Staub vs Le Creuset Hollandi ahjud – milline on parim?

Kumb on parem Staub või Le Creuset ? See on ühe riigi kujundus versus teine ​​juhtum.

Kuigi nad mõlemad teevad sama asja, võib üks teie jaoks olla lihtsam, olenevalt sellest, millega olete harjunud.



Selles artiklis käsitleme erinevust prantsuse ahju ja hollandi ahju vahel (Staub vs Le Creuset) ja vaatame üle iga kaubamärgi kõrgeima hinnangu saanud kandidaat.

Sisu näidata
Hollandi ahi vs prantsuse ahi: kas need on samad?
Le Creuset vs Staub ülevaated
Le Creuset Prantsuse ahi
Staub 4 Quart ümmargune Hollandi ahi
Emaili tüübid, maitsestamine ja puhastamine
Hollandi ahju ohutus ja hooldus
Viimased mõtted – milline on parim?

Hollandi ahi vs prantsuse ahi: kas need on samad?

Enne iga kaubamärgi ülevaatamist peame esmalt määratlema erinevused Hollandi ja Prantsuse ahjude vahel.

Mis on Hollandi ahi? Hollandi ahjud on paksud potid, mis on tavaliselt valmistatud malmist ja millel on tihedalt suletav kaas. Neid kasutatakse hautamiseks, praadimiseks ja küpsetamiseks. Kui mõned Hollandi ahjud kasutavad toidu kleepumise vältimiseks traditsioonilist maitsestatud katet, siis teised on kaetud emailikihiga (sageli värvilise!).

Neid emailiga kaetud nõusid nimetatakse mõnikord prantsuse ahjudeks. See ei ole alati nii, kuna köögitarvete tootjad arvavad, et eristamine võib tarbijaid segadusse ajada. Teisisõnu, Prantsuse ahjud on Hollandi ahjude tüüp (need, mis on kleepumise vältimiseks emailiga kaetud).

Selles juhendis vahetame kaks mõistet prantsuse ahi ja hollandi ahi.

Le Creuset vs Staub ülevaated

Le Creuset Prantsuse ahi

Le Creuset emailitud malmist signatuuriga ümmargune Hollandi ahi, 5,5 tk, Cerise Kontrolli hinda Amazonis

Peamised omadused

  • Värviline välisemail
  • Läikiv määrdunudvalge sisekate parandab nähtavust
  • Suurepäraselt sobib kaas kuumuse käes sulgemiseks
  • Väga kerge, ergonoomiliste käepidemetega hõlpsaks kaasaskandmiseks

See köögitööhobune sobib suurepäraselt nii aeglaseks küpsetamiseks kui ka kõrgel temperatuuril praadimiseks.

Selle atraktiivne ja lihtne disain toob teie kööki kaasaegse mugavusega sajanditepikkused traditsioonid.

Selle väga prantsuse ahju üks peamisi eeliseid on ere värv. Le Creuseti julgete värvide valik võimaldab teil leida tüki, mis täiendab teie kööki ja aitab hoida teie lauda heledana.

Nende ahjud on ka musta värvi, kui see on teie asi, kuid erinevalt teistest kaubamärkidest on valik teie kätes.

Satiinist sisemus on mittereaktiivne ja mittekleepuv . See tähendab, et te ei pea muretsema õlitamise või Hollandi ahju maitsestamine üleüldse.

Seda on lihtne puhastada vähese seebi ja veega, muutes selle poti hooldamise imelihtsaks.



Me ei soovita ühtegi nõudepesumasinat pesta kööginõud selle abrasiivse iseloomu tõttu.

Üks asi, millele tähelepanu pöörata, on garantii. Kuigi Le Creuestil on a garantii- ja remondiprogramm , see ei kata kahjusid, kui olete oma poti 'üle kuumennud'. See võimaldab Le Creuestil tõhusalt välja pääseda: nad võivad väita, et kahjustused või defektid on põhjustatud teie väärkasutusest.

Alumine joon

Le Creuset pakub traditsioonilist prantsuse ahju, mille külge pole lisatud särtsu. Võrreldes sarnaste kaubamärkidega nagu Lodge on need ahjud siiski pisut kallimad.

Staub 4 Quart ümmargune Hollandi ahi

Staub malm 4-qt ümmargune Cocotte - Grenadine, valmistatud Prantsusmaal Kontrolli hinda Amazonis

Peamised omadused

  • Lihtne, maitsekas välisilme
  • Kaane sees naelu
  • Tihedalt kinnituv kaane tihend kuumuse käes

Sisaldab mõningaid uuendusi Hollandi ahjude proovitud maailmas, Tolmupotid on suurepärane segu kaasaegsest inseneritööst ja traditsioonilisest toiduvalmistamisest.



Sellel potil on funktsioon, mida me pole kusagil mujal näinud: kaane siseküljel on väikesed konarused. See on uskumatu funktsioon, sest kui aur kondenseerub loomulikult kaanele, mitte ei voola külgedele, tilgub see ühtlaselt kogu tassi peale.

Me ei saa öelda, et meil oleks kunagi olnud probleeme, kus meie aeglaselt küpsetatud roa keskosa liiga kuiv või küljed liiga märjad, kuid füüsika annab elegantselt välja.

Samuti ei maksa te selle funktsiooni eest lisatasu, sest Staub Dutch ahjud on Le Creusetiga võrreldes samas otsas.

Selle poti sisemus on matt. Nagu eespool mainisime, on see omamoodi kesktee täielikult mittenakkuva satiinviimistluse ja toormalmpinna vahel.

Kindlasti saate seda kasutada karbist välja võttes, kuid see muutub oluliselt mittenakkuvamaks, kui kasutate enne toiduvalmistamise alustamist veidi õli. See annab aja jooksul loomuliku maitseaine, kui seda lasta, täpselt nagu toormalmviimistlusel.

Staub pakub seda potti käputäis vaoshoitud, maitsekad värvid . Kohandamiseks on veel ruumi, kuid te ei saa hulluks minna.

Alumine joon

Kui soovite toidu valmistamisel kasutada veidi õli, võib 4 Quart Staub Cocotte Hollandi ahi teie kööki ideaalselt sobida.

Emaili tüübid, maitsestamine ja puhastamine

Malmpoti maitsestamine pole keeruline, kuid protsessil pole ka oma varjukülgi. Olenevalt kasutatavast õlist võib protsess olla üsna haisev ja sõltuvalt kasutatavast meetodist võib kuluda pool tundi või rohkem.

Happeliste toitude (nt tomatid või äädikas) küpsetamine eemaldab katte kiiresti ja kui te ei soovi potti pärast iga pesemist uuesti maitsestada, peate poti pesemisel vältima pesuaine kasutamist.

Email väldib kõiki neid probleeme. Emailkattega prantsuse ahi on nakkumatu kohe karbist välja võttes ja seda saab pesta seebiga. Neid on kahte peamist sorti:

  1. Satiinemail – läikiv ja väga mittekleepuv
  2. Matte email – mis on tuhmim (tavaliselt must) ja nõuab toidu kleepumise vältimiseks natuke õli kasutamist.

Rasvaste toitude valmistamine mati ahjus või enne küpsetamist õliga pintseldades tekib põhja polümeriseeritud rasvakiht, mis sarnaneb maitsestatud malmpotile.

Te ei pea selle kihi hooldamise pärast muretsema, soovi korral võite selle lihtsalt maha pesta, ilma emaili kuidagi kahjustamata.

Matte viimistluse temperatuur kipub tõusma veidi kõrgemale kui satiin-emaileeritud potid, kuid kuna tõenäoliselt kasutate oma Hollandi ahju peamiselt madalal temperatuuril aeglaseks küpsetamiseks, pole see tavaliselt kummalgi juhul suur probleem.

Hollandi ahju ohutus ja hooldus

Väärib märkimist, et malm hoiab VÄGA hästi soojust. Te EI taha oma Hollandi ahju kõrgel kuumusel eelsoojendada ja seejärel kuumust hiljem madalamaks keerata, kuna toidu põletamine, üleküpsetamine või nakkumine muutub.

Üldiselt peaksite vältima kõrget kuumust, kui te pole kindel, et teate, mida teete. Malm hoiab soojust nii hästi, et võite seda kahjustada, jättes selle a gaasipliit kõrgel kuumusel.

Hollandi ahjud on *tavaliselt* ohutud ahjus kuni umbes 500 kraadini, kuid täpne kasutatav email ja käepidemete tüüp võivad seda muuta. Lugege kindlasti oma ahju pakendit ja järgige sobivat temperatuurivahemikku

Viimased mõtted – milline on parim?

Olenemata sellest, kas küpsetate leiba, küpsetate aeglaselt või küpsetate praad, hoiab malm suurepäraselt soojust ja on suurepärane lisa teie kööki.

Arvame, et lõppkokkuvõttes sõltub see hinnast ja sellest, kui palju olete nõus kööginõudele kulutama

Nüüd, kui teate erinevatest katetest (maitsestatud malm, matt ja satiin email), saate valida oma kööki sobiva Hollandi või Prantsuse ahju. tolm või Le Creuset .