Kas sidrunimahl läheb halvaks? Kõlblikkusaeg ja aegumine

Me kõik teame, et terved sidrunid võivad halvasti minna, kuid kas see on sama ka sidrunimahla puhul? Kuidas oleks pudelis sidrunimahla ja limonaadiga?

Nii nagu puu ise, läheb ka sidrunimahl halvasti, olgu see siis värskelt pressitud või kaubanduslikult toodetud. Värskelt pressitud sidrunimahl säilib külmkapis vaid kaks või kolm päeva, kuid sügavkülmikus võib seda hoida kuni kuus kuud, pidades meeles, et aja jooksul hakkab see maitset kaotama.



Kaubanduslikult villitud sidrunimahl ja limonaad sisaldavad erinevas koguses säilitusaineid. Kuigi see ei maitse nii hästi kui värske mahl, võib see õigel säilitamisel säilida tunduvalt kauem.

Sisu näidata
Sidrunite ja sidrunimahla säilivusaeg
Terved sidrunid
Lõika sidrunid
Värske sidrunimahl
Pudelis sidrunimahl
Limonaad
Kuidas teha kindlaks, kas sidrunimahl on halb
Kuidas teha kindlaks, kas sidrun on halb
Kuidas sidruneid ja sidrunimahla säilitada

Sidrunite ja sidrunimahla säilivusaeg

Terved sidrunid

Üldiselt säilivad sidrunid toatemperatuuril hoides kuni ühe nädala. Kui neid hoitakse külmkapis, peaksid need säilima umbes kaks kuni kolm nädalat. Saate sidruneid sügavkülmikus lõputult säilitada, kuid umbes kolme kuni nelja kuu pärast hakkavad need maitset kaotama.

Huvitav on see, et pärast sidrunite puult eemaldamist need enam ei arene, seega on mõttetu neid letile jätta lootuses, et nad küpsevad – saate ainult kokkutõmbunud, mädanenud sidrunitega, mis tuleb välja visata.

Lõika sidrunid

Kui olete tükeldanud rohkem sidrunit, kui kohe ära kasutada jõuate, peab see toatemperatuuril vastu vaid päeva, enne kui kuivab ja hakkab halvaks minema. Parem tõsta viilud kaheks või kolmeks päevaks külmkappi või hoidke neid sügavkülmas kus need võivad kesta kaks või kolm kuud.

sidrunid

Nii tükeldatud sidrunid kui ka terved sidrunid võivad pikema aja jooksul sügavkülmas hoides muutuda pisut pudruks.

Värske sidrunimahl

Värskelt pressitud sidrunimahl, mida te ei kasuta, tuleks kohe hoida külmikus, kus see säilib kaks kuni kolm päeva, või sügavkülmikusse, kus see on kasutatav ka pärast kolme kuni nelja kuu möödumist.

Värske sidrunimahl on vastuvõtlik koorest pärinevatele bakteritele – kui te ei saa värsket sidrunimahla kolme päeva jooksul kasutada või külmutada, tuleb see ära visata.

VAATA KA: Kui palju mahla on ühes sidrunis

Pudelis sidrunimahl

Avamata pudelis (kaubanduslikku) sidrunimahla saate sahvris hoida umbes aasta. Pärast avamist külmikus säilib see kuni kuus kuud. Sügavkülmas on pikaealisus jällegi määramatu.

Enamikule poest ostetud versioonidele on lisatud säilitusaineid. Mida rohkem säilitusaineid, seda kauem säilib mahl. Üldjuhisena kontrolli aegumiskuupäeva . Kuigi mahla tarbimine peaks veel paar kuud pärast seda kuupäeva ohutu olema, annab see teile hea ettekujutuse, kui kaua mahl maitsev püsib.

Kuigi sidrunid on piisavalt happelised, et neil oleks oma säilitusomadused, sisaldavad need vett ja vesi on bakterite kasvulava. Villitud alternatiiv säilib palju kauem kui värske sidrunimahl.

Limonaad

Värskelt pressitud limonaad tuleks ära tarbida ühe päeva jooksul, kui seda ei säilitata külmkapis. Õigesti jahutatuna säilib see kuni üks nädal või sügavkülmas kaks kuni kolm kuud.



Töödeldud, poest ostetud limonaad säilib külmikus avamata kujul umbes kaks nädalat või avatuna nädal aega. Sügavkülmas säilib see kuni 12 kuud, enne kui mõni neist maitsvatest omadustest kaob – kuigi pärast seda on seda siiski ohutu tarbida.

Kuidas teha kindlaks, kas sidrunimahl on halb

sidrunimahl

Sidrunimahl võib ja läheb halvaks, eriti kui seda ei hoita külmkapis või sügavkülmas. Bakterid, hallitus ja pärm võivad kasvada ning vana sidrunimahla tarbimisel võite saada toidumürgituse.

  1. Kontrollige värvi. Pöörlev või muutunud sidrunimahl muutub tumedamaks.
  2. Nuusutage mahla. Kui avastate muid lõhnu peale värske sidruni, visake see välja.
  3. Võtke väike lonks. Jällegi, kui seal on muid veidraid maitseid peale tuttava sidrunimaitse, on parem see ära visata. Riknenud mahl võib samuti kaotada oma maitse – nii et kui teie mahl on kummaliselt maitsetu, on see tõenäoliselt oma parimast ajast möödas.

Kuidas teha kindlaks, kas sidrun on halb

Kuigi toodete pesemine võib eemaldada mustuse ja vähendada pestitsiididega kokkupuutumist, on bakterid pidev probleem, millega me kõik tegeleme. Nii sidrunid kui ka sidrunimahl võivad kahjustada saada, kasvatades baktereid ja muutes teid tarbides haigeks.

Värske sidrun peaks olema katsudes kõva ja ühtlase, erekollase või roheka koorega. Kogu puuvilja põhjal on lihtne aru saada, millal sidrun on oma parimast ajast möödas.

mäda sidrun

Erinevalt mõnest toidust võib hallitus kõrge niiskusesisalduse tõttu levida arvatust palju kaugemale ja te ei pruugi seda alati tuvastada. Kui osa sidrunist on hallitanud, on parem kogu puuvili ära visata.

  1. Vaata sidrunit. Kõik värvimuutused, eriti valged või mustad alad, põhjustavad tõenäoliselt hallituse kasvu. Algstaadiumis on hallitus valge. Pruunid laigud näitavad ka, et sidrunil läheb halvasti. Kui näete pudruseid, limaseid piirkondi või mahla immitseb, ei ole sidrun enam hea.
  2. Pigista õrnalt sidrunit. Kui avastate naha all pehmeid kohti, on see tõenäoliselt hakanud pöörduma.

Kuidas sidruneid ja sidrunimahla säilitada

Õigesti säilivad terved või tükeldatud sidrunid kõige kauem hoitakse külmikus või sügavkülma. Lihtsalt peske terved sidrunid (koorimata) vee ja valge äädika segus; kuivatage need; asetage need sügavkülma kotti; suruge õhk välja ja sulgege see tihedalt.



Kui vajate sidrunit, eemaldage see kotist ja laske sellel loomulikult sulada või asetage see kaheksaks kuni kümneks minutiks külma vette.

Külmutatud terved sidrunid on pärast sulatamist pehmed. Kuigi need sobivad sidrunivee jaoks väga hästi, kui soovite sidruniviilusid, vajate värskeid sidruneid

Kui olete sidrunid juba lõiganud, hoidke neid suletud anumas külmikus või sügavkülmas, olenevalt sellest, kui kiiresti kavatsete neid kasutada.

Sidrunimahla säilitamine säästab ruumi.

Soovitame kasutada jääkuubikualuseid või jäävormid , plastmahutid või läbipaistvad klaaspurgid. Jätke piisavalt ruumi paisumiseks, et anum ei puruneks ega lööks kaant õhku.

Jääkuubikud on optimaalne valik, sest tõenäolisem kui mitte, peate korraga kasutama vaid väikeses koguses sidrunimahla. Jääkuubikutes hoiustatuna saad sulatada ühe kuubiku korraga. Kui kuubikud on külmunud, saate need suletud kilekotti panna ja vajadusel eemaldada.

Kaubanduslikult pakendatud sidrunimahla või limonaadi võib enne avamist hoida jahedas ja pimedas kohas – teie sahver on ideaalne. Kui olete aga pakendi või pudeli lahti murdnud, peaks see minema külmkappi ja jääma tihedalt suletuna.

Sidrunites on palju C-vitamiini, kuid see laguneb kiiresti. Kui soovite selle puuviljaga veidi immuunsust tugevdada, tarbige seda nii värskelt kui võimalik.