Kuidas kanatiibu uuesti soojendada

Kanatiibade ülessoojendamine on õrn tants, mis võib lõppeda kõikvõimalike vastandlike tragöödiatega. Need võivad osutuda liiga kuivaks või liiga märjaks, väljast põlenud või seest külmaks.

Milline on parim viis kanatiibade soojendamiseks? Kui teil on pool tundi aega, soovitame parima tekstuuri saamiseks ahju uuesti soojendada.

Selles artiklis näitame teile kolme peamist viisi tiibade soojendamiseks ja palju näpunäiteid, mis aitavad teil valitud meetodist maksimumi võtta.

Sisu näidata
Kas saate kanatiibu uuesti soojendada?
Kui kaua kanatiibu ahjus soojendada?
Kuidas kanatiibu ahjus uuesti soojendada
Kuidas tiibu mikrolaineahjus uuesti soojendada
Kuidas tiibu pannil uuesti soojendada
Viimased Mõtted

Kas saate kanatiibu uuesti soojendada?

Kanatiib on inspireeriv edulugu. Kana ühest kõige vähem populaarsest osast sai see peaaegu üleöö superstaari suupisteks.

Selle edu saladused on selle pehme seest liha, mis on kaetud krõbeda nahaga, ja kubisev kastmete džungel, mida saate kasutada iga ampsu lisamiseks.

USA-s on kanatiivad üks kõige kallim kana osa , otse kondita rinna taga.

Parim viis tiibade soojendamiseks on selline, mis hoiab nii välimise krõmpsu kui ka sisemise sula.

See algab õigest ladustamisest. Niiske liha säilitamiseks ka teistkordseks proovivõtuks mähkige järelejäänud kanatiivad kilesse või alumiiniumfoolium ja sulgege need seejärel külmikusse õhukindlasse anumasse.

Kanatiibade krõbedaks soojendamiseks võtke need umbes 10 minutit enne soojendamist külmkapist välja. Temperatuuri alguses aeglaselt tõstmine hoiab palju rohkem maitset ja aitab tiibadel säilitada kuldset krõmpsu.

Kuumutamismeetodid, millest siin räägime, sobivad suurepäraselt:

• Terved kanatiivad
• Kondita kanatiivad
• Pühvli tiivad
• Winketid
• Trummid

Kui kaua kanatiibu ahjus soojendada?

Isegi parimad parimal viisil soojendatud kanatiivad kannatavad väikese kvaliteedi languse. Tõenäoliselt on liha maitse veidi kuivem kui esimesel hammustamisel ja nahk võib tunduda pisut niiskem. Järgides täpselt meie soojendamisjuhiseid, saate veenduda, et see langus on võimalikult väike.

Siin on idee selle kohta, kui kaua peate parimate tulemuste saavutamiseks oma tiibu soojendama.

• Ahjus soojendamine koos eelsoojendusajaga – 30 minutit temperatuuril 350 F
• Kuumutamine mikrolaineahjus – 2 või 3 minutit
• Küpsetamine mikrolaineahjus krõbeda ahjuviimistlusega – 15 kuni 20 minutit
• Küpsetamine pannil – umbes 10 minutit

Ahjus soojendamine on parim viis hoida tiivad nii krõmpsuvate kui ka mahlastena. See lukustab kastme sisse ega kuivata liha.

Ahjukoojendus hoiab ära külmade täppide teket ja annab allesjäänud tiibadele võimalikult ühtlaselt oma esialgse maitse ja tekstuuri lähedased. See on ka kõige aeglasem kuumutusmeetod, kuid see on seda väärt, kui teil on aega 30 minutit.

Kui teil pole palju aega, on mikrolaineahi kiireim viis külmiku tiibade ja suu tiibade vahelise intervalli minimeerimiseks.

Ainuüksi mikrolaineahjus tiibade soojendamine võib muuta need pisut kummisemaks ja isegi pisut märjaks.

Suure osa krõbedast saad tagasi, alustades mikrolaineahjus ja lõpetades ahjus. See võtab veidi rohkem aega kui täielik mikrolaineahjus soojendamine, kuid siiski vähem aega kui ahju täielik soojendamine.

Veel üks lihtne ja kiire viis tiibade soojendamiseks on pannil pliidil. Olge aga ettevaatlik, ka tiibade jääke on lihtne pliidil põletada ning asjad võivad kiiresti kuumaks ja sassi minna. Õnnetuste ja mittesöödavate asjade vältimiseks peate pannitiibadel hoolikalt silma peal hoidma.

Kui plaanite tiibu kastmega uuesti soojendada, soovitame lisada kastme protsessi lõpus, et saaksite esmalt krõbeda lõpptulemuse. Kui olete kastme lisanud, katke pann või ahjuplaat, et niiskus ei auraks.

Kastme võid ka ise soojendada, eraldi kaussi panna ja sellega oma soojendatud tiivad sellesse kasta.

Soojendage ainult nii palju tiibu, kui plaanite süüa. Iga kord, kui kanatiibu soojendate ja jahutate, kuivab liha veidi rohkem ja tekstuur muutub nätskemaks. Vältige kahekordset soojendamist, hoides oma silmad umbes sama suurusega kui kõht.

Toatemperatuuril seisnud või liiga kaua külmkapis hoitud toidul võivad kasvada haigusi levitavad patogeenid.

Kõigi bakterite hävitamiseks, mis võivad käivitada kanatiiva revolutsiooni, soovitab USDA teil veenduda, et teie linnuliha jõuab vähemalt 165 kraadi Fahrenheiti järgi selle uuesti soojendamisel.

Parim on kasutada termomeetrit, et kontrollida soojendatud tiibade sisetemperatuuri enne nende söömist. Kui sul pole termomeetrit , veenduge, et tiivad kuumeneksid temperatuurini, mis on puudutamiseks liiga kuum.

Kuidas kanatiibu ahjus uuesti soojendada

Täpne küpsetusaeg sõltub sellest, kui palju tiibu soojendate. Keskmine aeg on umbes 30 minutit, kuid paari tiiva jaoks võib kuluda 15 minutit kuni terve hunniku tund.

Mida sa vajad

• 1 ahjuplaat või pann
• Toiduõli, alumiiniumfoolium või küpsetuspaber
• Pihustage pudel veega
• Või (valikuline)
• 1 paar tange
• 1 termomeeter
• 1 Minu ahi

Taaskuumutamise juhised

1. Alustage ahju eelkuumutamisest 350 ° F-ni.
2. Ootamise ajaks jätke vajalikud tiivad toatemperatuurile, et need saaksid külmkapist lahti saada. See peaks võtma umbes 10–15 minutit, umbes sama palju, kui teie ahju soojenemiseks kulub.
3. Kata ahjuplaat, mida kavatsed kasutada, alumiiniumfooliumi või küpsetuspaberiga. Kui sulle meeldib veidi rohkem rasva, võid selle katta hoopis toiduõliga.
4. Asetage tiivad ahjuplaadile nii, et need oleksid üksteisest umbes tolli kaugusel.
5. Pihustage neile kerge kiht vett, et need jääksid niiskeks. Soovi korral võid pinda pintseldada vähese võiga.
6. Pange salv 350 F ahju ja laske sellel seitsmeks või kaheksaks minutiks kuumeneda.
7. Keerake tangide abil tiivad ümber ja laske neil teisel pool veel seitse kuni kaheksa minutit soojeneda.
8. Kasutage termomeetrit ja torkake see kõige lihavamasse tiiba, et veenduda, et seal on temperatuur 165 °F, enne kui need kõik välja võtate. Kui ei, siis lõigake üks nuga ja veenduge, et aur tuleks välja.
9. Kui olete kindel, et need on piisavalt kuumad, kasutage plaadi ahjust eemaldamiseks ahjukinda.

Kuidas tiibu mikrolaineahjus uuesti soojendada

Mikrolaineahi on mugav viis toidu näputäis soojendamiseks. Kui soovite kanatiibu uuesti soojendada, et need oleksid krõbedad, lõpetage ahju coup de grace.

Mida sa vajad

• 1 mikrolaineahjus kasutatav roog
• Pabersalvrätikud
• 1 tass vett
• 1 nuga või termomeeter
• 1 ahjuplaat ja kinnas (valikuline)

Taaskuumutamise juhised

1. Kui teil on aega ahju kiireks lõpetamiseks, alustage ahju sisselülitamisest, et see oleks valmis temperatuuril 350 F, kui seda vajate.
2. Katke oma mikrolaineahjus töötav roog mõne niiske pabersalvrätikuga.
3. Kata salvrätikud tiibade kihiga. Veenduge, et ükski tiib ei oleks virnastatud ega puutuks kokku, et mikrolainekiirgus saaks neid võimalikult ühtlaselt elektromagnetiliselt soojendada.
4. Kata tiivad niiskemate salvrätikutega. See aitab vältida kuivi, kummiseid tiibu.
5. Kuivavuse hoidmiseks võite panna koos tiibadega mikrolaineahju tassi vett. See muudab selle seest mõnusaks ja niiskeks.
6. Asetage oma mikrolaineahjus töötav roog mikrolaineahju veidi eemale. Elektromagnetlained põrkavad ümber ebaühtlaselt ja kui teie tass pöörleb ümber statsionaarse keskpunkti, neelab keskpunkt vähem soojust. Selle tsentreerimata jätmine aitab vältida mikrolaineahju ebameeldivaid külmakohti.
7. Kuumuta tiibu ja vett paar minutit. Kui kavatsete kasutada ahju viimistlust, soovite, et need oleksid veidi soojad. Rohkem kui kaks või kolm minutit hakkab tekstuuri kuivama. Kui te ei vaja ahju viimistlust, jätkake sammuga nr 9.
8. Eemaldage salvrätikud, asetage tiivad ahjuplaadile ja küpsetage neid eelsoojendatud ahjus paar minutit.
9. Katsetage paksu tiiva keskosa termomeetri või noaga. Kui see on seest kuum ja väljast krõbe, on teie tiivad valmis!
10. Kui keskosa pole veel piisavalt kuum, keerake tiivad ümber ja soojendage neid veel paar minutit.

Kuidas tiibu pannil uuesti soojendada

Ülejäänud tiibade praadimine on lihtne protsess, mis annab teile õrna viljaliha ja eriti krõbeda naha. See võtab aega vaid umbes 10 minutit, kuid peate hoolikalt jälgima, et välispind ei põleks.

Mida sa vajad

• Toiduõli
• Pabersalvrätikud
• Plaat
• 1 paar tange

Taaskuumutamise juhised

1. Lülitage pliit kõrgele ja võtke samal ajal tiivad külmkapist välja. See laseb ahjul soojeneda, kuni tiivad jõuavad toatemperatuurini.
2. Valage pannile paar supilusikatäit õli. Veenduge, et piisab kõigi soojendatavate tiibade kergelt katmisest.
3. Kui õli on mullitav, pange kanatiivad ettevaatlikult praepannile.
4. Segage neid, et katta neid õliga, ja jätke seejärel minutiks või paariks seisma.
5. Kui alumine külg hakkab krõmpsuma, pööra tiivad ümber ja prae teiselt poolt veel paar minutit.
6. Kuni tiivad viimistlevad, katke taldrik pabersalvrätikutega. Need imavad endasse üleliigse õli, mis tiibadelt maha tilgub.
7. Kui näete ümberringi kuldpruuni viimistlust, on teie tiivad valmis. Lülitage pliit välja ja asetage need tangide abil paberiga kaetud taldrikule.

Viimased Mõtted

Kiireks tiiva parandamiseks kulub mikrolaineahjus või ahjus soojendamiseks vaid mõni minut, kuid kui te ei pööra tähelepanu sellele, võib see olla segane või märjaks.

Ahi võtab aega umbes 30 minutit ja annab teile tiiva soojendamise tulemused, mis maitsevad kõige lähedasemalt algsele maitsele ja tekstuurile. Enne soojendatud kanatiibade söömist veenduge alati, et sisetemperatuur oleks 165 kraadi Fahrenheiti järgi või liiga kuum, et seda puudutada.