Mahlapressimine 101 – Juicing algajatele
Neile, kes alles alustavad, võib mahlapressimine olla masendav väljakutse, mis lõpuks aja ja palju raha raiskab.
Tere tulemast Juicing 101-sse!
Selles mahlapressimise juhendis õpetame teile kõike, mida peate alustamiseks teadma, alates parima mahlapressimise masina valimisest kuni omaenda lihtsate mahlavalmistamisretseptide loomiseni. )
Lõpuks peaksite suutma vältida mõningaid levinud vigu, mis takistavad enamikul inimestel edukateks mahlapressideks saamast!
Sisu näidata1. Parimad mahlapressid algajatele
2. Mahlapressimise ostunimekiri
3. Valmistage oma toodang ette
Peske oma tooteid
Puu- ja juurviljad
Vajadusel lõigake väiksemaks
4. Kuidas mahla teha
5. Jooge oma mahl ASAP!
6. Puhastage mahlapress pärast iga kasutamist
Viimased Mõtted
1. Parimad mahlapressid algajatele
Mõistet 'mahlapress' kasutatakse suures osas kõigi köögiseadmete kirjeldamiseks, mis on spetsiaalselt loodud puuviljadest ja köögiviljadest mahla ekstraheerimiseks. Teil on vaja ühte ja kõik pole võrdsed.
Valikus on mitut tüüpi mahlapressid, mis kõik rakendavad erinevaid mahlapressimise meetodeid ja annavad erineva koguse mahla.
See võib olla segadusttekitav, nii et vaatame kolme peamist tüüpi parimad mahlapressid – tsentrifugaal-, närimis- ja kahekäigulised mahlapressid.
VAATA KA: Mahlapressimine vs segamine
Breville The Juice Fountain Külm - Toimetaja soovitatav
Peamised omadused
- Külma ekstraheerimissüsteem võimaldab vältida vitamiinide ja mineraalide kahjustamist kuumusest ja töötlemisest
- 850 vatine mootor
- XL 70 fl. oz. kann
Arvame, et Breville The Juice Fountain Cold võib alustuseks olla suurepärane mahlapress!
Tsentrifugaalmahlapressid on tunnustatud nende kasutusmugavuse ja hinnamugavuse poolest, mistõttu on need ideaalsed algajatele mahlapressimiseks. Seda Breville'i mudelit on ülilihtne kasutada ja ka puhastamine on imelihtne, kuna mõned (kuid mitte kõik) komponendid on nõudepesumasinas pestavad.
Meile meeldib eriti lai etteanderenn; 3-tollise (84 millimeetrise) läbimõõduga mahutab see ilma probleemideta terveid õunu ja peete, vähendades sellega teie ettevalmistusaega.
Need mahlapressid on püstise konstruktsiooniga, milles puu- ja köögiviljad surutakse võrkkambrisse, mis pöörleb kiirusega 6000–12 000 pööret minutis, teravate hammastega, mis toodangut purustavad.
Breville'il on kaks kiirust. Kõrgem rotatsioon on kõvemate puu- ja juurviljade jaoks ning madalam sobib hästi leht- ja pehmete puuviljade jaoks.
Seejärel tõmbab tsentrifugaalliikumine mahla viljalihast läbi võrkfiltri, suunates selle tindi kaudu mahlapressist välja.
Traditsiooniliselt tekitavad tsentrifugaalmahlapressid mahlapressimise ajal üsna vähe kuumust, mis võib kahjustada teie mahlas sisalduvaid väärtuslikke vitamiine ja mineraalaineid. Kuid see külmtsentrifuugimistehnoloogiaga mudel väidab, et vähendab ja minimeerib seda kuumust.
Tsentrifugaalmahlapressil on eraldi kamber, kuhu pärast mahla ekstraheerimist viljaliha kogutakse, et vältida masina ummistumist.
Suureks puuduseks on aga asjaolu, et need annavad vähem mahla võrreldes närimis- ja kahekäiguliste mahlapressidega.
Kuigi see on suurepärane seade, mida on lihtne kasutada ja ülikiire, on toodetud viljaliha üsna märg, mis näitab, et masin ei eralda maksimaalset kogust mahla.
Samuti pole see eriti osav lehtköögiviljadest, näiteks lehtkapsast või lehtkapsast värske spinat , nii et kui loodate oma rohelistest köögiviljadest saada palju mahla, võiksite vaadata mõnda teist mudelit, näiteks allpool olevat Omega Nutrition Centeri mahlapressi.
Kui olete mahlapressimises uustulnuk ja soovite midagi taskukohast, kiiret ja hõlpsasti kasutatavat maitsvat mahla toota, on Breville Juice Fountain Cold suurepärane valik.
Omega toitumiskeskuse mahlapress - Toimetaja soovitatav
Peamised omadused
- Suur mahlaväljund – 80 pööret minutis, 200 vatti
- Reguleeritaval otsakorgil on 5 seadistust maksimaalse mahla väljundi ja ekstraheerimise jaoks
Kui teil on suurem eelarve ja soovite mahla pressida tõsiselt, võib Omega Nutrition Centeri mahlapress olla teie jaoks sobiv seade.
Vähe sellest, see seade on köögi jõuallikas, millega saab valmistada pähklivõid, ekstrudeerida pastat, jahvatada kohvi ja vürtse, valmistada imikutoitu või külmutatud magustoite ja palju muud!
Kuidas see mahlapressina töötab? Väga korralik töö!
Tsentrifugaalmasinatest odavamad, kuid tõhusamad mahlapressid on horisontaalse konstruktsiooniga, mille põhjast välja ulatuv toru sisaldab tigu.
Köögiviljad ja puuviljad surutakse läbi selle toru ülaosa, kus need purustatakse ja pigistatakse tigu abil. Samal ajal kui mahl toru alumisest küljest välja voolab, pressitakse viljaliha toru otsast välja.
Mastikseerivad mahlapressid töötlevad puu- ja köögivilju aeglaselt, keskmiselt 80 pööret minutis. Kuigi see tähendab, et nad toodavad mahla palju aeglasemalt kui tsentrifugaalmahlapressid, tähendab see ka vähem soojuse teket, mis säilitab toote toiteväärtuse.
See muudab need ideaalseks ka rohelistest lehtköögiviljadest, nagu spinat ja lehtkapsas, mahla ekstraheerimiseks, rääkimata sellest, et protsessi lõpus annavad nad suuremas koguses mahla ja vähem viljaliha.
See Omega mahlapress on suurepärane nisurohust ja lehtköögiviljadest mahla saamiseks. Tegelikult ekstraheerib see igast tootest maksimaalse koguse mahla, andes tõestuseks kena ja kuiva viljaliha.
Kuigi see on keerulisem masin kui Breville, on seda siiski lihtne lahti võtta, puhastada ja uuesti kokku panna. Peamised mahlapressimise osad on ka nõudepesumasinas pestavad.
Üks probleem on see, et söötmistoru on üsna väike, nii et lisate oma mahlapressimise režiimile täiendavat ettevalmistusaega, kuna peate puu- ja köögiviljad tükeldama, et need sobiksid.
Kui otsite kvaliteetset mahlapressi, mis tõmbab teie toodangust maksimaalse mahla välja, säilitades samal ajal kogu selle toiteväärtuse, ja te ei pahanda, et protsess võtab veidi kauem aega, kaaluge Omega Nutrition Centeri mahlapressi.
BELLA suure võimsusega mahlapress
Meie kolmas soovitus on algtaseme taskukohane mudel, mis sobib neile, kes soovivad proovida mahla valmistamist ning nautida maitsvaid puu- ja köögiviljamahlu, kuid ei ole tõsine mahlapress.
Väga mõistliku hinnasildiga BELLA on põhiline tsentrifugaalmahlapress, millel puudub igasugune tehnoloogia, mis takistaks sellel teie toodangut mahla valmistamise ajal kuumutamast.
Saate endiselt maitsvaid mahlasid, mis on teie tervisele kasulikud, kuid kaotate kuumakahjustuse tõttu mõned neist väärtuslikest toitainetest.
Seetõttu ei säili mahlad nii kaua, kui neid säilitada, seega tuleks neid võimalikult kiiresti nautida.
See masin on üldiselt hea hinna ja kvaliteedi suhtega. Sellel on kahekiiruseline mootor erineva tihedusega toodete jaoks ja 3-tolline toitetoru, mis suudab vastu võtta suuremaid terveid puuvilju.
Seda on lihtne puhastada, mõned nõudepesumasinas pestavad osad on väga kiired.
Kuid kuna see on taskukohane mahlapress, pole mahla ekstraheerimine suurepärane. Te ei saa oma tootest välja sama palju mahla ja märkate, et viljaliha on väga märg.
Samuti kipub see üsna kiiresti ummistuma ja ei tee head tööd lehtköögiviljadega, nagu lehtkapsas.
Kuna see on kiire, kipub see olema ka pisut lärmakas.
Algajale mahlapressile või inimesele, kes pole teadusest liiga kiindunud, on see taskukohane valik. Pidage meeles, et saate seda, mille eest maksate, ja see ei pruugi olla teie köögis kõige vastupidavam ega kauakestvam seade.
2. Mahlapressimise ostunimekiri
Paari puu- ja juurvilja mahlapressi viskamine võib olla hea, kuid sellest ei piisa tervislike, olulistest toitainetest pakatavate mahlade tootmiseks.
The parimad köögiviljad mahla valmistamiseks peaks segama erinevaid maitseid, mis lisab ka igast rühmast erinevaid toitaineid. Järgmine loend sisaldab iga maitsekategooria parimaid valikuid.
- Magus: õunad , viinamarjad, pirnid, ananass, melonid, apelsinid , marjad, mangod
- Juured: porgand, peet, pastinaak, kaalikas
- Maitsetaimed : piparmünt, petersell, basiilik, koriander
- Vürtsid: ingver , kaneel, terav pipar
- Rohelised: spinat, salat, mangold, võilill, rukola, hapuoblikas, peediroheline, sinepiroheline
- See kestab: sidrunid , laimid
- Kõrge saagikusega (toodavad oma suuruse kohta palju mahla): kurgid, tomatid, melonid, seller , apteegitill
Vaadake meie Juicing Cheat Sheet piltide juhendi ja lisateabe saamiseks.
3. Valmistage oma toodang ette
Paljud turul olevad tsentrifugaalmahlapressid on spetsiaalselt loodud töötama tervete puu- ja köögiviljadega. Kuid selleks, et teie mahl maitseks kõige paremini, peate enne mahla valmistamist oma toote ettevalmistamiseks veidi aega võtma.
Peske oma tooteid
See aitab eemaldada mustuse ja prahi, samuti muid saasteaineid, mis võivad teie mahla sattuda, mis võib teie tervist negatiivselt mõjutada.
Puu- ja juurviljad
Puuviljade (nt õunte) puhul võib olla vajalik südamiku puhastamine, mõnede köögiviljade (nt lehtkapsa) puhul võib olla vajalik varre eemaldamine.
Tsitrusviljad, kurgid, tomatid, ananass ja muud sellised puu- ja juurviljad tuleks hoolikalt koorida, et mahlale ei jääks soovimatut kibedust.
Vajadusel lõigake väiksemaks
Kui toode on pestud, südamik eemaldatud, varred ja kooritud, tuleks see hakkida väiksemateks tükkideks, et mahlapressil oleks lihtsam mahla välja tõmmata. Kui valmistate need ette, kasutage nende värskuse säilitamiseks tõmblukuga kotti või kaanega anumat.
Pidage meeles, et puu- ja köögiviljad kaotavad aja jooksul järk-järgult oma toiteväärtust, mistõttu on kõige parem valmistada need vahetult enne mahla valmistamist, et tagada nende maksimaalne kogus vitamiine ja mineraalaineid.
4. Kuidas mahla teha
Kui pressite mahla masinaga, peaks protsess olema imelihtne. Kuigi mõned mahlapressid võivad välja näha erinevad ja neil on mõned erinevad omadused, peaks üldine protsess jääma kõigi stiilide puhul sarnaseks.
Kui eelistate oma tooteid mahla valmistamiseks ette valmistada, pidage meeles, et esemed, nagu õunad, mis oksüdeeruvad ja lähevad kiiresti pruuniks, tuleks lõigata vahetult enne mahla valmistamist.
Selliseid esemeid nagu seller ja porgand saab eelnevalt tükeldada (kui teie mahlapress ei saa nendega tervelt hakkama) ja hoida külmikus külmas vees, kuni neid vajate.
Siit saate teada, kuidas valmistada kodus värsket, tervislikku ja maitsvat mahla.
- Seadistage mahlapress, veendudes, et kõik osad on õigesti kokku pandud ja paigaldatud ning see on töövalmis.
- Valige puu- ja/või köögiviljad, millest soovite mahla pressida. Veenduge, et kõik esemed oleksid küpsed, ilma vastikute mädade või muljutud aladeta.
- Peske tooteid, loputades seda puhta jooksva vee all. Enamikku esemeid tuleb lihtsalt kätega õrnalt hõõruda, kuid teatud esemed (nt porgandid või juurviljad) võivad vajada köögiviljaharjaga puhastamist.
- Koorige kõik paksu naha või koorega esemed. Kuigi enamik mahlapresse saab õhukeste koortega hakkama sellistelt esemetelt nagu õunad ja pirnid, peate eemaldama paksu kesta sellistelt asjadelt nagu ananassid, banaanid, tsitrusviljad ja melonid.
- Eemaldage suuremad süvendid, mida võib leida kirssidest, virsikutest, ploomidest jne.
- Olenevalt mahlapressi etteandetoru mahust ja suurusest võib tekkida vajadus tükeldada osa või kõik tooted. Vaadake oma kasutusjuhendit ja tükeldage vastavalt. Paljud mudelid saavad hakkama tervete õunte, porgandite ja peediga.
- Kui toode on kasutamiseks valmis, lülitage mahlapress sisse ja alustage esemete sisestamist toitetorusse. Enamikul mudelitel on lollikindlad turvaelemendid, kuid veenduge, et te ei sisesta kunagi käsi ega sõrmi torusse.
- Ärge unustage reguleerida kiiruse seadistust – kui teie mahlapressil on see olemas –, et võtta arvesse erinevat tootetihedust. Vaadake oma kasutusjuhendit.
- Kui teie mudelile sobib, kasutage kaasasolevat lükkamisseadet, et suruda ese õrnalt mahlapressi alla.
- Abiks võib olla toodangu tiheduse muutmine. Sageli võib pehmema puuvilja (nt kiivi või virsiku) ja kõva eseme (nt porgand) järgimine aidata eseme mahlapressist läbi suruda.
- Kui olete mahla pressimise lõpetanud, segage mahl, et erinevad maitsed seguneksid.
- Nautige niipea kui võimalik, et saada oma maitsvast mahlast võimalikult palju toiteväärtust!
- Puhastage mahlapress niipea kui võimalik, et hõlbustada tööd ja vältida viljaliha või mahla jääkide kleepumist.
5. Jooge oma mahl ASAP!
Paljud mahlapressimise alustajad teevad selle vea, et jätavad mahla enne joomist liiga kauaks seisma.
Jooge mahl ära 24 tunni jooksul pärast ekstraheerimist ja hoidke seda kindlasti külmkapis õhukindlas klaasanumas, et tagada maksimaalne värskus. )
Ärgem unustagem, et toormahl ei sisalda säilitusaineid, mis tähendab, et see rääsub väga kiiresti.
Kui lasete mahlal liiga kaua seista, kaotab see enamiku algselt ekstraheeritud toitainetest, rääkimata sellest, et see omandab oksüdeerumisel teistsuguse värvi.
6. Puhastage mahlapress pärast iga kasutamist
Mahlapressi puhastamine aitab sellel korralikult töötada ja hoida seda vaba kahjulikest bakteritest.
Viljaliha ja järelejäänud mahl muutuvad kleepuvaks ja võivad masina puhastamise raskendada. Parimate tulemuste saavutamiseks peaksite oma konkreetse mahlapressi puhastusprotseduuri läbi lugema veidi aega. )
Viimased Mõtted
Kokkuvõtteks kõike, mida oleme käsitlenud:
- Valige mahlapress: mainisime, et Breville Juice Fountain Cold võib olla suurepärane valik algajatele.
- Hankige retsept või looge oma valem.
- Valmistage oma toode ette ja tehke sellest mahla!
- Joo ja naudi!
- Puhastage oma mahlapress.
Samme 4 ja 5 saab muuta, kuid pidage meeles, et enne oksüdeerumist peate mahla üsna kiiresti ära tarbima.
Ilma mahlapressita mahla valmistamiseks on meetodeid, kuid te näete vaeva ja see võib muuta kogu protsessi keerulisemaks, kui see väärt on.
Puu- ja juurviljakombinatsioonide kokkusegamise teadmine on kunst, mida saate omandada alles siis, kui olete õppinud mahlapressimise üldvalemit.
