Kas šampanja läheb halvaks? Kui kaua see kestab?

Šampanjapudeli poputamist seostatakse eriliste sündmuste ja pidustustega. Võib-olla on teil mõni pudel seda aastapäeva, kooli lõpetamist või lihtsalt vihmast päeva oodates käes! Kuid kui kaua saate šampanjat säilitada ja kui kaua see pärast avamist säilib? Kas šampanja läheb kunagi halvaks?

Šampanja ei lähe rääsuma, kuid aja jooksul kaotab see osa oma olulisest mullilisusest. Lameda šampanja tarbimine rikub pigem kogu selle joomise eesmärki, nii et teatud mõttes võib see halvasti minna.



Tavaline šampanja säilib avamata umbes kolm kuni neli aastat – samas kui vanaaegse šampanja säilivusaeg on kaks korda pikem.

Parim viis šampanja mullikeste nautimiseks on pudeli avamise ajal lõpetada! Kui see pole võimalik, pidage meeles, et teie avatud šampanjapudel hakkab neljakümne kaheksa tunni jooksul tühjaks minema.

Sisu näidata
Šampanja säilivusaeg
Kui kaua šampanja pärast avamist säilib?
Kui kaua šampanja säilib avamata?
Kuidas teha kindlaks, kas šampanja on halb
Mis juhtub, kui jood halba šampanjat?
Kuidas säilitada šampanjat
Šampanja serveerimistemperatuur

Šampanja säilivusaeg

Šampanja on karge, mullidega valge vein. Tõeline šampanja valmistatakse šampanjameetodil. Vein kääritatakse vaatides ja seejärel kääritatakse uuesti pudelis, et tekiks süsihappegaasimulle. Need mullid panevad pudeli avamisel šampanja 'poputama'.

šampanja

Šampanjapudeleid saab laagerdada kümme kuni viisteist aastat.

Šampanja magneesium annab kõige ühtlasema laagerdumisvõimaluse ja küpseb peente, kauakestvate mullidega veiniks. Magnumiga suletud šampanja maitseomadused võivad korralikult ladustamisel küpseda kaks või kolm aastakümmet. )

Vintage šampanja ja mitte-vintage šampanja neil on erinev säilivusaeg. Vanaaegne šampanja on ainulaadne, kuna selle valmistamisel on kasutatud vaid ühe aasta saagikoristuse viinamarju, samas kui mitte-vintage šampanja puhul kasutatakse erinevatel aastatel korjatud viinamarju.

Vintage šampanja on kvaliteetsem ja seetõttu kallim. Kui teie šampanjapudelil on sildile trükitud aastaarv, tähendab see, et tegemist on vanaaegse pudeliga.

Kuigi vahuvein sarnaneb šampanjaga, tootmis- ja villimisprotsessides on erinevusi, mis annavad veidi erineva kvaliteedi. Enne avamist on vahuveinil sarnane eeldatav säilivusaeg kui mitte-aastakäigušampanjal – umbes kolm-neli aastat. Kuid pärast avamist läheb see ühe või kahe päevaga tühjaks.

VAATA KA: Kas vein läheb halvaks ?

Kui kaua šampanja pärast avamist säilib?

Kui šampanja on avatud, oksüdatsioon hakkab oma maitset muutma. Lisaks kaotab šampanja pärast korgi eemaldamist oma mullitava kvaliteedi paari päeva jooksul.

Nii vintage kui ka mitte-vintage šampanjadega tarbige võimalikult kiiresti, et saada kõige maitsvam kihisev. Prognoosid annavad maksimaalselt kolm kuni viis päeva, enne kui teie šampanja mullid otsa saavad.

Kui kaua šampanja säilib avamata?

Suletuna säilib šampanja mitu aastat.



Vanaaegne šampanja säilib pärast ostmist hea viis kuni kümme aastat, kui seda õigesti hoida. Mitte-vintage šampanja säilitab oma parimad omadused ainult kolm või neli aastat pärast ostmist.

Kui seda õigesti hoida, peaks teie šampanja avamisel olema mullitav ja maitsev. Šampanja maitse põnevust kannavad mullid, nii et ärge laske sellel tühjaks minna! )

Kuidas teha kindlaks, kas šampanja on halb

Kahjuks pole pudelit avamata võimalik kindlaks teha, kas šampanja on tühjaks läinud. Kuigi see tehniliselt ei lähe halvaks, läheb see siiski tühjaks – mis tähendab, et see on sama hea kui aegunud –, ilma mullideta šampanja on nagu šokolaad ilma kakaota!

Vanas šampanjas tehakse järgmised muudatused:

  1. Mullid – šampanja on loodud ülimullivana. Kui avate tupsu ja seal pole palju 'poppi' või kihisemist on vähe või üldse mitte, on see nautimiseks liiga vana.
  2. Maitse – noor šampanja peaks olema särava, tsitruselise kvaliteediga. Aja jooksul muutuvad maitsed mahedamaks ja võivad hakata maitsema rikkalikumalt pärmisema maitsega.

Mis juhtub, kui jood halba šampanjat?

Šampanja ei saa halvaks minna, kui te just kuidagi ei tee salvestas selle lahtise kaanega kohutavalt valesti ja see sai saastunud ainetega, mis võivad hallitama minna. Kui see nii on, on see väga ilmne ja te ei tarbi seda kogemata!

Vana šampanja joomine on täiesti ohutu, kuid mitte väga rahuldust pakkuv ega nauditav.



Kuidas säilitada šampanjat

Šampanja pikaajaline külmkapis hoidmine võib selle maitset mõjutada. Külmkapis kipub keskkond olema üsna kuiv – see võib põhjustada korgi kuivamist, lõdvenemist ja kiirendada šampanja oksüdeerumist.

  • Pikaajaliseks säilitamiseks hoia šampanjat ja vahuveini jahedas, otsese päikesevalguse eest kaitstult. Valige koht, kus on ühtlane temperatuur. Kui soovite seda serveerimiseks külmalt, pange see külmkappi päev või kaks enne kasutamist, või kasutage jääämbrit.
  • Lühiajaliseks säilitamiseks soovitame šampanjapudeleid hoida püsti. Kuid pikaajaliseks säilitamiseks, eriti aastakäiguveinide puhul, tuleks neid hoida külili, et vältida korgi kuivamist.

Temperatuurikõikumised võivad teie šampanja või vahuveini kiiresti rikneda. Parimad šampanja pikaajalised säilitustemperatuurid on vahemikus 40–50 kraadi Fahrenheiti (7–10 kraadi Celsiuse järgi). )

Hoidke šampanjat alati valguse eest eemal, kuna see põhjustab selle oksüdeerumist ja võib maitset kahjustada. Enamik kvaliteetseid šampanjaid villitakse tumerohelistesse või mustadesse pudelitesse.

Kui tavaline kork on lahti korgitud, ei taga see šampanjapudelile head tihendit. Tegelikult võib karboniseerimine pudelist tavalise korgi välja puhuda.

Et aidata oma mullil sellisena püsida, kaaluge investeerimist mullikorki. Need hingedega tööriistad võimaldavad teil pudelit väljastpoolt sulgeda, hoides mullid sees ja oksüdeeriva õhu välja.

Hoidke oma šampanjat külmas, et säilitada maitse ja kihisemine. Teine võimalus hingedega korgi asemel on pika varrega metalllusikas pudelikaela sisestada.

See metallist lusikas hoiab külmkapi jahedat temperatuuri ja langetab pudelis oleva veini temperatuuri. Muidugi muudab see mullide sees hoidmiseks korgistamise või pitseerimise võimatuks, seega pole see pikaajaline lahendus.

Kas šampanjat saab sügavkülma panna? Kiireks jahutamiseks töötab 15 minutit sügavkülmas, kuid olge valmis sellel silma peal hoidma. Selle külmutamine võib põhjustada korgi puhumise või pudeli purunemise

Šampanja serveerimistemperatuur

Vintage šampanjad on need, mille sildile on trükitud aastaarv. Neid laagerdunud šampanjaid tuleks serveerida veidi kõrgemal temperatuuril.

Vanaaegse šampanja maitsed õitsevad, kui seda serveeritakse 54–57 kraadi Fahrenheiti / 12–14 kraadi Celsiuse järgi.

Mitte-vintage šampanjad ja vahuveinid pakuvad oma eredaimat maitset 40–45 kraadi Fahrenheiti / 4–7 kraadi Celsiuse järgi.