Kuidas lasanjejääke uuesti soojendada

Kui soovite lasta allesjäänud lasanje algse hiilguse taastada, on see veidi keerulisem kui ruudu mikrolaineahju viskamine. See võib toimida selle näpuotsaga uuesti soojendamiseks, kuid ühes äärmuses võib tulemuseks olla kuiv tükk või räpane pastaplahvatus teises.

Milline on parim viis lasanje soojendamiseks?



Olenemata sellest, kas kasutate mikrolaineahju või ahju, peate lasanje niiskuse säilitamiseks katma, kuid nii, et juustu külge ei jääks kattetükid.

Lasanje ohutu soojendamise maagiline number on 165 kraadi Fahrenheiti järgi. Selle temperatuuri saavutamine võtab mikrolaineahjus umbes kuus minutit või ahjus temperatuuril 350 kraadi Fahrenheiti umbes 30 minutit.

Tehke lasanje keskele auk, mis aitab kuumust ühtlaselt jaotada, või vaadake, kas keskel ei ole särisevat ja mullitavat juustu. Saate hoida niiskuse puutumatuna, kattes nõude, kuid ärge laske kattel viilu puutuda.

Täna uurime parimaid viise, kuidas säilitada oma lasanje tekstuuri ja maitset erinevate levinud kuumutusmeetodite abil.

Sisu näidata
Kas saate lasanjet uuesti soojendada?
Kui kaua lasanjet soojendada
Kuidas lasanjet mikrolaineahjus soojendada
Kuidas lasanjet ahjus uuesti soojendada
Kuidas sulatada külmutatud lasanjejääke
Viimased Mõtted

Kas saate lasanjet uuesti soojendada?

Ehkki see võib olla vastuoluline, tuleb veenduda, et järelejäänud lasanje maitseb paremini kui värskelt ahjust võetud lasanje. Äsja küpsenud lasanje on just läbi teinud olekumuutuse ja selle tardumiseks kulub umbes 20 minutit.

Kui sellesse kohe süveneda, kipub äsja sulanud segu märjaks sodiks sulama. Lasanjele aja andmine aitab maitsetel abielluda, ilma et iga koostisosa kaotaks oma identiteeditunnet.

Paljud eksperdid soovitavad isegi lasanje päev varem küpsetada ja uuesti soojendada. Järgmise päeva lasanje hoiab paremini oma kuju ja settib ühtsema tekstuuri, mis seguneb suus, mitte taldrikul.

Selle tekstuuri tõttu on oluline lasanje korralikult üles soojendada. Paljud kuumutusmeetodid ei jaota soojust ühtlaselt ja lasanjet ei saa segada, et vältida külmade teket või vältida selle kuivamist.

Allpool olevad soojendamisjuhendid annavad teile mõned nipid, kuidas igat tüüpi lasanje järele jäänud värske tunne taastada, sealhulgas:

  • Bolognese lasanje
  • Lasanje ravioolid
  • Tavaline lasanje
  • Taimetoitlane/vegan lasanje

Kui kaua lasanjet soojendada

Vastavalt USDA järelejäänud toiduohutuse juhised , peaks lasanje kuumutamisel iga osa temperatuur olema vähemalt 165 °F. See tagab, et hävitatakse kõik saastavad bakterikolooniad, mis võivad põhjustada toidu kaudu levivaid haigusi.

Siit saate teada, kui kaua peate lasanjet erinevatel levinud meetoditel selle temperatuuri saavutamiseks soojendama.

  • Korduskuumutamine mikrolaineahjus – umbes kuus minutit 90-sekundiliste sammudega
  • Kuumutamine ahjus - umbes 30 minutit temperatuuril 350 ° F

Mikrolaineahjud on kurikuulsad selle poolest, et muidu kuumadesse roogadesse jäävad külmunud taskud, samuti küpsevad paljud ahjud kehva ringluse tõttu ebaühtlaselt.



Kas teil pole termomeetrit? Ebaühtlast kuumutamist saate vähendada, lõigates iga viilu keskelt lasanje augu ja asetades selle taldriku küljele.

Kuna nõude keskpunkt on tavaliselt mikrolaineahjude ülivõimsuste ja ebaühtlaste ahjude jaoks mõeldud krüptoniit, võib umbes veerandi suuruse augu väljakühveldamine ja küljele asetamine aidata neid levitada. 165 olulist kraadi serveerimise igas osas.

Kõige vähem jama ajab torukujuline õunasüdamik, aga ka terav nuga ja kahvel sobivad.

Ohutu ja edukas soojendamine algab õigest ladustamisest. Hoidke lasanjet alati külmkapis suletud anumas, et kõik selle maitsed säiliksid ja kahjulikud võõrsaasteained ei satuks sisse.

Kui valmistate lasanjet linnulihast või punasest lihast, ärge laske sellel toatemperatuuril olla kauem kui kaks tundi.

Kasutage lasanjet ainult üks kord. Drastilised, korduvad temperatuurimuutused ja aeg võivad põhjustada bakterite puhanguid, mis võivad põhjustada tõsiseid terviseprobleeme. Parem on soojendada ainult seda, mida kavatsete süüa.



Järgmise päeva lasanje eriti mahlase saamiseks hoidke osa kastmest külmkapis eraldi anumas. Enne lasanje soojendamist valage sellele kastet, et täita kõik kohad, mis võivad olla üleöö kuivanud.

Kui soojendate külmutatud lasanjet, peate oma ahju kuumutusajale lisama umbes 10 minutit või panema külmutatud viilu viieks minutiks mikrolaineahju, kasutades seadet Defrost.

Parem on üksikud lasanjeviilud eraldi külmutada, et saaksite neid eraldi sulatada. Nii saate soojendada ainult seda, mida kavatsete süüa, ja te ei pea kulutama aega külmunud tüki häkkimisele, et eraldada üks viil.

Kuidas lasanjet mikrolaineahjus soojendada

Mikrolaineahi on mugavuse kuningas. Kui teil see on, pole lasanje soojendamiseks kiiremat või lihtsamat viisi.

Mikrolaineahju lasanje üks probleem on see, et see võib mikrolaineahju seinad paiskuda ja kastme- ja pastapritsmetega määrida.

Siin on väike nipp, mille leidsime, mis võib vähendada mikrolaineahju pritsmeid. Teil on vaja ainult hambaorki ja paberrätikut.

Mida sa vajad

  • 1 mikrolaineahjus kasutatav roog
  • 2 supilusikatäit vett
  • 1 hambaork
  • 1 paberrätik
  • 1 Minu ahi

Taaskuumutamise juhised

  1. Alustage mikrolaineahjus kasutatavast nõudest, mis ei sula ega säde. Soovitame soojendada ühte viilu korraga, kuid kui vajate kahte või kolme, veenduge, et need ei puutuks kokku.
  2. Piserda paar supilusikatäit vett kergelt lasanje peale. See aitab vältida kuivasid, koorikuid servi.
  3. Torgake hambaork viilu keskele, jättes paar sentimeetrit sellest välja paistma. Kasutate seda nagu telgivaia, et tõsta oma paberrätikutelk kleepuva juustu kohale.
  4. Seadke oma paberrätikutelk lasanje kohale. Kui võimalik, kui küljed on üle taldriku servade ja hambaork hoiab seda keskel, ei tohiks ükski paberrätiku osa lasanjet puudutada. See peaks vähendama hüppamist ja praksumist ning hoidma teie mikrolaineahju seinad lasanjevabad.
  5. Kuumutage viilu täisvõimsusel 90-sekundiliste sammudega. 165-kraadise turvatsooni jõudmiseks kulub kokku umbes viis või kuus minutit, kuid lõigu kontrollimine iga 90 sekundi järel hoiab ära selle ülekuumenemise ja plahvatuse.
  6. Kasutage selle mikrolaineahjust väljavõtmiseks ahjukinda.
  7. Laske sellel enne söömist umbes minut puhata, et kuumus jaotuks ühtlaselt viilu ümber.

Kuidas lasanjet ahjus uuesti soojendada

Ahi taasloob lasanje loomuliku elupaiga ja tagab, et see tunneb end koduselt kogu soojendamisprotsessi vältel. Teisisõnu on ahjus soojendamine turvalisem panus, et säilitada lasanje algne konsistents ja maitse.

Ahju soojendamine on parem ka siis, kui vajate rohkem kui ühte viilu või isegi tervet pajarooga. See võtab viis-kuus korda kauem aega kui mikrolaineahjus soojendamine, arvestamata eelsoojendusaega, nii et hüpake sisse ainult siis, kui teil on pool tundi või rohkem vaba aega.

Mida sa vajad

  • 1 ahjukindel roog
  • Alumiiniumfoolium
  • 1 hambaork
  • 1 Minu ahi

Taaskuumutamise juhised

  1. Seadke ahi temperatuurini 350 ° F ja laske sellel eelsoojeneda. Kõrgem temperatuur soojendab lasanjet kiiremini, kuid liiga suur kuumus võib niiskuse välja imeda ja pasta kuivaks ja koorikuks jätta.
  2. Pane külm lasanje ahjukindlasse nõusse. See õrn kuumutusmeetod ei vaja täiendavat vett. Lasanje algse niiskuse säilitamiseks võite oma ahjukindla nõude alumiiniumfooliumisse mähkida. Kasutage ülaltoodud mikrolaineahju sektsiooni hambaorki nippi, kui vajate täiendavat vaba ruumi, et foolium toidule ei kleepuks.
  3. Lase lasanjel vähemalt pool tundi ahjus seista. Kui teil on käepärast termomeeter, saate selle abil veenduda, et keskpunkt on saavutanud kriitilise 165-kraadise läve. Kui ei, saate temperatuuri hinnata, otsides ühtlaselt sulanud juustu ja kuulates keskelt särinat.
  4. Kui soojendate palju lasanjet, peate võib-olla selle pooleks lõikama, et kuumus saaks kiiremini ja hõlpsamini igasse osasse tungida.

Kuidas sulatada külmutatud lasanjejääke

Parim viis külmutatud lasanje sulatamiseks on panna see külmkappi eelmisel õhtul, enne kui seda vajate. Öö külmkapis laseb temperatuuril järk-järgult langeda, mis on ohutum ja kulutab vähem energiat.

Selle meetodi negatiivne külg on see, et pasta kipub vedelikku imama, kuna see aeglaselt külmub, ja võite saada kuiva lasanje. Selle parandamiseks lisage enne mõne ülaltoodud kuumutusmeetodi kasutamist veidi vett või kastet.

Kui vajate seda kohe ja teil pole sulatamiseks ööd, kasutage oma mikrolaineahju suvandit Defrost. Mõni minut Defrostil sulatab jää ja seejärel saate kasutada eelistatud soojendamisstiili.

Viimased Mõtted

Lasanje ohutu soojendamise maagiline number on 165 kraadi Fahrenheiti järgi. Selle temperatuuri saavutamine võtab mikrolaineahjus umbes kuus minutit või ahjus temperatuuril 350 kraadi Fahrenheiti umbes 30 minutit.

Tehke lasanje keskele auk, mis aitab kuumust ühtlaselt jaotada, või vaadake, kas keskel ei ole särisevat ja mullitavat juustu. Saate hoida niiskuse puutumatuna, kattes nõude, kuid ärge laske kattel viilu puutuda.