Prantsuse presskohv on suurepärane võimalus neile, kes armastavad tugevat kohvimaitset, kuid kellel pole espressomasinat. Lisaks on Prantsuse presskohv suurepäraselt puutetundlik.
Peate oma oad jahvatama, märjaks tegema, segama ja seejärel vajutama kohvi, kui see on leotatud. Kogu selle protsessi vältel saate nautida värskelt jahvatatud kohvi maitsvat aroomi.
Sa vajad:
Aja vesi pika tilaga potis keema. Valage paar untsi kuuma vett oma prantslaskeelsesse pressi koos kolviga, et pott loputada ja soojendada, seejärel oodake 30 sekundist kuni 1 minutini, kuni vesi jahtub, ja jätke see enne kohvi valmistamist tühjaks.
Jahvatage oma oad jämedal kuumusel või kuni see on meresoola tekstuuriga. Kui jahvatate käsitsi, võiksite seda alustada vee keemise ajal.
Lisa oma kohvipaks potti. Prantsuse ajakirjanduse kohvi suhe soovitas eksperdid koos Rahvuslik kohviühing soovitada 1 kuni 2 supilusikatäit jahvatatud kohv 6 untsi tassi kohta . Pressi kasutades leiate oma lemmikmaitse intensiivsuse jaoks parima suhte.
Valage maapinnale nii palju kuuma vett, et need märjaks saaksid. Segage segu õrnalt, veendumaks, et kõik on kuuma vette kastetud, ja täitke seejärel press kuuma veega.
Käivitage taimer 4 minutiga. Katke pott kolvimehhanismiga soojas hoidmiseks, kuid ärge kastke enne, kui kohv on neli minutit leotatud.
Vajutage aeglaselt kolbi, et filtrid saaksid oma tööd teha. Prantsuse pressfiltrid Tavaliselt on mitu kihti vee tõhusaks liikumiseks, jäädes samal ajal kogu pinnase peenesse võrku.
Kui vajutate kolvi jõuga, võite kahjustada varre või halvimal juhul poti lõhkuda või saada lihtsalt üsna nätske kohv.
Kui valmistate külma potti, on prantsuse ajakirjanduse juhised samad; lisa kuuma asemel lihtsalt külma vett.
Ka 4-minutiline prantsuse pressi ajanõue on lauast väljas. Võite jätta oma prantsuse pressi ööseks külmkappi, hommikul vajutada ja nautida maitsvat jääkohvi.
VAATA KA: Jääkohv vs keedetud kohv
Nagu eelnevalt öeldud, vajate 1 kuni 2 supilusikatäit jämedalt jahvatatud kohvi 6 untsi tassi keedetud kohvi kohta.
Kui teil on köögikaal, soovitavad LittleCoffeePlace.com eksperdid lähtepunktiks vee ja kohvi vahekorda 15–1.
Loomulikult on iga maitse erinev, nii et katsetage julgelt erinevate pruulite ja marjadega, et leppida kokku oma maitsele parima prantsuse pressimaitsega.
Kui palju kohvi paned Prantsuse pressi? Kui sinu kohvijahvatuse suurus on liiga jäme, kulub rikkaliku ja tugeva maitse saamiseks palju kohvi. Kui teie jahvatus on liiga peen, joote lõpuks tassi teralist õlist kohvi.
Neile, kellel on sõbralik kohalik kohvik, kaaluge ubade ostmist väikeste partiidena ja paluge neil anda jämedalt jahvatatud kohv, et teaksite, milline peaks teie kodune jahvatatud kohv välja nägema.
Nelja minuti reegel kuuma vee Prantsuse pressimisaja kohta on üsna universaalne. Üks selle valemi huvitavaid erinevusi on see, kas ja millal pärast vee lisamist kohvipaksu segada.
Mõned eksperdid ütlevad, et täitke pott ja segage intensiivselt; teised ütlevad, et täitke see ainult osaliselt ja segage õrnalt. Kõik nõustuvad, et kõik alused tuleb vette panna.
Üks kriitilisemaid suhteid, mida Prantsuse presskohvi valmistamisel arvesse võtta, on prantsuse pressi vee temp.
Prantsuse presskohvi optimaalne veetemperatuur on 200 kraadi Fahrenheiti / 93 kraadi Celsiuse järgi.
Laske veel pärast keetmist 30–60 sekundit seista ja kõik on korras. Kui teie kohv on nõrk, võib vesi olla liiga jahe. Kui teie kohvil on mõru ja vastik serv, on vesi tõenäoliselt liiga kuum.
VAATA KA: Mis teeb kohvi kibedaks?
Kui olete harjunud a tilguti kohvimasin , teate, et filtrid hoiavad värsket kohvipaksu, samal ajal kui kuum vesi tilgub alla ja läbi kohvipaksu, mille tulemuseks on kuum kohv allolevas karahvinis.
VAATA KA: Kuidas kasutada kohvimasinat
Prantsuse press on ka kuuma vee, jahvatuse ja filtreerimise kombinatsioon, kuid protsess on veidi praktilisem. Oluline on märkida, et saate prantsuse pressi kasutada kuuma või külma kohvi jaoks, kuid külm prantsuse press nõuab ainult rohkem aega.
Erinevus vahel tilguti kohvi ja Prantsuse presskohv on see, et Prantsuse presskohv filtreeritakse käsitsi läbi kolvi läbi roostevabast terasest võrgu, mitte ei filtreerita seda läbi paberi gravitatsiooni abil.
Meile, kes on varahommikul veidi kognitiivsete väljakutsetega, võib veski, keeva vee ja kolviga poti käsitsemine olla pisut üle jõu käiv.
Prantsuse pressiga kohvi valmistamine võib õigete vahenditega olla veidi turvalisem.
Näiteks kui kunagised prantsuse klaasist presspotid olid üsna haprad ja kergesti kallutatavad, siis on mitmeid uusi hästi tasakaalustatud käepidemetega seadmeid, mis vähendavad ümbermineku ohtu ja kaitsevad sõrmenukke karahvini vastu põletuste eest.
Paljudel uutel seadmetel on ka nupp pressvõllil, mitte ainult ümar nupp, mis hõlbustab surumist ja toimib sujuvamalt.
Lõpuks on mitu prantsuse presspotti, millel on klaaspoti asemel termokarahv. Kuigi need purunevad palju väiksema tõenäosusega, jätavad need ka kohvipaksu peale pikaks ajaks järsuma, mis ei pruugi anda teile parimat maitset.
Kui teile aga meeldivad need vastupidavad roostevabast terasest Prantsuse presskannud, võite valmistada väiksema partii kohvi ja juua see niipea ära, et pidev kokkupuude kohvipaksuga ei muutuks.
Kohvi keetmine on keemiliselt öeldes röstitud ja jahvatatud kohvist maitsete ja õlide eraldamine ning nende ühendite suspensioon hoidmine kuumas või külmas vees, et jooja saaks neid lahuses nautida.
Väidetavalt sai see traditsioon alguse Etioopiast pärast seda, kui kitsekasvataja märkas, et tema kariloomad said pärast konkreetse puu marjade söömist energiat täis.
Aja jooksul saime aru, kuidas kohviube röstida. Olenevalt teie maitse-eelistustest sobivad prantsuse pressis hästi nii keskmised kui ka tumedad röstitud oad.
Millist kohvisorti soovitame prantsuse pressidele? Rikas Colombia kohviuba keskmise röstiga. Kui teile meeldib kange kohv, kuid te ei naudi mõru serva, vältige tumedaid röstiube.
Prantsuse presskohv on elegantne protsess, mille tulemuseks on tähelepanuväärne jook. See nõuab keskendumist ja kindlat kätt, kui kasutate varahommikul väga kuuma vett. See ei pruugi paljudele meist olla parim valik.
Lõõgastava nädalavahetuse kohvijoomise jaoks on prantsuse press aga armas ja kasulik tööriist. Peale selle, kui olete pühapäeva hommikul asja selgeks saanud, võite hakata seda maiust valmistama igal nädalapäeval!
Kas teile meeldis see juhend? Andke meile kommentaarides teada oma küsimuste, lemmiknippide ja nippidega prantsuse presskohvi keetmiseks.