Parimad näpunäited vihmas grillimiseks

Grillimine lisab toitudele tohutult maitsesügavust ja on imeliselt kombatav viis toidu soojendamiseks; toidu otsene tulelt taldrikule kandmine on põnev. Kui aga vihm ähvardab teie õhtusöögi maha teha, peavad grillijad töötama uues suunas.

Kuidas vihma käes grillida

Meie lemmikvõimalus on kasutada a bbq varikatus või suur terrassi vihmavari, kuigi see võib aja jooksul värvi muutuda.



Lihtsaim viis vihmaga grillimiseks on töötada vihmavarjuga, mis katab täielikult nii koka kui ka grilli.

Kuid valgustus on meie suurim mure ja see võib põhjustada tõsiseid vigastusi või surma.

Kui teil on üleulatuv või lahtise küljega autovarjualune, võib selline varjualune teha grillimise võimalikuks hoolimata sellest, kui tugev vihm on. Alumine pool? See võib teie autovarjualuse põlema panna.

Grillimisseadmed

Kui küpsetate söel, mõjutab vihm kindlasti teie grillimisplaane.

Need, kellel on kaanega grill, aeglustuvad kindlasti, kuid kui kaas on allapoole, hoiab teie grill vähemalt kuumust. Grilli kaas tuleb hoida kuivana, et kaitsta seda jahtumise eest.

Muidugi need, kes kasutavad grillpliite, näiteks Pit Boss 820 vajavad vihmas grillimisel vähe kaitset.

Vihmas grillimise eelised

Uskuge või mitte, aga paljud toidud maitsevad paremini, kui neid küpsetada kõrgel kuumusel ja kõrgel niiskusel. Grilliekspert Clare Edwards julgustab grillijaid seda meeles pidada

  1. õhuniiskus hoiab kõik, mida valmistate, mahlane ja maitsev ning
  2. kaanega küpsetamine annab grillijatele parema võimaluse küpsetada ja vältida toidumürgitust

Planeerimine

Kui plaanite grillida ja sajab või ähvardab vihma sadada, võib eelplaneerimine ära hoida pettumust valmistava grillikogemuse.

Alusta varakult ja ole valmis kuumemalt küpsetama. Kui see tähendab, et vajate ooterežiimis rohkem sütt või muud gaasikanistrit, tehke see investeering.

Kohandage oma toiduvalikuid nii, et saaksite grillida väiksemaid lihalõike ja väiksemaid pakikesi või tootetükke.

Kuumus

Vihm jahutab teie grilli. Tuulepuhangud võivad mõjutada ka soojuse kogust, mida saate koguda. Vihmased päevad ei ole tõenäoliselt head päevad terve kana või kalkuni küpsetamiseks, sest toidule vajaliku soojuse andmine võib olla peaaegu võimatu.

Töötage nii hästi kui saate väiksemate liha- või toodetega, hoidke tuli kuumana ja kasutage alati termomeetrit!



Paljud talvise grillimise austajad soovitavad paigaldada ajutise vineerist või muust kergesti teisaldatavast materjalist tuuletõkke, et vältida grilli tuuleiilide negatiivset mõju.

Grilli pööramine risti tuulega võib samuti vähendada tuulest tingitud soojuskadu.

VAATA KA: Erinevus grillimise ja grillimise vahel

Ohutusprobleemid

Kas on ohutu garaažis grillida, kui vihm su plaanid sassi ajab? Ei!

Süsi grillmaterjalid eraldavad põletamisel vingugaasi. Grillimisasutuse järgi Derrick Riches , söegrillid ei tohi kunagi kasutada kaetud ruumis, kus puudub pidev õhuvool.

Teie garaaž ei ole isegi avatud uksega grillimiseks ohutu koht.

Avatud külgedega autovarjualune võimaldaks rohkem õhuvoolu, kuigi katus võib tumeneda ja tahmuda.



Kuigi gaasigrillid üldiselt ei teki nähtavat suitsu, avatud uksega garaažis grillimine on sama ebaturvaline gaasiga nagu söega.

Vingugaas koguneb kiiresti ja on võimatu lõhna ega maitsta; Selleks ajaks, kui saate teada, et teie leibkond on ohus, võite kõik olla ohus

Elekter

Sõltuvalt teie grillist võivad kaasas olla nii toitejuhtmed kui ka tuli.

Kuigi paljudel terrassidel on turvaliseks toiteallikaks kaetud pistikupesad, siis kui kasutate punkri sisselülitamiseks pikendusjuhtmeid. pelletisuitsetaja Näiteks kasutage mitut ühendust asemel ühte pikka juhet märjakssaamise oht .

Ärge olge rahul!

Oluline on meeles pidada, et vihmased päevad võivad olla jahedad ja külmal päeval tulega töötamine muudab teid vähem teadlikuks grilliga kaasnevatest ohtudest. Grilliekspert Steven Raichlen hoiatab selle eest talvel ja külmal ajal grillijad võivad end sagedamini põletada. Pidage meeles, et olenemata ilmast on tuli ohtlik

Olge valmis kohapeal viibima

Grillimisel on palju hullemaid katastroofe kui vihmane päev, seega olge valmis oma grilli juurde jääma olenemata ilmast.

Sest Deborah Kotz Boston Globe'iga võivad järelevalveta grillid järelevalveta jätmisel põhjustada katastroofilisi tulekahjusid. Olge valvas ja hoidke grilli kaas kaetud.

Viimased Mõtted

Vihma käes grillimine võib olla seiklus ja kui sa seda nii näed, võib kogu projekt olla meeldejääv ja lõbus.

Kasutage toitu, mis valmib kiiresti, töötage a BBQ varikatus või vihmavarju grillides, veenduge, et ala on korralikult ventileeritud, hoidke kaas all ja nautige õhtusööki!​