Kui kaua hot dogid vastu peavad? Kas nad lähevad halvaks?

Hot dogid on ikooniline Ameerika toit, mida süüakse kõikjal alates pallimängudest kuni tagaaia grillid . Kuna need on eelküpsetatud ja sisaldavad palju säilitusaineid, võite eeldada, et neil on pikk säilivusaeg, kuid kas hot dogid lähevad halvaks?

Jah, hot dogid võivad halvaks minna ja kiiremini, kui ootate. Avamata säilivad need kuni kaks nädalat külmkapis hoituna, kuid pärast avamist tuleks need ära tarvitada nädala jooksul.



Hot dogid pakuvad ka ideaalset keskkonda bakterite Listeria monocytogenes kasvuks, mis võib põhjustada tõsiseid haigusi. Seetõttu on oluline hot dogi põhjalikult kuumutada, isegi kui need on eelküpsetatud.

Sisu näidata
Hot Dogide säilivusaeg
Kui kaua saavad hot dogid väljas istuda?
Kuidas teha kindlaks, kas hot dogid on halvad
Mis juhtub, kui sööte halva hot Dogi?
Kas saate hotdoge külmutada?

Hot Dogide säilivusaeg

Kui teie hot dogid on pakendatud kõlblikkuskuupäevaga, USDA soovitab sellest kuupäevast kinni pidada . Parim tähtaeg on seevastu üldisem juhis ja kuumad koerad võivad õigel säilitamisel säilida kuni kaks nädalat pärast seda kuupäeva.

toored hot dogid pakendis
  • Värsked hot dogid, avamata – Külmkapis hoituna säilivad need kuni kaks nädalat pärast parimat kuupäeva. Kui kuupäeva pole, säilitage olenemata maksimaalselt kaks nädalat. Sügavkülmas säilivad need ohutult söömiseks lõputult, kuid parima kvaliteediga, kui tarbida kahe kuu jooksul.
  • Värsked hot dogid, avatud – Pärast avamist peaksid hotdogid säilima korralikult külmikus säilitatuna kuni ühe nädala ja sügavkülmikus parima kvaliteediga kaks kuud.
  • Keedetud hot dogid – Tarbige külmkapis hoidmisel nelja päeva jooksul ja külmutatuna kuni neli kuud.

Olenemata sellest, kas hotdogid koosnevad sea-, kana-, veiselihast või segalihatoodetest, on neil kõigil sama säilivusaeg.

Kui kaua saavad hot dogid väljas istuda?

Bakterid kasvavad toatemperatuuril väga kiiresti ja kuigi listeria võib areneda isegi külmkapis, areneb see palju kiiremini, kui jätate hot dogid välja istuma.

Kui olete jätnud oma hot dogid kauemaks kui kaheks tunniks normaalsele toatemperatuurile välja istuma, peaksite need välja viskama. Kui temperatuur on 90 kraadi Fahrenheiti ja kõrgemal, peaksite need ühe tunni pärast välja viskama.

Kuidas teha kindlaks, kas hot dogid on halvad

Kuna halvad hot dogid võivad teid väga haigeks teha, on oluline, et tunneksite ära allolevad rääsumise tunnused.

  1. Pinna muutused – kui hot dogide väliskülg muutub katsudes limaseks, pole need enam head.
  2. Värvi muutused – hot dog võib muutuda selgest punakasvärvist tuhmimaks pruuniks või halliks.
  3. Hapu lõhn – kui avastate ebameeldiva hapu lõhna, visake pakend välja.
  4. Sügavkülmiku põletus – külmutatud hot dogid on nende kõrge niiskusesisalduse tõttu altid sügavkülmas põlema. Kui viljaliha ja koore sees on jäised laigud, on vorst kuiv ja pole meeldiv süüa – kuigi mitte ohtlik.
  5. Piimjas vedelik – kui hot dogide pakendis olev vedelik muutub piimjaks, tuleb need ära visata. See piimjas aine võib olla ainult rasv või see võib olla bakterite ülekasv.

Mis juhtub, kui sööte halva hot Dogi?

Kuigi hotdogid sisaldavad lihasegus sageli säilitusaineid, et hoida neid värskena, on need kilesse pakitud niisked tooted, mis on seega vastuvõtlikud bakterite vohamisele.

Kuna need on laste seas populaarsed, on see äärmiselt oluline küpseta hot dogi põhjalikult et neid saaks ohutult serveerida.

Listeria võib areneda hotdogides ja delikatessides, isegi kui neid hoitakse külmal temperatuuril (kuigi külmutamine hoiab seda ära). Listeria on ohtlik, eriti rasedatele naistele või need, kellel on nõrgenenud immuunsüsteem.

Kuigi listerioosi nakatumise tõenäosus pärast hotdogi söömist on väike, võib see olla väga tõsine haigus, mis põhjustab palavikku, kõhulahtisust ja oksendamist. Kui see levib kogu vereringes ja närvisüsteemis, võivad sümptomid olla palju raskemad.

Bakterid, nagu listeria, võivad kõrgel temperatuuril hukkuda, seetõttu on oluline hotdogid enne serveerimist alati põhjalikult läbi küpsetada.

Kas saate hot dogi külmutada?

Jah. Külmutatud kuumad koerad jäävad söömiseks ohutuks määramata ajaks, kuid nende kvaliteet langeb kiiresti; need on altid sügavkülmas põlema ja kuivavad ning neid on palju vähem mõnus süüa.



Sügavkülmiku kasutusea pikendamiseks võite need mähkida alumiiniumfooliumi või kilega ja hoida sügavkülmakotis, kuid maksimaalse maitse ja kvaliteedi saavutamiseks soovitame need siiski kasutada kahe kuu jooksul.

Kui sulatate hot doge külmikus, võivad need pärast sulatamist seal olla üks või kaks päeva. Aga kui hot dogide küpsetamine mikrolaineahjus või külma veevanni sulatamiseks, küpseta neid kohe.