, eks? Vale!

Enne kui oma väärtuslikuga süüa teed Griswoldi malm , soovitame selle juhendi näpunäiteid arvesse võtta enne, kui kasutate järgmist korda klaasist pliidiplaadil malmi.

Kas muutsid meelt? Pole probleemi! Vaadake meie juhendit kuidas kasutada mitteinduktsioonkeedunõusid induktsioonpliidiplaadil .

Sisu näidata
Probleemid malmi kasutamisel klaaspliitidel
Miks on malm klaaspliitidele nii karm?
Kraapimine
Pragunemine
Kuidas kaitsta klaaspliiti malmi eest
Kaitsekatted ja kuumuse hajutajad
Enne kasutamist peske oma malmist kööginõud
Ärge libistage malmist kööginõusid vastu pliidi pinda
Proovige selle asemel emailitud malmi

Probleemid malmi kasutamisel klaaspliitidel

Klaasist elektripliidid ja induktsioonklaasist pliidiplaadid töötavad veidi erinevalt. Elektriline klaasist pliit kuumeneb panni või poti pinna all.

Induktsioonpliidid töötavad pöörisvoolu ülekandmisel ferromagnetilisele materjalile, näiteks malmile, võimaldades kööginõud seestpoolt soojendamiseks .

kasutage tasasel pliidil malmi

Klaasi või keraamilise pinna teemal pole ükski asjakohane. Siiski on hea teada nende kahe erinevust. Oluline on see, et mõlemal ahjutüübil oleks see atraktiivne, kuid õrn pind.

Klaaspinnad ei ole nii vastupidavad kaalule, temperatuurimuutustele ja normaalsele kulumisele kui pooli vahemikud. Kaks olulist muret tekitavat probleemi on kriimustus ja lõhenemine.

Miks on malm klaaspliitidele nii karm?

Alustame ilmselgest. Malm on rauast ja umbes 4 protsendist süsinikust valmistatud sulam. Sellel on ka mõningaid mikroelemente, kuid see on enamasti valmistatud ühest kõige hävimatumast raskmetallist.

Lisaks oma kaalule ja hävimatule olemusele ei ole malm tavaliselt sile. Nagu võite arvata, ei olnud see algselt mõeldud kasutamiseks klaasist valmistatud asjadega. Mõned selle varasemad kasutusalad olid kanoonide ja sildade valmistamine.

Kraapimine

Kujutage ette, et vaatate kena, soliidset malmist pann . Võib-olla oleks parem, kui lähete ja haarate selgituse eesmärgil malmist panni. Hõõrudes käega üle pinna, võite märgata karedat, teralist tekstuuri.

Kujutage nüüd ette, et libistate seda päevast päeva edasi-tagasi vastu siledat klaaspinda. Peate kindlasti pinda kriimustama ja see pole ilus. Suurepärane viis kogu oma päeva rikkumiseks on näha oma kunagisel läikival ja siledal klaaspinnal mitmeid kriimustusi.



Kriimustada võib ka siis, kui asetate selle raske kööginõu oma pliidile, kuna see süveneb pinna sisse. See kehtib eriti malmi kohta, mis ei ole põhjaga täiesti tasane. Kui kööginõud on kergelt kõverad või põhjas on servi ja kujundeid, jätab see tõenäoliselt jälje.

Pragunemine

Teine võimalik õnnetus, mis ootab, on pragunemine. See võib juhtuda, kui kukutate malmi kogemata klaasist pliidiplaadile. See võib aja jooksul tekkida ka sellise raskemetalli pikaajalise stressi tõttu.

Veel üks viis, mis võib ahju praguneda, on temperatuurišokk, tuntud ka kui termiline šokk. Me kõik teame, kui hästi malm soojust hoiab. Kuuma malmi asetamine külmale klaaspinnale võib pinda põrutada ja praguneda.

Kuidas kaitsta klaaspliiti malmi eest

On arusaadav, kui peate endiselt oma lemmik malmist kööginõud oma klaasist pliidiplaadil. Malmil on palju positiivseid omadusi. Esmalt võtke kindlasti mõned meetmed.

Kaitsekatted ja kuumuse hajutajad

Õnneks on klaasist pliidiplaadil kasutada mõnda tüüpi kaitsmeid. Esimest tüüpi kaitset tuleb kasutada toiduvalmistamise ajal kööginõude all. Seda nimetatakse ka soojusdifuusoriks.

Seade on mõeldud kuumuse ühtlaseks jaotamiseks toiduvalmistamise ajal ning see asetatakse teie kööginõude ja pliidi pinna vahele. Täiesti tasase pinnaga difuusorid on soovitatavad nende asemel, mis seda ei ole. Mõned neist ühilduvad nii induktsioon- kui ka elektrivahemikuga.



Järgmine on toiduvalmistamise ajal kasutatav libisemisvastane kaitse. Eesmärk on vältida pottide ja pannide libisemist kasutamise ajal. See on valmistatud ka pliidi pinna kaitsmiseks kriimustuste eest.

Viimane on täieliku katvuse kaitse, mis katab teie ahju, kui see ei ole sisse lülitatud. Seda tüüpi matid võimaldavad kasutada oma ahju täiendava letiruumina. Need on kuumakindlad kuni umbes 500 kraadi Fahrenheiti ja neid saab kasutada siis, kui pliit on sisse lülitatud.

Enne kasutamist peske oma malmist kööginõud

Kuigi pottide ja pannide pesemine pärast kasutamist on suurepärane, välja arvatud juhul, kui soovite oma maitseaineid säilitada, peske neid ka enne kasutamist. Selle eesmärk on tagada, et ei jääks toiduosakesi, mis võiksid söeneda.

Karboniseerumine toimub siis, kui toidujäägid tahkuvad ja kleepuvad panni põhja külge. Need ülejäänud tahked ained võivad teie klaaspinda kriimustada ja läbi torgata. Kaaluge kulumispatjade kasutamist, et pind võimalikult palju tasandada.

Ärge libistage malmist kööginõusid vastu pliidi pinda

Nagu varem mainitud, on malm raske ja teraline. Seega võib libisemisest tekkiv hõõrdumine klaaspindu tõsiselt kahjustada.

Kui libisemine on kohustuslik, kaaluge kaitsme või hajuti kasutamist. Vastasel juhul võiksite jääda gaasi- ja poolivahemiku juurde.

Proovige selle asemel emailitud malmi

Emailitud malm võib olla parim asi pärast viilutatud leiba. Kate, mis on tavaliselt teatud tüüpi klaassegu, hoiab ära korrosiooni ja raua lekkimise teie toitu. Samuti saab pikendada malmi eluiga .

See on suurepärane uudis klaas- ja keraamiliste pliidiplaatide omanikele. Email on sile, vältides kriimustusi. Seda on ka lihtsam puhastada, nii et te ei pea karboniseerumise vältimiseks muretsema hõõrdumise ja sagedase pesemise pärast.

Kuigi mõned emailitud malmist kööginõud ei ole põhjaga täiesti tasased, on siiski oht neid kahjustada. Samuti väärib märkimist, et see tüüp on veidi kallim.