Keraamilised noad võivad olla teie kööki suurepäraseks lisandiks. Neid on lihtne puhastada, neid on vähe hooldatud ja need püsivad žileti teravana palju kauem kui terasnoad. Negatiivne külg on see, et keraamilised noad on väga rabedad ja isegi ettevaatlikul kasutamisel võivad kergesti tekkida väikesed laastud või täkked.
Palju inimesi osta keraamiline nuga eksiarvamusega, et see ei vaja kunagi teritamist. Kahjuks pole see tõsi. Kuigi nende serv võib olla kuni kümme korda pikem kui terasnuga, peate mingil hetkel oma keraamilist nuga teritama.
Mõned keraamiliste nugade tootjad, nagu Kyocera, pakuvad tasuta eluaegset professionaalset teritamist, kuid see pole alati otstarbekas – peate katma postikulud ja elama mõnda aega ilma noata.
Sisu näidataKuigi keraamilise noa teritamine on võimalik, pole see lihtne. Te ei saa lihtsalt oma tavalist teritusvarrast või terituskivi välja lüüa ja seda habemenuga teravat serva kiiresti taastada.
Seda seetõttu, et keraamilised noad on valmistatud tsirkooniumoksiidist, mis on väga kõva ja rabe – seda on palju lihtsam purustada või isegi napsata kui terasest tera.
Õnneks, kui olete nõus natuke aega ja vaeva nägema, saate oma keraamilisi nuge kodus teritada. Peate olema kannatlik ja õrn käsi – kui olete liiga kare või kasutate valet tehnikat, võite lõpuks lisada terale rohkem mikrokiipe.
Kuna tsirkooniumoksiid on nii kõva, peate keraamiliste nugade teritamisel kasutama veelgi kõvemat materjali. Parim materjal on teemant.
Sa saad osta elektrilised teritajad või käsitsi noateritajad spetsiaalselt loodud keraamiliste nugade jaoks. Need ei pruugi teie habemenuga teravaks muuta, kuid taastavad piisavalt teravust, et muuta see teie köögis tõhusaks. Kui otsustate osta ühe neist teritusseadmetest, veenduge, et sellel oleks teemantteritusratas.
Kui teile meeldib veidi praktilist, isetegemise aega, on keraamiliste nugade teritamiseks teemantkivi kasutamine parim meetod . See on aeganõudev protsess ja peate läbi töötama erinevaid kruupe, kuid lõpptulemuseks on keraamiline nuga, mis on nagu uus.
Kuna keraamilised noad on nii rabedad, olge valmis pikaks ja metoodiliseks tööks teritusprotsess . Peate oma noaga olema väga õrn ja jälgima, et te ei suruks liiga kõvasti ega avaldaks liiga palju jõudu, mis ei põhjustaks selle täielikku purunemist või plõksumist.
Kui noal on väikesed laastud või tera sisselõigete korral peate alustama madalama karedusega teemantkiviga, umbes 200 teraga. See on jämedam kivi, mis eemaldab materjali kiiremini.
Kui olete 200-teralise teemantkiviga protsessi lõpetanud, peate seda korrama uuesti suurema teralisusega, liikudes ülespoole, kuni olete lõpetanud tera viimistlemise ja viimistlemise 1500-teralisusega kiviga.
VAATA KA: Kuidas teritada sakilisi nuge