Kas saate toorjuustu külmutada? Kuidas juhendada

Toorjuust on pehme, määritav juust, mis on valmistatud koorimata lehmapiimast. Sellel on kõrge veesisaldus ja seda saab hõlpsasti leivatoodetele määrida ja retseptidesse segada. Kuna see on nii pehme, on sellel suhteliselt lühike säilivusaeg . Kui toorjuust peaks hallitama, tuleks see ära visata.

Sisu näidata
Kas toorjuust läheb halvaks?
Kas saate toorjuustu külmutada?
Kodune toorjuust
Piimapõhised toorjuustu asendajad
Jogurti valikud
Viimased Mõtted

Kas toorjuust läheb halvaks?

Külmkapis on toorjuust kõige vastuvõtlikum hallitusele. Toiduekspert Gabrielle Taylor koos Food Hacks Dailyga soovitab hoida kõiki pehmeid juustu õhukindlates anumates ja osta väikeseid.



Hallitus on pehmete juustude puhul tõsine probleem, sest hallitusel on juured. Kõvade juustu puhul on need juured üldiselt väga madalad, kuid pehmeid juustu tuleb hallituse tekkimisel pidada saastunuks.

Kas saate toorjuustu külmutada?

Toiduasutused koos Cook's Illustrated külmutas toorjuustuplokke ja sulatas need üles, et näha, mis juhtub toote kvaliteediga. Peamine reegel toorjuustu külmutamise kohta onsulatage see kausis, sest see eraldab vedelikku.

Nad leidsid, et juust eraldus. Paksu, sileda ja määritava toote asemel lasi ülessulanud toorjuust veest lahti ja murenes teraliseks kohupiimaks. Kui nad aga kohupiima retseptidesse segasid, avastasid nad, et toorjuustuga valmistatud küpsetisi tekstuuri muutus ei mõjutanud.

Kui leiate toorjuustu suurepärase sooduspakkumise, võite selle külmutada ja küpsetamiseks kasutada.

kas toorjuustu saab külmutada

Kasutage jahupõhist retsepti, näiteks naelakooki või küpsiseid, mis nõuavad toorjuustu. Tekstuurimuutus ei tohiks teie küpsetiste tulemust mõjutada. Lihtsalt ärge kasutage juustukoogi jaoks külmutatud toorjuustu.

Once A Month Mealsi toiduvalmistamise ekspertide sõnul saab sulatatud toorjuustu uuesti kuumuse käes pehmendada, et taastada kreemjas tekstuur.

Toorjuustu sulatamise ülevaatamisel on olulinelaske sellel enne kuumutamist külmkapis suladakõrbemise vältimiseks.

Kuid pärast sulatamist tuleks see teiste roogade hulka segada. jahutatud toorjuustu ühtlast, määritavat tekstuuri ei saa taastada. Kas toorjuustu saab külmutada ja uuesti kasutada? Õigetes tingimustes, kuid ärge oodake sama toodet, mis sügavkülmikusse läks

Kodune toorjuust

Kuigi paljud kodujuustu retseptid nõuavad pastöriseerimata toorpiima, saab toorjuustu valmistada poest ostetud poole ja poolega. Segades pool ja pool mesofiilse kultuuriga ja andes sellele veidi aega, saate luua oma rikkaliku määritava toorjuustu.

Koduse toiduvalmistamise ekspertide kohta aadressil Preeria kodutalu , kui pool ja pool on kultuuriga segatud, laske tootel kergelt kaetult toatemperatuuril puhata. Pool ja pool pakseneb.

Liigutage see paksenenud toode juusturiide või vana ebemevaba puuvillase rätikuga vooderdatud kaussi ja tehke tropid, mis hoiavad toorjuustu kausi kohal, et see nõrguks.

Koduse toorjuustu vahekorrad on lihtsad. Kui segate täiskoort ja täispiim , mida rohkem kreemi kasutad, seda kiiremini toode sätib ja seda kreemisem see on. Mida kauem toode seisab, seda hapukam see on.



Piimapõhised toorjuustu asendajad

Toorjuustul on imal maitse. Kas toorjuust on teie jaoks halb? Kui proovite süüa madala rasvasisaldusega dieeti, võib toorjuust teie plaanid rööpast välja lüüa! Siiski on mõned ainulaadsed võimalused, mida saate toorjuustu asemel kasutada.

Piimavaba toorjuustumäärded:Tofumäärded on saadaval väga erineva maitse ja tihedusega. Lisaks sobivad paljud eelpakendatud vegan-toorjuustutofu valikud segamiseks.

Kas valmistate puuviljavaagna ja vajate huvitavat maitsvat dipikastet?

Sega 1/2 tassi rammusat maapähkli- või päikesevõid 1/2 tofu-toorjuustumäärde ja pruuni suhkruga maitse järgi. See dipikaste sobib suurepäraselt õuntele ja pirnidele ning säilib hästi. Maitsva määrde saamiseks võid lisada ka vegan-toorjuustu hakitud kuivatatud jõhvikate või aprikoosidega.

Jogurti valikud

Tavaline jogurt on suurepärane algus paljudele huvitavatele võidetele ja dipikastmetele. Kui valmistate jogurti ise ja leiate, et see on teie vajaduste jaoks liiga vedel, saab selle hõlpsalt nõrutada, et saada mitmekülgne kreemjas võide.

Köögi ekspert Emma Christensen soovitab kaussi vooderdada marli või mehe taskurätikuga ja asetada oma jogurt riidele. Siduge riide nurgad köögikapi nupu külge ja laske jogurtil üleöö nõrguda.



Hommikul on teil rikkalik ja määritav toode. Kui vajate ainult väikest anumat toorjuustuasendajat, on see kasulik asendus.

Viimased Mõtted

Toorjuustu on fooliumisse pakitud plokkides ja plastmahutites hõlpsasti saadaval peaaegu kõigis supermarketites. Parima kvaliteedi saavutamiseks saavutab enamik kokkadest parima tulemuse, ostes värsket ja kasutades seda kiiresti. Segage see magusate või soolaste lisanditega, et saada maitsvat röstsaiale või tootele määrimist ja nautige!