Kas või läheb halvaks ja kui kaua see kestab?

Või on maitsev lisand kõigele alates röstsaiast ja lõpetades maisitõlvikuga, kuid kuna see on piimatoode, võite olla uudishimulik, kui kaua seda säilib. pulgad võid oma sahvris või külmikus. Kas või rikneb ja kuidas seda aru saada?

Niisiis, kui kaua või säilib? Õigesti hoituna säilib või kuni üks-kaks nädalat toatemperatuuril, paar nädalat külmikus või kuni aasta sügavkülmas.



toasoe või

Või ei lähe tõenäoliselt hallitama ega mädanema, kuid kindlasti võib see mõne aja pärast rääsuda. Kuigi tegemist on piimatootega, säilib või kõrge rasvasisalduse ja suhteliselt madala veesisalduse tõttu kaua. Need kaks tegurit muudavad selle bakterite kasvu jaoks ebasobivaks.

Soolavõi alandab seda veesisaldust veelgi, seega on selle säilivusaeg pikem kui soolata. Või valmistamiseks kasutatav koor on juba pastöriseeritud, vähendades sellega riski veelgi.

Sisu näidata
Või säilivusaeg ja aegumiskuupäevad
Kuidas teha kindlaks, kas või on halb
Mis juhtub, kui sööte aegunud võid?
Kuidas võid säilitada
Letil
Külmkapis
Sügavkülmas

Või säilivusaeg ja aegumiskuupäevad

Kui rääkida kõigist võisortidest, siis parim kuupäeva järgi on kasulik juhend, kuigi te ei pea seda lõplikuks piiripunktiks. Kui seda õigesti hoiustate, võib teie pulk või võitükk teile piisavalt kaua vastu pidada.

  • Soolata või – Avamata säilib see umbes kuu aega pärast säilivusaega külmikus. Avamisel umbes kaks nädalat pärast trükitud kuupäeva külmikus. Sügavkülmikus säilitatuna säilitab soolata või optimaalsed omadused umbes kuus kuud pärast trükitud kuupäeva, kuid on siiski ohutu süüa palju kauem. Letil hoituna säilib see olenevalt temperatuurist vaid üks või kaks päeva või kuni nädal.
  • Soolavõi – Avamata soolavõi peaks säilima külmikus umbes kaks kuud pärast trükitud kuupäeva. Avamisel umbes üks kuu. See säilitab sügavkülmikus oma parimad omadused kuni 12 kuud, kuid jääb pärast seda tarbimiseks ohutuks. Toatemperatuuril säilib soolavõi õige säilitamise korral hea kuni kolm nädalat.
  • Kodune või – Säilivusaeg varieerub sõltuvalt koostisosade kvaliteedist ja nende valmistamise protsessist. Üldjuhul võib omatehtud või külmikus olla üks kuni kolm nädalat või külmutatud umbes üheksa kuud.

VAATA KA: Lugege aegumiskuupäevi

Kuidas teha kindlaks, kas või on halb

Hea uudis on see, et või ei ole petlik toit. Kui olete kunagi rääsunud võid saanud, siis teate, et te ei tohi seda süüa. On veel mõned märguandvad märgid, millele peaksite tähelepanu pöörama, et teada saada, kas teie või on halb. Kui või on rääsunud, tuleb see kohe ära visata.

  1. Kontrollige värvi – või, mis läheb halvaks, muutub kahvatumaks. Kui te pole kindel, lõigake õhuke viil – kui seest on heledam kui väljast, näitab see, et teie või on hakanud oksüdeeruma ja halvaks minema. Kui näete muid värvimuutusi või kasvu, visake see välja.
  2. Lõhn – kui teie silmad ei suuda teile öelda, et teie või on halb, teeb teie nina seda kindlasti! Kasvõi kergelt rääsunud võil on väga ebameeldiv lõhn – see võib olla juustulõhnaline või lihtsalt väga maitsev.

VAATA KA: Või asendajad ja Juust vs või

Mis juhtub, kui sööte aegunud võid?

Kui või ikka näeb välja, lõhnab ja maitseb, on kõik korras. Aegunud või, mis on endiselt hea, võib tekstuuris ja värvis mõnevõrra muutuda. Kui see on pikka aega külmunud, võib või muutuda vähem kreemjaks.

Kui sööte kogemata rääsunud võid, on ebatõenäoline, et te haigeks jääte – välja arvatud juhul, kui olete mingil moel tähelepanuta jätnud kõhtu keeravat lõhna ja tarbinud suuri koguseid, mis võib põhjustada kõhuhädasid.

Kuidas võid säilitada

Suurimad ohud teie või värskusele on kuumus, õhk ja päikesevalgus. Suurim oht ​​võile on õhk, sest õhk oksüdeerib võid ja muudab selle rääsunud.

Tippvõitootjad Challenge ja Land O Lakes soovitavad hoida võid külmkapis, nagu ka USDA juhised.

Külmutatud võil võib olla suurepärane maitse ja pikem säilivusaeg, kuid seda on raske määrida. Või pehmeneb umbes 60 kraadi Fahrenheiti / 15,5 kraadi Celsiuse järgi. Võib kuluda kolmkümmend kuni nelikümmend viis minutit, enne kui või pehmeneb piisavalt, et seda saaks kasutada.

Letil

Paljud inimesed eelistavad hoida võid kiireks ja lihtsaks kasutamiseks toatemperatuuril. Kui otsustate võid külmikusse jätta, on oluline tagada, et see oleks kaetud. Õhuga kokkupuutel kustub see kiiresti.



Valgus ei sobi ka võile. Lihtne võiroog aitab hoida võid kaetud ja kaitstuna liigse õhuga kokkupuute eest.

Või imab kergesti ka teiste toiduainete lõhnu ja maitseid, nii et selle katmine aitab vältida maitse saastumist. Küüslauk -infundeeritud võid võib olla lõbus kasutada praetud seened , kuid see on teie pannkookidele põrutus.

Kui olete mures või ohutuse pärast oma töölaual, kaaluge investeerimist Euroopa stiilis võipotti. Nõus hoidmine on parim viis oma igapäevase võivaru suurepärase maitse ja määritavuse tagamiseks.

Need mahutid vajavad õhukindlaks sulgemiseks vaid natuke vett, hoides võid jahedas pimedas, ohutu ja määritavaks, kui seda vajate.

Kui kaua võib või välja seista? Kui teie maja temperatuur ei ole pidevalt kõrgem kui 75 kraadi Fahrenheiti, võite hoida võid letis toatemperatuuril kuni kaks nädalat.

Raiskamise vältimiseks võtke külmikust või sügavkülmast välja ainult nii palju, kui tõenäoliselt selle aja jooksul ära kasutate.



Külmkapis

Või hoidmine külmkapis alla 40 F pikendab selle säilivusaega drastiliselt. Isegi siis peate tagama, et see jääks tihedalt pakitud, et kaitsta seda saastumise eest.

Kas või läheb külmikus halvaks? Sõltuvalt sellest, kuidas ja kus seda hoitakse, võib teie või pärast mõnekuulist külmikus seismist siiski halvaks minna.

Parim koht teie külmikus või jaoks on ülemise riiuli tagaosas. Vältige selle hoidmist külmiku ukses, isegi kui seal on spetsiaalne kamber – ukse avamisest ja sulgemisest tulenevad temperatuurikõikumised lühendavad selle kasutusiga.

Sügavkülmas

Kui soovite osta lahtiselt võid, kui see on müügil, võite seda pikka aega turvaliselt sügavkülmikus hoida, vaid veenduge, et see on tihedalt pakitud ja hoitud sobivas suletud anumas või sügavkülmakotis.

Kui kaua saab võid külmutada? See jääb söödavaks määramata ajaks, kuid parima kvaliteedi saavutamiseks soovitame seda kasutada üheksa kuni kaheteistkümne kuu jooksul.