Mis vahe on? Lo Mein vs Chow Mein vs Chop Suey

Mille poolest need Hiina toidud erinevad? Chow mein ja lo mein kasutavad mõlemad nuudleid (mein), samas kui chop suey'd serveeritakse tavaliselt riisi peal.

Kõik need toidud koosnevad hakitud köögiviljadest, võivad sisaldada lihapõhist valku ja neid täiustatakse kastmega. Need valmivad kiiresti ja neid on lihtne oma maitse järgi kohandada.

Hiina toit	Nõu tüüp	Nuudli tekstuur	Suurus	Soovitatav
tšau mein	Praetud nuudlid	Krõbedad nuudlid	Õhuke	Kasutage õhukesi munanuudleid
Lo my	Viskatud nuudlid	Pehmed nuudlid	Erinevad	Proovige gluteenivabasid nuudleid
Tükelda Suey	Kaste riisi peale	Tavaline või kleepuv riis	Lühike või pikateraline	Proovige kasutada nuudleid

Sisu näidata
Mis on Lo mein?
Lo Meini tüübid
Kas Lo Mein on terve?
Kuidas teha Lo Meini
Mis on Chow Mein?
Chow Meini tüübid
Kas Chow Mein on tervislik?
Erinevus chow meini ja lo meini vahel
Kuidas valmistada Chow Mein
Mis on Chop Suey? Chop Suey definitsioon
Kas Chop Suey on tervislik?
Kas Chop Suey konservis on hea?
Kuidas valmistada karbonaadi Suey Hiina toitu
Viimased Mõtted

Mis on Lo mein?

Hiina toiduvalmistamiskultuuris tähendab Lo Mein 'visatud nuudlid' ja nii valmistataksegi lo mein; keetke nuudlid, valmistage köögiviljad, valk ja kaste eraldi, seejärel segage kõik enne serveerimist.

Pähklivõi on tavaline lisand paljudele lo mein kastmetele, eriti taimetoitlastele ja vegan retseptidele, nagu soovitavad toiduvalmistamise ametivõimud OneGreenPlanetiga.

Tuleb märkida, et lo mein võib sisaldada üsna palju süsivesikuid ning palju rasva ja soola. See südamlik roog on ka kiire ja maitsev.

Lo Meini tüübid

Kana Lo Mein

Iga kord, kui valmistate kanast ühe potiroogi, peate toorest kana hoolikalt käsitsema.

Kuna lo mein valmib kiiresti, olge kõik köögiviljad kindlasti tükeldatud ja valmis pannile või vokkpannile lisamiseks.

Eraldi lõikelaua või köögikääride abil lõigake kana õhukesteks ribadeks, mida saab kiiresti praadida.

Veiseliha Lo Mein

Soovite töötada väga õhukeste veiseribadega ja seejärel marineerida, kui see on viilutatud.

Proovi lihtsat marinaadi vähese sojakastmega ingver ja natuke kallis , samuti pritsmed palsamiäädikas . See marinaad on mõeldud tervele steigile, mitte õhukesteks viilutatud veiselihaks.

Võite teha oma lo meini veiseliha jääkidest või küpsetada praad eraldi, viilutada ja visata lauale koos nuudlite ja köögiviljadega.

Krevetid Lo Mein

Krevettide viljaliha on õrn ja magus ning vajab kerget maitsestamist. Krevetid ei talu ka suurt kokkupuudet kuumusega, muutumata nätskeks ja sitkeks.

Enne köögiviljade ja krevettide pannile lisamist veenduge, et teie nuudlid on keedetud ja valmis nõrguma.

Kui olete köögivilju ja krevette kiiresti hoidnud, kuni krevetid hakkavad roosakaks muutuma, võite nuudlid kurnata, vahustada kastmega ja serveerida.

Sealiha Lo Mein

Serious Eatsi toiduvalmistamise keemia eksperdid pakuvad a lihtne meetod liha kaitsmiseks kuivamise eest ja maitse lisamiseks.

Sealiha, nagu veiseliha, võib õhukeseks viilutamisel ja kuumuse käes kokkupuutel muutuda nätskeks ja sitkeks. Sealiha marineerub aga kiiresti.

Kindlasti marineerige, nüüd uputage oma liha, muidu see küpsemise ajal praadimise asemel aurab. Kui vajate oma lo meini kõrvale midagi praetud ja krõbedat, vaadake meie juhendit kevadrullid vs munarullid oma söögiga sidumiseks.

Taimne Lo Mein vs Chow Mein

Lo mein tähendab viskatud nuudlit ja on segatud roog. Chow mein praenuudlid on köögiviljade ja austrikastme lisandiks või põhjaks.

Põhiline erinevus nende kahe roa vahel on nuudli tüüp ja selle lisamise aeg. Chow mein nuudlid on mõnusalt karge lisand teie köögiviljade ja kastme peale.

Kas Lo Mein on terve?

Kui palju süsivesikuid on Lo Meinis?

2 untsi pastas on 14 grammi süsivesikuid. Lisaks võivad kaloreid kuhjata ka õlirikastest toodetest, näiteks maapähklivõist, valmistatud kastmed.

Kui kalorid on muret tekitavad, kaaluge oma pasta lauale lisamist, et teie einestajad saaksid soovi korral süsivesikuid tarbida.

Kui lisate süsivesikute hulga vähendamiseks hammustuse kohta täiendavaid köögivilju, võib teil vaja minna rohkem kastet.

Kas Lo Mein on gluteenivaba – nuudlivalikud?

Turul on palju nisuvabu nuudleid, mis sobivad eriti Aasia köögiga.

Gluteenivaba pasta pole raske leida, alates tatrast valmistatud rammusatest soba-nuudlitest ja lõpetades riisinuudlitega.

Kontrollige kindlasti oma silte; mõned soba nuudlid sisaldavad nisu! TheKitchni toiduasutustel on a kasulik nimekiri .

VAATA KA: Kas jahu läheb halvaks? & Jahu asendajad

Kuidas teha Lo Mein

Nagu chop suey ja chow meini puhul, algab lo meini valmistamise kõige olulisem samm lõikelauast.

Ärge alustage nuudlitega ja oodake, et teil oleks aega köögiviljade tükeldamiseks; pange kõik valmis, enne kui vee keema hakkate.

Valmistage lihtne kaste, tükeldage köögiviljad ja viilutage või valmistage valitud valk. Nüüd olete valmis vett keema ja õli kuumutama!

Mis on Chow Mein?

Chow (praetud) mein (nuudlid) on krõbedad munanuudlid, mida traditsiooniliselt küpsetatakse tasasel pannil. Oleme eelnevalt käsitlenud mõnda parimad mittenakkuvad pannid ja soovitaks rasket põhja, mis talub lisakuumust.

Nuudlite keetmine, kuni need on veidi pehmenenud, seejärel loputada neid külmas vees ja enne praadimist seesamiõlis visata, on kõige soovitatavam viis nende valmistamiseks.

Milliseid nuudleid Chow Meinis leidub? Soovitatav on munanuudlid. Kriitiline punkt on see, et need on õhukesed.

Praete need krõbedaks ja pöörate ümber, et need saaksid olla teie valkude ja köögiviljade pesa; õhukesed nuudlid saavad praadimisel parema tekstuuri.

Chow Meini tüübid

Saate oma chow meini valmistada mis tahes valguga, mida saab õhukesteks viiludeks lõigata ja kiiresti praadida.

• Kanatoidu puhul tegelege oma kana saastumise vältimiseks ettevaatlikult.
• Kindlasti marineerige oma veiseliha, et see oleks niiske.
• Taimne chow mein pakub palju paindlikkust; lihtsalt kasutage kindlasti piisavalt kastet, et teie köögiviljad saaksid kastme maitsest täielikku kasu.

Kas Chow Mein on tervislik?

Kastmed võivad lisada naatriumi ja rasva; nuudlid sisaldavad palju süsivesikuid ja võivad sisaldada gluteeni.

Lõpuks on kogu roog praetud. Kui töötate oma süsivesikute tarbimise vähendamise nimel, ei pruugi ükski nuudlitega roog olla teie parim valik.

See roog on aga maitsev. Võib-olla tasub oma süsivesikuid oma chow meini jaoks säästa!

Erinevus chow meini ja lo meini vahel

Mõlemad nuudlid keedetakse, kuid krõbedad chow mein nuudlid praetakse pärast osalist keetmist pesasse või pannkooki, samal ajal kui lo mein nuudlid (tavaliselt paksemad nagu maisi- või kartulitärklis) visatakse köögivilja/valgu kombinatsiooni.

VAATA KA: Maisitärklise asendaja

Sõna otseses mõttes on krõbedate nuudlite hiina nimi chow (praetud) mein (nuudel).

• Chow mein tähendab praetud nuudleid . Neid nuudleid keedetakse pehmeks, kuid kurnatakse enne täielikku küpsemist, seejärel pressitakse pannile ja praetakse kuumas õlis krõbedaks.
• Lo mein tähendab visatud nuudleid. Need nuudlid keedetakse valmis ja segatakse köögivilja/valgu/kastme seguga.

Kuidas valmistada Chow Mein

Enne millegi kuumutamist veenduge, et kõik koostisosad oleksid viiludeks, tükeldatud või marineeritud.

Valmista oma kaste enne tähtaega. Tahad, et kõik oleks enne voki- või pannil kuumutamist õli sisse minekuks valmis! Järgmine videoretsept muudab selle roa valmistamise lihtsaks.

Siin on traditsioonilisem viis:

1. Keeda nuudlid kergelt läbi, nõruta ja viska külma vette. Nõruta uuesti väga hästi.
2. Kuumuta tasasel pannil õli ja aseta nõrutatud nuudlid kuuma õli sisse, et moodustada pannkook. Veenduge, et nuudlid oleksid hästi kurnatud, sest vesi ja kuum õli on katastroofi retsept, mis võib põhjustada tulekahju või kehavigastusi!
3. Kui olete valmis neid ümber pöörama, asetage nuudlitele suur taldrik ja keerake ettevaatlikult ümber.
4. Libista keeratud nuudlid pannile tagasi ja prae ka teine ​​pool. Samal ajal on teil kiiresti valmivad köögiviljad ja valk, seejärel lisate kastme.

Mis on Chop Suey? Chop Suey definitsioon

Kus leiutati chop suey? See on tegelikult Ameerika roog. Ajalooliselt arvatakse, et chop suey on roog, mille lõid Ameerika Ühendriikides Hiina töölised Guangdongi provintsist 1800. aastate keskel.

Kui praegu serveeritakse Ameerika Ühendriikides tükeldatud suey'd kõige sagedamini riisi kõrvale, siis algne roog oli nuudlipõhine.

Kas karbonaad Suey on Hiina toit?

Arvatakse, et töölised, kes lõid karbonaadi suey, olid näljased oma kodumaa toidu järele; siia saabudes lõid nad siit leitud koostisosadest lihtsalt oma lemmiktoidud kodust.

Öeldakse, et Ameerika köök on sulatuspott ja kui vaadata, kuidas asjad tegelikult kokku läksid, on see pigem salat, kus toidud kogu maailmast visatakse suurde kaussi ja kaetakse väikese leidlikkusega.

Kas Chop Suey on tervislik?

Kui see on valmistatud rohke köögiviljaga, võib see olla südamlik ja tervislik roog. Oluline on märkida, et kõik, mis sisaldab sojakastet või tugevat kastet, võib sisaldada väga palju naatriumi.

Valmistage kastmed ettevaatlikult, kui naatrium on muret tekitav. Kui süsivesikud valmistavad teile või teie sööjatele muret, valmistage oma karbonaadi-köögivilja- ja valguroog ning laske igal sööjal valida, kui palju nuudleid või riisi ta vajab.

Erinevus chop suey ja chow meini vahel: Chow mein on valmistatud õhukeste praenuudlite pesaga; chop suey serveeritakse keedetud nuudlite või riisi peal. Kuid kõik need toidud põhinevad soovi korral köögiviljadel, kastmel ja valkudel.

Kas Chop Suey konservis on hea?

Konserveeritud karbonaadi suey võib söögiaja väga kiireks muuta. La Choy Chop Suey on pikka aega olnud Ameerika kokkade põhitoode.

La Choy Chop Suey köögiviljad - Toimetaja soovitatav

Peamised omadused

• 8–14 untsi. Konservid
• Aasia stiilis köögiviljade segu sisaldab oad, sibulat ja porgandit.

Kontrolli hinda Amazonis

Saate seda toodet kuumutada ja serveerida otse riisi või nuudlitega, et saada väga kiiret einet, või kasutada seda toodet maitseka põhjana, millele lisada värskeid köögivilju ja valku.

Enamiku einestajate jaoks on see mitmekülgne toode kasulik kapis hoida. Kui aga naatrium või MSG ( naatriumglutamaat ).

Kuidas valmistada karbonaadi Suey Hiina toitu

Saidi NoRecipes.com eksperdid soovitavad teil kõik koostisosad toiduvalmistamiseks ette valmistada enne pliidile lähenemist.

Nende karbonaadi suey retsept sisaldab marineeritud sealiha valku ja kerget, kergelt magusat kastet, mis on paksendatud kartulitärklisega, et see jääks selgeks.

Viimased Mõtted

Kui plaanite neid roogasid ise valmistada, olge valmis väikeseks suitsuks ja pritsimiseks. Nii nuudlite kui ka köögiviljade/valgu kombinatsiooni praadimine võib muutuda segaseks.

Pidage meeles, et kui praadite kaanega, võite lõpetada toidu aurutamise. Peate hoidma kõike hästi õliga kaetud ja hoidma seda kuumana. See on segadust väärt!

Küpseta ohutult! Kui käitlete toorest liha ja köögivilju samas piirkonnas, valmistage salatid või kuumtöötlemata toidud ette ja oma köögi teises osas.

Lisaks liha küpsetamisele õigel temperatuuril (veise- ja sealiha puhul 145 kraadi Fahrenheiti / 63 kraadi Celsiuse järgi, kana puhul 165 kraadi Fahrenheiti / 74 kraadi Celsiuse järgi) käsitlege oma marinaadijääke ettevaatlikult. Kui kavatsete seda kasutada kastmeks, keetke see enne korralikult läbi.

Köögiviljad, valk, kaste, süsivesikud ja küpsetuskiirus. Nende koostisosade, õli ja kuumuse abil saate valmistada suurepäraseid roogasid mitmesuguste maitsetega.

Herneste magususest kuni kergelt praetud vürtsideni seller seente maise luksuse juurde saab kõiki neid roogasid oma maitse järgi kohandada.

Marineerige liha, ärge küpsetage krevette üle ja mis kõige tähtsam, veenduge, et teil oleks enne õli või vee soojendamist kõik küpsetamiseks valmis!

Millist hiina rooga eelistad? Andke meile kommentaarides teada nende roogade jaoks oma lemmik koostisosad ja näpunäited neile, kes soovivad retseptidega iseseisvalt hakkama saada.