Parim viis spinati säilitamiseks, et seda kauem värskena hoida

Popeye ütleks teile, et spinat peaks olema teie dieedi põhiosa ja ta ei eksi. See lehtroheline on pakatav headusest ja seda on lihtne visata väga erinevatesse roogadesse.

Kuna spinatit on üldiselt odavam hulgi osta, läheb sageli suur osa teie ostust raisku, kuna lehed võivad õigel hoidmisel kiiresti tumedaks ja haisema minna. Nii et sageli kerkib esile küsimus, kuidas spinatit värskena hoida?

Kuidas ostate, valmistate ja säilitate spinatit, et saaksite seda võimalikult kaua nautida? Siin on ülevaade spinati ostmise, pesemise ja säilitamise põhikomponentidest, et saaksite nautida Popeye lemmiktoitu igal ajal, kui soovite.

Sisu näidata
Mida otsida spinati ostmisel
Parim viis spinati pesemiseks
Kuidas spinatit pärast pesemist kuivatada
Kuidas spinatit külmikus säilitada
Kuidas hoida spinatit kauem värskena
Kuidas hoida spinat libisemast?
Viimased Mõtted

Mida otsida spinati ostmisel

Esimene samm spinati nautimiseks on otsida võimalikult värsket spinati.

Kui teil on õnn külastada suure tootevalikuga toidupoodi, võib teil olla võimalik valida mitme erineva spinati vahel.

Mõnel spinatitüübil on lehed kortsus, mõnel on lehed siledad või ainult kergelt kõverdunud ja beebispinatil on kõige väiksemad lehed.

Saate seda osta kimpudes, kottides või klappides (plastmahutites). Kobarad on tõenäoliselt kõige värskemad, kuid see pole alati nii. Kui see on kotis või klapis, kontrollige aegumiskuupäev ja hankige võimalikult värske.

Otsige lehti, mis on tumerohelised, tunduvad karge ja meeldiva värske aroomiga. Vältige kobaraid, mis näevad välja närbunud, täpilised, pruunid või kollased. Kui lehed on väga tumedad või limased või kopitanud lõhnaga, ärge ostke neid!

Veel üks näitaja noore värske spinati tuvastamiseks on see, et varred on õhukesed.

Kui jõuate koju ja hakkate spinatit ette valmistama, võiksite suurimad varred ära lõigata, kuna neid võib olla raske süüa. Kui kasutate spinatit smuutides või õppimisel kuidas mahla pressima hakata jätke need varred peale – neis on samad toitained kui lehtedel ja segunevad hästi.

Portsjonite osas pidage meeles, et spinat väheneb keetmisel, nii et kui soovite seda küpsetada, peaksite ostma rohkem, kui arvate, et vajate. Kui soovite seda värskelt süüa, ostke ainult nii palju, kui ühe nädala jooksul ära sööte.

Isegi parima ettevalmistuse ja säilitamise korral ei säili spinat igavesti. Mingil hetkel toiteväärtus halveneb isegi siis, kui spinat näeb värske välja.

Parim viis spinati pesemiseks

Üks spinati eest hoolitsemise põhiaspekte on selle pesemine ja kuivatamine.

Enamik inimesi loputab spinatit või muid rohelisi kraaniveega nende peale.

Siin on tõhusam meetod spinati pesemiseks:

1. Puhastage oma kraanikauss põhjalikult.
2. Täida kraanikauss jääkülma veega.
3. Kastke spinat vette ja nipsutage seda peotäie kaupa.
4. Lase spinatil mõni sekund külmas vees leotada.
5. Korrake joomist ja leotamist paar korda. Maitske tükki, et veenduda, et sellel pole tera.
6. Jätkake neid samme, kuni kogu spinat on pestud.

Kui pesete suures koguses spinatit, jälgige vett. Kui see muutub häguseks, tühjendage kraanikauss, peske see välja ja täitke uuesti.

See meetod on puhastamisel tõhusam, kuna kastmine eemaldab spinatil oleva mustuse tõhusamalt kui voolav vesi. Samuti võib voolav vesi lehti kahjustada, muutes need riknemisohtlikumaks.

Kuidas spinatit pärast pesemist kuivatada

Kuivatamine on spinati valmistamise järgmine oluline samm. Kui olete spinati kastmise ja leotamise lõpetanud, nõrutage kurn ja laotage see paberrätikutele või puhastele käterätikutele.

Saate seda teha töö käigus, nii et osa spinatist kuivab rätikutel, samal ajal kui jätkate kogu partii pesemist. Kasutage spinati kuivatamiseks rätikuid.

Kui teil on salatiketas, saate seda kasutada korraga väikeste koguste kuivatamiseks.

Või olge ülitõhus ja kasutage tsentrifuugi pesu- ja kuivatusprotsessi osana:

1. Eemaldage vurr kurna osa.
2. Pange spinat väikeste portsjonitena kurni.
3. Kastke kurn vette, pühkige ja leotage spinat kurnis. Dunk ja swing mitu korda.
4. Võtke kurn ja spinat veest välja, raputage liigse vee eemaldamiseks, asetage vurr ja keerutage ära.

Iga spinatipartii kuivatamisel asetage see rätikutele või paberrätikutele.

Katse-eksituse meetodil leiate endale parima meetodi. Mõned inimesed eelistavad ikka veel iga lehte enne leotamist jooksva vee all loputada, kuid kui teete seda, siis olge lehtedega õrn.

Kui sööte selle kohe ära, on see kasutamiseks valmis. Kui hoiate seda, veenduge, et spinat oleks võimalikult kuiv.

Kuidas spinatit külmikus säilitada

Kui ostsite suure koguse või teete ettevalmistusi enne tähtaega, on õige ladustamine võtmetähtsusega.

1. Veenduge, et spinat oleks võimalikult kuiv.
2. Mähi see puhastesse paberrätikutesse või puhtasse käterätikusse. Kui spinat on külmikus, imab rätik endasse liigse niiskuse, tagades selle värske püsimise.
3. Pange spinat puhtasse anumasse. See võib olla suletav kott, pitseeritud kauss või isegi klapp, milles selle ostsite.
4. Säilitage spinatit krõbedaks kuni seitse päeva.

Kui te ei söö spinatit regulaarselt, kontrollige seda iga päev või paar. Kui see rikneb, on oluline seda mitte süüa, seega visake ära kõik tumenenud või 'limased' tekstuuriga lehed. Kuivatage ülejäänud spinat, kui see pole veel kuivanud, ja asetage see tagasi külmkappi.

Kuidas hoida spinatit kauem värskena

Kokkuvõttes on siin peamised asjad, mida spinati pika aja jooksul värskena hoidmisel meeles pidada:

1. Kui te ei kavatse seda kohe kasutada, ärge peske seda. Oodake, kuni olete valmis seda sööma, või kuni soovite seda pesta, et see peatseks kasutamiseks ette valmistada.
2. Olge sellega õrn, eriti kui ostsite selle kotis. Mida rohkem lehti põrutatakse ja põrutatakse, seda kiiremini need riknevad. Kõik verevalumid kiirendavad lagunemisprotsessi.
3. Võimalusel hoidke spinatit krõbedas, kuna see hoiab temperatuuri ja niiskust paremini kontrolli all kui ülejäänud külmikus.
4. Säilitage pestud spinatit ülalkirjeldatud viisil – liigse niiskuse imamiseks rätikutesse mähituna ja suletud anumas. Kasutage midagi muud peale koti, kui arvate, et see teie külmikusse põrkub.

Kuidas hoida spinat libisemast?

Nii palju kui ma spinatit armastan – toorelt, keedetud või smuutis –, on üks suuremaid ohte värske spinati mustaks, limaseks ja haisvaks muutumine.

Niisiis, kuidas seda vältida? Noh, kõige ilmsem viis on süüa see võimalikult kiiresti, eelistatavalt mõne päeva jooksul.

Kuid see pole alati võimalik. Võib-olla muutusid teie söögiplaanid või elate poest kaugel ja soovite osta hulgi, et teil oleks spinat käepärast.

Igal juhul on siin mõned ideed spinati limaseks muutumise vältimiseks:

1. Ärge peske spinatit enne, kui olete valmis seda sööma.
2. Sööge spinat mõne päeva jooksul pärast selle ostmist.
3. Järgige ülaltoodud pesemis- ja säilitamislahendusi, tagades, et spinat on enne ladustamist võimalikult kuiv. Niiskus muudab selle riknevaks ja limaseks.
4. Kui teil on endiselt liiga palju spinatit, kaaluge selle blanšeerimist ja külmutamist.

Viimased Mõtted

Spinat on tume, roheline, lehtköögivili ning sellisena on see suurepärane mitmesuguste vitamiinide ja mineraalainete allikas.

Värske spinat annab kõige rohkem toitaineid, kuid värske spinat toob kokale kaasa mõned lisakaalutlused.

Värskeima spinati ostmine ning selle õige pesemine ja säilitamine on teie peamised viisid, kuidas nautida ostu täiel rinnal, võimaldades teil valmistada selle maitsva ja mitmekülgse rohelisega erinevaid toite.